焼いて味わう！「鮭」が主役の献立 6提案

「鮭」献立のコツ

塩焼以外も楽しめる、鮭を使った焼き料理がたくさんありますよ！今回はそんな鮭を主役にした献立をご紹介致します。味付け次第で和風にも洋風にもアレンジできますよ。魚焼きグリルがなくてもフライパンで焼ける料理もあるので、作りやすいものに挑戦してみてください。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

甘酒を使って！鮭の西京焼き

ポイント

白味噌と甘酒でできる、鮭の西京焼きです！下味に使う調味料が少ないのもうれしいですね。白味噌がない場合は、いつもお使いの味噌でも代用できますよ。前日下味をつけておくと、当日は焼くだけでいいですね。副菜はきれいな緑色の、菜の花のからし和えにしましょう。旬の時期に楽しめる1品ですね。菜の花は茹で過ぎないように注意しましょう。汁物は野菜をしっかり摂れる、里芋とほうれん草のしょうがすまし汁です。

他のおすすめ献立

フライパンでできる！鮭のごま味噌焼き

ポイント

味噌とごまの相性抜群の、鮭のごま味噌焼きです！鮭にもよく合い、ごはんもすすむ1品ですよ。ごまはいりごまだけではなく、すりごまを使うことで香りは増しますね。焼くときは焦げないように注意しましょう。副菜は前日の余ったセロリを使える、セロリとエリンギの明太炒めです！明太子とマヨネーズの組み合わせで野菜もおいしくいただけますよ。エリンギがない場合は、他のきのこでも代用できますね。