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塩麹と豚こま肉でネギ塩丼☆コンビニ弁当風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚こま肉

    200g

  • 塩麹

    大さじ1

  • 大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • ごま油

    小さじ2

  • 刻みネギ・いりゴマ

    適量

  • ご飯

    2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
塩麹と豚こま肉でネギ塩丼☆コンビニ弁当風

コンビニのネギ塩丼に似た味になりました♪

作り方

  • 1

    大きめの肉があったら食べやすい大きさに切る。
    ポリ袋に肉と塩麹を入れてよくなじませ、冷蔵庫で1時間以上漬ける。

  • 2

    フライパンにごま油を熱して肉を炒める。
    8割ほど火が通ったら酒を入れて蓋をして、弱火で2~3分蒸し焼きにする。

  • 3

    みりんを入れて、強めの中火で水分が半分程になるまでかき混ぜながら炒める。

  • 4

    丼にご飯と肉を盛り、フライパンに残ったタレをかける。
    いりゴマと刻みネギを散らして完成です。

きっかけ

塩麹を使った肉料理を考えて作りました。

おいしくなるコツ

豚バラ薄切り肉で作ると、もっとコンビニの味に近づきます。

登録されているカテゴリ

食材:
> 豚肉 > 豚こま切れ肉・切り落とし肉

レシピID: 1760006443

公開日:2012.03.31

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2019.09.08

    コンビニ弁当風とは、どんなものか作ってみました。
    なかなかコンビニ風に出来上がり、嬉しかったです。
    ありがとうこざいました。

    レポートありがとうございます(^-^)
    お口に合ったようで何よりです。嬉しいコメントにも感謝です♪

    お返事を見る

  • 2018.11.22

    ごま油少なめで、やさし〜いお味になりました。お肉柔らかシミシミでウマウマでした!

    レポートありがとうございます(^-^)
    お口に合ったようで嬉しいです♪

    お返事を見る

  • 2015.05.30

    ネギがなくて、かさましにもやし入れました。朝から塩麹につけて昼御飯に作りました。美味しかったです。

    レポートありがとうございます(^-^)
    もやしがシャキシャキして美味しそう☆
    節約にもなるし、一石二鳥のアレンジですね♪

    お返事を見る

  • 2015.05.04

    微妙に余っていたキャベツも加えて作ってみましたぁ~(*^^*)♪美味しいぃ~♪(*^▽^)/★*☆♪暑くなって来たので体力回復に最高のレシピです♪ご馳走様でした

    レポートありがとうございます(^-^)
    野菜と一緒で栄養UPですね☆
    嬉しいコメントにも感激です♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
ネギ塩豚丼
関連キーワード
塩麹豚こま肉ネギ塩ごま

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