野菜あん（白菜・豚・練物・しめじ・人参・小松菜） レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
生姜、にんにくはみじん切り、しめじは軸を切ってほぐし、人参は半月の薄切り、小松菜は3cm幅に、豚肉と白菜は一口大に、ちくわは斜め切り、かまぼこは5mm幅に切る
▲を合わせておく -
2
●を大きめの耐熱ボウルに入れ菜箸でよく混ぜる
ラップをして６００ｗのレンジで１分、よく混ぜて再度１分加熱する - 3 テフロンのフライパンに、にんにく、生姜、豚肉を入れ中火で１〜２分炒める
- 4 ２を加えて５分炒め、野菜がしんなりとしてきたら、かまぼこ、ちくわを入れて１分炒める
- 5 ▲を溶き混ぜながら加え、２〜３分加熱する
- 6 全体がふつふつと沸いたら火を切る
- 7 器に盛り付け、お好みで酢を回しかける
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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