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塩焼以外も楽しめる、鮭を使った焼き料理がたくさんありますよ!今回はそんな鮭を主役にした献立をご紹介致します。味付け次第で和風にも洋風にもアレンジできますよ。魚焼きグリルがなくてもフライパンで焼ける料理もあるので、作りやすいものに挑戦してみてください。
白味噌と甘酒でできる、鮭の西京焼きです!下味に使う調味料が少ないのもうれしいですね。白味噌がない場合は、いつもお使いの味噌でも代用できますよ。前日下味をつけておくと、当日は焼くだけでいいですね。副菜はきれいな緑色の、菜の花のからし和えにしましょう。旬の時期に楽しめる1品ですね。菜の花は茹で過ぎないように注意しましょう。汁物は野菜をしっかり摂れる、里芋とほうれん草のしょうがすまし汁です。
味噌とごまの相性抜群の、鮭のごま味噌焼きです!鮭にもよく合い、ごはんもすすむ1品ですよ。ごまはいりごまだけではなく、すりごまを使うことで香りは増しますね。焼くときは焦げないように注意しましょう。副菜は前日の余ったセロリを使える、セロリとエリンギの明太炒めです!明太子とマヨネーズの組み合わせで野菜もおいしくいただけますよ。エリンギがない場合は、他のきのこでも代用できますね。
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ねぎだくおろぽん牛丼 by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
やみつき!焼肉丼! by 北海道別海町(べつかいちょう)
[鍋一つ]失敗しない白米炊飯 by DSAデイリーストックアクション
だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
きんかんと白身魚のサラダ仕立て by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌