ふわふわ卵が食べられる♪「天津飯」 6提案

「天津飯」献立のコツ

本日はふわふわ卵、トロトロあんがやみつきになる「天津飯」をご紹介します。天津飯は中国の料理ではなく、中華料理の「芙蓉蟹（かに玉）」をごはんにのせて、とろみあんをかけたものが日本で生まれたのだそう。独自に進化した天津飯を幅広くご紹介します♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

海老を乗せておしゃれに仕上げる♪

ポイント

最後に海老とグリーンピースを乗せることで見た目も華やかになってオシャレに仕上がりますね♪ごはんは温めたものをお皿に盛り付けましょう。卵にマヨネーズを加えるとふっくらと焼きあがりますよ。副菜には南瓜の胡麻焼きを作ります。ごま油とすりごまでごまの風味がたっぷり味わえる一品です。かぼちゃは薄めに切ると火の通りが早く、簡単に仕上がりますよ♪汁物には卵と大根のお味噌汁を。

他のおすすめ献立

ひっくり返さずにできちゃう楽ちんレシピ♪

ポイント

天津飯は普通、ひっくり返して両面を焼きますが、こちらのレシピではひっくり返さずに仕上げるのでとっても楽ちんです♪上はとろとろなので、ふわとろが好きな方は片面焼きがおススメですよ！小さいフライパンで作ると簡単にできます。副菜にはもずくサラダを作ります。わかめは塩蔵わかめを使用していますが、もちろん乾燥わかめでもOKです♪もずくは市販のものだと味がついている場合があるので注意してくださいね。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。