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とっても簡単！ひっくり返さないカニタマ天津飯

とっても簡単！ひっくり返さないカニタマ天津飯レシピ・作り方

Name: とっても簡単！ひっくり返さないカニタマ天津飯
Yield: 4人分
Ingredients: 卵; かにかま; ねぎ; 生姜; しいたけ; たけのこ水煮; A 水; A 中華調味料ウエイファー; A しょうゆ; A 砂糖; A お酢; A 酒; A オイスターソース; A こぶだし粉末; A 片栗粉; A 胡麻油

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料理レシピ

材料（4人分）

卵
6
かにかま
1パック
ねぎ
1/2本
生姜
１片
しいたけ
2枚
たけのこ水煮

100g
A　水

500cc
A　中華調味料ウエイファー

小さじ１
A　しょうゆ

大さじ１
A　砂糖

大さじ１
A　お酢

大さじ１
A　酒

大さじ1
A　オイスターソース

小さじ１
A　こぶだし粉末

一振り
A　片栗粉

大さじ１・1/2
A　胡麻油

小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと

ふわふわとろとろ卵の天津飯はまた新鮮ですよ。

sweet*myu

作り方

1

しいたけは500ccの水で戻し、細切りに、たけのこ、生姜も細切り、ねぎは細かく切っておく。
かにかまは半分にきり軽く抑えるようにほぐしておく。
2

しいたけの戻し汁500ccとAの調味料をすべてお鍋に入れて火にかけ、とろみがつくまで煮つめる。
3

油を熱したフライパンに、生姜、しいたけ、たけのこの順に炒め軽く塩を振っておく。
4

溶いた卵に刻みねぎ、炒めた具を混ぜ合わせ、油をひいて熱したフライパンに流しいれスクランブルエッグを作る要領で半熟卵を焼く。焼けてきた周りを真ん中に集めるような感じで。