【圧力鍋】すき焼き風煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 準備：生姜はみじん切り、白菜はざく切り、玉ねぎは芯を付けたまま６等分のくし切り、白ねぎは斜め切り、豆腐は水切りし６等分に切り、糸こんにゃくは１度茹でこぼしておく
-
2
圧力鍋に生姜、玉ねぎ、白菜、白ねぎ、牛肉、糸こんにゃく、豆腐の順に重ねて入れる
●を入れる
蓋をして中火で５分加圧（ピンが上がってからの時間）する -
3
加圧が収まったら蓋を開けて、豆腐を底の方の沈めて煮汁に浸けた状態で３０分〜１時間ほど置き、味を馴染ませる
- 4 器に盛り付ける
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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