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管理栄養士が提案！クセがなくて美味しい♪「鮭のハンバーグ」献立

クセがなくて美味しい♪「鮭のハンバーグ」献立 6提案

「鮭のハンバーグ」献立のコツ: 魚のハンバーグはクセがあるものもあり、苦手な方もいらっしゃいますが、鮭ならクセもなく美味しくいただくことができます！！
本日は鮭をたっぷり使った「鮭のハンバーグ」を作りましょう。焼き上がってからの彩りもキレイなので、お弁当にもピッタリの献立です！！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

大人も子供も！！

主菜: 鮭のハンバーグ

一緒に幼児食と大人食♪鮭バーグ

あーにゃ8129さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 大豆の五目煮

大豆の五目煮♪

mina☆914さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: じゃがいもとわかめのみそ汁

ほっとするお味噌汁（ジャガ芋・わかめ入り）

ホヌ　honuさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 小さなお子様がいるご家庭では、大人と子供の食事作りが大変という声も聞きますが、こちらの献立はソースを変えるだけで、大人も子供も一緒に楽しめる鮭のハンバーグが出来上がります！！いっぺんに作れるので食事作りも楽チンです♪
副菜には大豆の五目煮を作ります。大豆は水煮になっているものを使えば簡単に五目煮が作れ、忙しいときにもピッタリの献立です！
汁物にはじゃがいもとわかめのみそ汁を組み合わせましょう。

簡単献立その２♪

シンプルに！！

主菜: 鮭のハンバーグ

☆鮭バーグ☆

これこんさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: にんじんの粒マスタード和え

にんじんの粒マスタード和え♪

tacTACさんのレシピからPickup！

汁物: わかめと長ねぎのコンソメスープ

ワカメと長ねぎの簡単コンソメスープ

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 味付けをシンプルにした鮭のハンバーグです！！味付けをシンプルにすることで鮭本来の味も楽しむことができるので◎！！物足りないという方は、ポン酢などでさっぱりいただくのも良いですね☆
副菜にはにんじんの粒マスタード和えを作ります。たっぷりのにんじんはスライサーで千切りにすれば、とっても楽チン！！加熱するとにんじんから水分が出てくるので、しっかりと水気を切ってから調味料と和えるようにしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

鮭フレークを使って！！

主菜: 鮭のハンバーグ

鮭フレークとポテトのハンバーグ

並6917さんのレシピからPickup！

副菜: キャベツとしめじのワイン蒸し

キャベツとしめじのワイン蒸し☆

mina☆914さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ブロッコリーと玉ねぎのコンソメスープ

ブロッコリーとたまねぎのコンソメスープ

ゆっきー☆0113さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 切り身の鮭を使用すると、ほぐしたり、骨を除く作業がプラスされますが、こちらの鮭のハンバーグは、鮭フレークを使って作るため、その手間を省くことができます！その分、時間の節約にもなって忙しいときにもピッタリですね☆
副菜にはキャベツとしめじのワイン蒸しを作ります。調味料と野菜から出る水分で蒸し焼きにしていくので、うま味もギュッと濃縮された献立に仕上がります！お手頃価格の食材で作るのでもちろん節約に！

節約献立その２♪

2パターンのアレンジも！

主菜: 鮭のハンバーグ

鮭・豆腐大葉のせバーグ

yushiYUTOTさんのレシピからPickup！

副菜: 小松菜の炒り豆腐

小松菜の炒り豆腐

もぐもぐばばちさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ごぼうと椎茸のみそ汁

ゴボウと椎茸のお味噌汁

寝虎太郎さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: こちらの献立では、大葉を表面に付けた鮭のハンバーグをご紹介していますが、大葉を付けずに焼けば、大葉があるものと、無いものの二種類を楽しむことができます！！
副菜には小松菜の炒り豆腐を作ります。小松菜もお豆腐も、比較的お安く購入できるためお財布にもやさしいですね！！小松菜を入れることで色あいもアップし、見た目の美味しさも良くなります。
汁物にはごぼうと椎茸のみそ汁を組み合わせましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

とろーりチーズと共に♪

主菜: 鮭のハンバーグ

子どもが喜ぶ『チーズ鮭バーグ』

*夢叶*さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ポテトフライ

ポテトフライ

mint74さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: コーン入りみそ汁

子供が喜ぶ♪コーン入り味噌汁

koko0730さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 鮭のハンバーグには、子供も大好きなチーズをのせて、とろーりと溶けたチーズも一緒に楽しみましょう。
副菜にはポテトフライを。じゃがいもにはデンプンが多いため、主食としても重宝されますが、それ以外にもビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB6が豊富に含まれ、免疫力を高めたり、風邪や病気の予防などにもパワーを発揮します。
汁物にはコーン入りみそ汁を組み合わせましょう。

栄養満点献立その２♪

歯ごたえアップ！！

主菜: 鮭のハンバーグ

鮭✿蓮根バーグ

ookago7571さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 舞茸の明太子和え

秋のあと一品＠舞茸の明太子和え

らるむ。さんのレシピからPickup！

汁物: 厚揚げ、ニラ、えのきのみそ汁

厚揚げとエノキとニラの味噌汁★

e-iko-rinさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: こちらの鮭のハンバーグには、れんこんを加えて歯ごたえをアップさせてあげます。鮭のハンバーグだけでなく、歯ごたえのある食材などを食事に取り入れると、噛む回数が増え、満腹感を感じられるようになるため、自然とダイエットにもつながります。また、良く噛むことで口の周りやアゴ周辺の筋肉も鍛えられ、スッキリとした顔立ちになります。
副菜には舞茸の明太子和えを、汁物には厚揚げ、ニラ、えのきのみそ汁を。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

古賀圭美（こがたまみ）さん: 管理栄養士。十文字学園女子大学を卒業後、給食管理、食品の企画・開発などの業務に携わり、独立。また「人と人をつなぐごはん」をテーマに「たまごはん」の活動も行う。「たまごはん」ではカフェや料理教室を開催。http://www.facebook.com/tamagohan08

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