冷凍のまま！鮭の切り身の焼き方（フライパン） レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭の切り身は冷凍したままで
   OKです。
   
   フライパンをあたためたら
   中火で
   盛り付けたときに上になる方を下にして焼く
2. 2 フライパンに
   酒を回し入れて
   蓋をして弱火で蒸し焼きにする
3. 3 鮭の表面が
   白っぽくなってきたら
   裏返えして
   中火で焼き付ける
4. 4 2分ほど焼いて
   こんがり焼色がついたら
   できあがり♪
5. 5 中まで火が通っているか
   不安な時は
   ごはんやお味噌汁をよそったり
   他のものを準備している間は
   フライパンに蓋をして
   置いておくと
   余熱で中まで火が通ります。