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本日はふわふわ卵、トロトロあんがやみつきになる「天津飯」をご紹介します。天津飯は中国の料理ではなく、中華料理の「芙蓉蟹(かに玉)」をごはんにのせて、とろみあんをかけたものが日本で生まれたのだそう。独自に進化した天津飯を幅広くご紹介します♪
最後に海老とグリーンピースを乗せることで見た目も華やかになってオシャレに仕上がりますね♪ごはんは温めたものをお皿に盛り付けましょう。卵にマヨネーズを加えるとふっくらと焼きあがりますよ。 副菜には南瓜の胡麻焼きを作ります。ごま油とすりごまでごまの風味がたっぷり味わえる一品です。かぼちゃは薄めに切ると火の通りが早く、簡単に仕上がりますよ♪汁物には卵と大根のお味噌汁を。
天津飯は普通、ひっくり返して両面を焼きますが、こちらのレシピではひっくり返さずに仕上げるのでとっても楽ちんです♪上はとろとろなので、ふわとろが好きな方は片面焼きがおススメですよ!小さいフライパンで作ると簡単にできます。 副菜にはもずくサラダを作ります。わかめは塩蔵わかめを使用していますが、もちろん乾燥わかめでもOKです♪もずくは市販のものだと味がついている場合があるので注意してくださいね。
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1位
いわし 缶
2位
ニンニクの芽
3位
しょうが焼き
4位
チーズテリーヌ
5位
小豆の煮汁
6位
ほっき貝
7位
せり鍋
8位
おからパウダー スコーン
9位
葉ネギ
10位
油揚げ巾着