石狩鍋のレシピ・作り方 （人気順）
石狩鍋のレシピ・作り方ページです。 鮭の切り身やアラを使った味噌仕立ての鍋料理で、北海道を代表する郷土料理です。普段お鍋ではあまり使わないじゃがいもやキャベツもよく合います！ ちなみに塩仕立てのものは三平汁と呼ばれます。
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人気順（７日間）
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北海道 冬の郷土料理～カジカ汁 カジカのぶつ切り、塩、熱湯、水、ダシパック、昆布茶、イチョウ切りした大根、イチョウ切りした人参、一口大にカットしたジャガイモ、白みそ、斜め切りした長ネギ、小葱の小口切り by すたーびんぐつくったよ 7 -
2 位 
お出汁最高〜♪鶏ごぼう鍋 ★水、★麺つゆ（3倍濃縮）、★砂糖、鶏もも肉、ごぼう、白菜、大根、人参、豆腐 by ぺるく〜ろつくったよ 2 -
3 位 
秋鮭を使って♪北海道の美味しい石狩汁 生鮭のアラ、（生鮭の下処理用～臭みを抜く）、水、だしパック、昆布茶、人参、大根、玉ねぎ、キャベツ、ごぼうのささがき、ジャガイモ、白みそ、絹ごし豆腐、長ネギ、小葱の小口切り、一味唐辛子 by すたーびんぐつくったよ 20
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4 位 
北海道名物 石狩鍋 甘塩鮭、水、aほんだし、a味噌、aみりん、a酒、木綿豆腐、長ねぎ、白菜、キャベツ、椎茸、大根、バター、胡椒 by ringo# -
5 位 
9/15石狩鍋記念日♨寒くなったらお鍋たべよ～♪♪ →ある物で、鮭、あれば鮭のアラ、白菜、玉ねぎ、昆布、酒、みそ、粉山椒、七味、水 by れいにゃ～ん✿つくったよ 7 -
6 位 
北海道では定番！体が温まる石狩鍋☆酒粕入り♪ 鮭切り身、焼き豆腐、白菜、えのき、長ネギ、★味噌、★みりん、★酒粕、★顆粒だしの素、水 by まいまい917つくったよ 32 -
7 位 
★”とり野菜みその豚汁 とり野菜味噌、水、さつまいも、豚こまぎれ、白菜、ニンジン、厚揚げ、ねぎ by にむりん軍曹つくったよ 1 -
8 位 
コラーゲンたっぷり、骨まで食べられる三平鍋 鮭の頭（甘塩以上の塩味のもの）、ニンジン、大根、じゃがいも、ねぎ、エノキタケ、こんにゃく、酒、塩、水 by 酔いどれんぬつくったよ 3 -
9 位 
鮭のあらで石狩汁 鮭のあら、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、しめじ、大根、小口ネギ、水、和風だし、味噌 by toku-jiro-0707つくったよ 3 -
10 位 
鍋つゆ無しで！石狩鍋 白菜、人参、ネギ、舞茸、しめじ、豆腐、鮭、豚肉、鱈、☆水、☆酒、☆みりん、☆味噌、☆昆布だし粉、バター by amirita -
体がポカポカに温まる！酒粕鍋 鮭、鶏ミンチ、●生姜チューブ、●片栗粉、白菜、白ネギ、水菜、ヒラタケ、エノキ、豆腐、酒粕、出汁醤油（めんつゆ＋白だし） by dekotan1つくったよ 13 -
焼き鮭で★石狩鍋風★ みやぎ銀ざけ、豆腐、カブの葉、白菜、塩鍋用スープ by なな1151 -
☆野菜・魚たっぷり あっさり和風鍋 豆腐、タラ、サーモン、エビ、シイタケ、長ネギ、ニンジン、白菜、水、塩、薄口しょうゆ、みりん、酒、味の素 by ドラざえもん009つくったよ 2 -
具だくさん石狩汁 生鮭のアラ、ジャガイモ、味噌、バター、人参、大根 by ほやたろう -
鮭缶＆キャベツの味噌汁 鮭缶（水煮）、キャベツ、水、だしの素（顆粒）、味噌、刻みネギ、おろし生姜 by 不二子ちゃん２号つくったよ 1 -
これぞ北海道の味！「石狩ラーメン」 ラーメン、鮭（アラでOK）、ジャガイモ、キャベツ、大根、ニンジン、タマネギ、モヤシ、長ネギ、粒コーン（缶コーンOK）、味噌、刻みニンニク、刻みショウガ、ゴマ油、酒、唐辛子、水 by やす☆こう -
【北海道】レンチン石狩鍋 具材、白菜（3cm角）、小松菜（3cm幅）、しいたけ（十字の切り込み）、長ねぎ（白・斜め薄切り）、絹ごし豆腐、鮭、とうもろこし、バター、ブラックペッパー、鍋つゆ、水、にんにく、生姜（おろし）、液体みそ、めんつゆ(3倍濃縮) by 八百屋まりの -
鮭と白菜のお鍋 鮭、白菜、冷凍大根、冷凍きのこミックス、冷凍長ネギの青いトコ、卵焼き、☆味噌、☆赤だし、☆だしの素、☆みりん、☆めんつゆ、☆水 by nano0305つくったよ 1 -
味噌バター鍋 生鮭、キャベツ、コーン、小松菜、豆腐、にんじん、豚薄切り肉、水、味噌、バター by 食べ盛り３兄弟まま -
赤味噌でコクをプラス！石狩鍋 生鮭、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、えのき、もやし、☆水、☆和風だし、★味噌、★赤味噌、★みりん、★おろしにんにく(チューブ入り) by みーちゃん6914つくったよ 1 -
牡蠣&鮭で！みそ煮込み鍋 牡蠣、鮭、コーン、じゃがいも、たまねぎ、ねぎ、白菜、えのき、豆腐、味噌、和風出汁、酒、醤油、水 by nikumankun -
サーモンともやしのせ石狩風鍋 水、出汁昆布、味噌、豆腐、サーモンの切り身、にんじん、ジャガイモ、ダイコン、白菜、もやし、バター by たかまさ20010911 -
ぶりの石狩鍋風 ぶり、下味:塩、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、しめじ、木綿豆腐、＊だし汁、＊酒、＊みりん、＊みそ、バター by Sato8823つくったよ 1 -
こぼれ梅であったか鍋♪覚書♪ 鮭（塩鮭、生鮭どちらでも）、人参、白菜、えのき茸、長芋、水、ほんだし（減塩）、こぼれ梅、みそ（鮭の塩分で加減してください）、酒、ほうれん草 by うみぼうず１９６１つくったよ 1 -
ツナ缶でお味噌汁感覚の粕汁 合わせだし ※昆布とアゴと煮干を使用、大根、ノンオイルのツナ、白味噌、酒粕、水、長葱 by Seika Aつくったよ 1 -
肌寒い日に…☆簡単♪石狩鍋風ミルクスープ 鮭の切り身、こんにゃく、薄揚げ、ちくわ、しめじ、長ネギ、サラダ油、水、顆粒ダシの素、味噌、牛乳(豆乳でも)、バター、お好みできざみ葱(なくても可) by こんぎぃつくったよ 4 -
サーモンのお鍋☆彡長ネギ入り♪ 鮭、酒、♡白菜、♡長ネギ、♡油揚げ、♡もやし、☆水、☆白だし、☆みりん、ちくわ by sweet sweet ♡ -
豆腐と鮭の味噌鍋 鮭の切り身、野菜、（白菜・人参・ほうれん草)、絹ごし豆腐、味噌鍋のスープ、バター、すりごま by harunoつくったよ 1 -
サッポロ1番味噌ラーメンのアレンジ！カルボナーラ風 サッポロ1番味噌ラーメン、豆乳クリーム、鮭、シメジ、白菜、モヤシ、水 by 発酵食品大好き！つくったよ 1 -
手作り合わせ味噌で作る！石狩鍋 味噌、卵黄、酒、みりん、昆布（乾燥時）、水、鮭、玉ねぎ、白菜、じゃが芋、ごぼう、人参 by g_rikemamu -
手作り鍋つゆ♪ちゃんこ鍋に「濃味噌」 水、昆布、出汁パック、○料理酒、○みりん、○醤油、◎田舎味噌 by M@Hつくったよ 1 -
北海道の郷土料理★冬にぴったりのあつあつ石狩鍋風 鮭（切り身）、料理酒、じゃがいも、にんじん、ねぎ、●にんにくすりおろし、●しょうがすりおろし、●だし汁、●みそ by ミートソース -
鮭のアラで、石狩鍋！ 秋鮭のアラ、もやし、白菜、大根、水、塩 by へんてこへんてこママつくったよ 1 -
石狩鍋風★鮭の酒かす味噌汁 生鮭、玉ねぎ薄切り、水菜ざく切り、練り酒かす、味噌、だし汁、塩 by れあMIXつくったよ 1 -
バター風味の焼鮭石狩汁 塩鮭の切り身、干し椎茸の戻し汁、和風だしの素、酒粕、味噌、バター、戻した干し椎茸、大根、人参、白ネギ、なめこ by 所沢とっくん -
冬のごちそう♪石狩鍋 鮭、白子、鍋用カニ、白菜、豆腐、ねぎ、えのき(しめじ・椎茸でも)、だし、●味噌、●酒粕、●みりん、バター by yaezakura.com -
簡単ぱぱっと石狩鍋 白菜、ほうれん草または小松菜、味噌、バター、ほんだし、水、鮭 by あんないつくったよ 5 -
体温まる！北海道石狩鍋風汁 水、しゃけ、大根、椎茸、にんじん、長ネギ、豆腐、みりん、味噌、顆粒だし、コーン、バター by kaz'kitchen -
鮭鍋 鮭、酒、にんじん、キャベツ、えのき、☆水、☆かつおだしの素、☆みそ、☆酒、☆みりん、☆しょうゆ by くすみピンク -
✱海鮮だしが決め手の寄席鍋✱ 水、鯛の切り身、頭、赤海老、☆白だし、☆塩、☆砂糖、白菜、しめじ、えのき、豚しゃぶ肉、木綿豆腐、鍋用ラーメン、鍋用うどん by ＊milk mama＊ -
鮭を一匹丸ごと使い切る！②石狩鍋 鮭（頭と切り身）、★酒粕、★水、★顆粒だしの素（昆布）、大根、にんじん、白菜、長ねぎ、水菜、豆腐、しめじ、蟹ボール by ほこ9574 -
石狩鍋 水、★顆粒昆布だし、★顆粒帆立だし、★料理酒、★みりん、★味噌、キャベツ、玉ねぎ、長ネギ、人参、大根、椎茸、生鮭、絹ごし豆富、バター、黒こしょう、いくら、花椒、【〆のうどん】、ゆでうどん by 春菜食堂ϋ ♡ -
冬のごちそう 石狩鍋 酒粕入り 鮭のあら、蟹ボール、酒粕、大根、にんじん、ごぼう、だし昆布、だし汁、白菜、長ねぎ、舞茸、豆腐、味噌 by ほこ9574 -
【簡単なのに本格】鮭たっぷり！石狩鍋 鮭、白菜、もやし、にんじん、水、○白だし、○しょうゆ、○みりん、○タカラ「料理のための清酒」、○みそ、(お好みで)バター by shuri ☻ -
好き嫌い大王家の鍋物の《お残り焼き》 鍋物の残り（寄せ鍋等）、小麦粉、玉子、油 by 好き嫌い大王の料理番 -
【簡単でヘルシー】味噌仕立て で美味しい！石狩鍋 生鮭(切り身)、タカラ料理のための清酒、豆腐、大根、にんじん、しいたけ、長ねぎ、白菜、A、だし汁、A、タカラ料理のための清酒、A、タカラ本みりん、A、和風だしの素(顆粒)、みそ by のりばあ✩.*˚ -
生姜を効かせた鮭の味噌仕立て石狩鍋 鮭、豚肉切り落とし、大根、人参、白滝、白菜、長ネギ（白い所）、豆腐、椎茸（小ぶり）、もやし、☆だし汁、☆長ネギの青い部分、☆生姜千切り、☆酒、☆みりん、味噌 by デラみーやんつくったよ 11 -
石狩鍋その2 水、白菜、生鮭あら、冷凍蒟蒻、はるさめ、味噌、酒 by mimi2395つくったよ 2 -
リメイクでおじや 石狩鍋の汁、水、だし醤油、ご飯、白ネギ by mimi2395つくったよ 5 -
石狩鍋 板蒟蒻、水、白菜、竹輪の冷凍保存、生鮭のあら、酒、味噌 by mimi2395つくったよ 2
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