塩麹と豚こま肉でネギ塩丼☆コンビニ弁当風 レシピ・作り方

塩麹と豚こま肉でネギ塩丼☆コンビニ弁当風
*ダージリン*
*ダージリン*
コンビニのネギ塩丼に似た味になりました♪

材料(2人分)

  • 豚こま肉 200g
  • 塩麹 大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 刻みネギ・いりゴマ 適量
  • ご飯 2人分

作り方

  1. 1 大きめの肉があったら食べやすい大きさに切る。
    ポリ袋に肉と塩麹を入れてよくなじませ、冷蔵庫で1時間以上漬ける。
  2. 2 フライパンにごま油を熱して肉を炒める。
    8割ほど火が通ったら酒を入れて蓋をして、弱火で2~3分蒸し焼きにする。
  3. 3 みりんを入れて、強めの中火で水分が半分程になるまでかき混ぜながら炒める。
  4. 4 丼にご飯と肉を盛り、フライパンに残ったタレをかける。
    いりゴマと刻みネギを散らして完成です。

きっかけ

塩麹を使った肉料理を考えて作りました。

おいしくなるコツ

豚バラ薄切り肉で作ると、もっとコンビニの味に近づきます。

  • レシピID:1760006443
  • 公開日:2012/03/31
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カテゴリ
豚丼豚こま切れ肉・切り落とし肉
関連キーワード
塩麹 豚こま肉 ネギ塩 ごま
料理名
ネギ塩豚丼
*ダージリン*
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つくったよレポート(7件)

  • 桜ねこ
    桜ねこ
    2021/08/10 12:54
    塩麹と豚こま肉でネギ塩丼☆コンビニ弁当風
    塩麹で豚肉やわらかでした!
    ごちそうさまでした!
  • けんこま
    けんこま
    2019/09/08 18:09
    塩麹と豚こま肉でネギ塩丼☆コンビニ弁当風
    コンビニ弁当風とは、どんなものか作ってみました。
    なかなかコンビニ風に出来上がり、嬉しかったです。
    ありがとうこざいました。
  • みーこin大阪
    みーこin大阪
    2018/11/22 01:16
    塩麹と豚こま肉でネギ塩丼☆コンビニ弁当風
    ごま油少なめで、やさし〜いお味になりました。お肉柔らかシミシミでウマウマでした!
  • takatatu21
    takatatu21
    2015/05/30 12:20
    塩麹と豚こま肉でネギ塩丼☆コンビニ弁当風
    ネギがなくて、かさましにもやし入れました。朝から塩麹につけて昼御飯に作りました。美味しかったです。

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