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管理栄養士が提案！ボリューム満点！「ねぎ塩豚丼」献立

ボリューム満点！「ねぎ塩豚丼」献立 6提案

「ねぎ塩豚丼」献立のコツ: がっつり食べたいときにおすすめなのが本日の「ねぎ塩豚丼」！！
ササッと簡単に作れるので、料理初心者にも、時間のないときにもピッタリ☆
野菜が少ないどんぶりなので、副菜と汁物ではしっかりと野菜が摂れる献立を組み合わせましょう！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

塩麹で簡単！！

主菜: ねぎ塩豚丼

塩麹と豚こま肉でネギ塩丼☆コンビニ弁当風

*ダージリン*さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 大豆のトマト煮

シンプルで美味しい✩大豆のトマト煮

楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: オニオンスープ

かんたん！電子レンジで！オニオンスープ

s-ra05さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: 塩麹で簡単に作るねぎ塩豚丼です！下味をしっかりと付けているので、炒める際の調味料も最低限ですみます！ボリューム感を出したいときは、豚肉と一緒に野菜を炒めたり、キャベツやレタスなどの生野菜をお肉の下に敷いても良いでしょう♪
副菜には大豆のトマト煮を作ります。大豆は水煮を使うことで簡単に調理することができ、とても便利です！ベーコンのカリカリ感と大豆のホクホク感を楽しめる一品に仕上がります。

簡単献立その２♪

昆布茶を隠し味に！

主菜: ねぎ塩豚丼

ねぎ塩☆豚丼

くっく☆マニアンさんのレシピからPickup！

副菜: 春キャベツの甘酢和え

春キャベツの甘酢和え

tirutiru115さんのレシピからPickup！

汁物: 車麩のみそスープ

車麩の味噌スープ

きのこのみみさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 豚肉を片栗粉でコーティングすることにより、豚肉のうま味を逃がさず、かつタレもしっかりと絡んだねぎ塩豚丼です！タレの中に昆布茶を入れることで、だしの代わりとなり、味の幅が広がります！！
副菜には春キャベツの甘酢和えを。こちらも昆布茶を使って味付けをします！キャベツは茹でたあとしっかりと水気を切ってから甘酢の調味料と合わせるようにするのがポイントです☆
汁物にはインパクト抜群の車麩のみそスープを。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

豚バラ肉で節約どんぶり！！

主菜: ねぎ塩豚丼

ニンニク香る、ネギ塩豚丼

ドキンちゃん０２９８さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: ブロッコリーのマヨ昆布和え

ブロッコリーのマヨ昆布和え

u-tin♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: キャベツともやしのコンソメとろみスープ

キャベツともやしのコンソメとろみスープ

アルプスの乙女さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 節約の味方、豚バラ肉を使って作るねぎ塩豚丼です！豚バラ肉自体から出る油を使って炒めるので、炒め用の油は不要！ここでも油代の節約になりますね！！調味料を入れるときは焦げ付かないよう一旦火を止めていますが、あらかじめ用意できているときは、火を止めずに炒め続けてもＯＫです！
副菜にはブロッコリーのマヨ昆布和えを作ります！茹でたブロッコリーと調味料を和えるだけなのでとても簡単！お弁当の一品にも！

節約献立その２♪

万能塩ダレで！！

主菜: ねぎ塩豚丼

簡単☆ネギ塩豚丼

fufu4416さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: きのこたっぷり和風ソテー

＊きのこたっぷり♪和風ソテー＊

ぶるぶるらぶさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 生姜風味の白菜スープ

夕食のヒント☆　生姜風味の「白菜スープ」

StartrekさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: こちらで使った塩ダレは、豚丼だけでなく色々な料理に応用が可能な万能塩ダレです！多めに作って保存しておけば、ササッと料理をしたいときにも大活躍しますね☆
副菜にはきのこたっぷり和風ソテーを作ります。お求めやすい価格のきのこを使うので、家計にも響きません！！また、かつお節をたっぷり入れることにより塩気もプラスされるので、お塩やお醤油は様子を見ながら加えていきましょう。
汁物には生姜風味の白菜スープを。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

肉厚なロース肉もさっぱりと☆

主菜: ねぎ塩豚丼

豚ロースで豚塩丼

ちったりったさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 焼きなす風パプリカ

焼きなす風☆パプリカ

ひよつんさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 小松菜のスープ

小松菜の簡単スープ

ちぇざ8003さんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 厚めの豚ロース肉を使っても、ねぎ塩ダレとレモン汁のおかげでさっぱりといただけるねぎ塩豚丼です！ねぎの白い部分には、ビタミンCや、血行を良くする香り成分の硫化アリルが、緑の部分にはカロテンやカルシウムが豊富に含まれています！硫化アリルには豚肉に多く含まれるビタミンB1の吸収を促進する作用もあるので、この二つの組み合わせはオススメです！
副菜には焼きなす風パプリカを、汁物には小松菜のスープを作ります。

栄養満点献立その２♪

カリカリ食感で食欲倍増！

主菜: ねぎ塩豚丼

カリカリ塩豚のどんぶり　　　♪♪

ひろりん１１０６さんのレシピからPickup！

副菜: えびと空豆の炒め

シンプルなのにおいしい！えびとそら豆の炒め

Kumiko3さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 春野菜とツナのスープ

春野菜とツナのスープ

Shimo9756さんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 茹で豚をさらに焼いてカリカリに仕上げたねぎ塩豚丼です！茹で豚を作るときは、フライパンでも十分代用可能！少し深めのフライパンならなおさら◎です！
副菜にはえびと空豆の炒めを作ります。空豆にはビタミンの他、ミネラルもたっぷりと含まれています！また、皮の部分には食物繊維も豊富なので、むかずにいただくと良いでしょう！！
汁物には春野菜とツナのスープを組み合わせます！

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

古賀圭美（こがたまみ）さん: 管理栄養士。十文字学園女子大学を卒業後、給食管理、食品の企画・開発などの業務に携わり、独立。また「人と人をつなぐごはん」をテーマに「たまごはん」の活動も行う。「たまごはん」ではカフェや料理教室を開催。http://www.facebook.com/tamagohan08

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