みりんも砂糖も不要！甘酒で鮭の西京焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 甘酒と味噌をよく混ぜる。
- 2 鮭は50℃洗い後、冷水にとり、ペーパータオルで水気を拭いて、少し塩をふっておく。
-
3
鮭にサラシ（ガーゼ）をうすく巻き、その周りに1の味噌ダレをまんべんなくつける（こうすることで味噌が直に魚につかない）。
ジップロックなど入れ空気を抜き冷蔵庫で1日以上置く。 -
4
魚焼きグリルで両面焼いてできあがり。
※ブリでも作ってみました。
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- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 甘酒で鮭の西京焼き
minokozo
食いしん坊夫婦の二人暮らしです。自炊＆お弁当なので、日々冷蔵庫にあるものとにらめっこ?!。夫が市民農園で作った旬の野菜で簡単美味しい料理を作りたいと思っています。
大好きなホールフードのこと、食のこと、健康のこと、日々のことなど書いています。
→ブログ「ぴくにっく」http://ameblo.jp/minong/
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ぱんだ242020/06/04 18:29
美味しかったです！レシピありがとうございました！ -
はい☆ちぃーず2020/05/15 23:24
美味しかったです。 -
rittanmama2020/04/02 19:55
美味しく出来ました！ -
@@@@2019/04/03 19:41とても美味しかったです(o^^o)
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