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鮮やかな黄色がきれいな卵料理はお弁当にもおすすめ!今回はそんな卵を主役にした献立をご紹介いたします。主菜の野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり取り入れるといいですね。献立全体でバランスを取れるといいですよ。
ぷりぷりのえびがおいしい、チンゲン菜とえびの卵炒めです。彩りがきれいでお弁当にもおすすめですね。えびの旨味が広がり、ついつい食べたくなる1品です。副菜はピリ辛で食欲そそる、たこきゅうりの中華和えにしましょう。食感の違いが楽しめ、飽きずに食べたくなる1品です。切って和えるだけで簡単にできるのがうれしいですね。ニラと油揚げの中華スープには、にんじんやえのきも入っています。
材料を混ぜてオーブントースターで焼くだけで簡単にできる、卵と豆腐の鉄板焼き風です。豆腐は混ぜ合わせることでしっとりなめらかな食感を楽しめますね。白だしがない場合は、めんつゆ等でも代用できます。副菜はにんじんや玉ねぎも入った、かぶとオクラのバターソテーにしましょう。バターと塩こしょうでシンプルな味付けの1品です。スープはにんじんも入った、キャベツとえのきの和風スープにしましょう。
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じゃがいもとホタテのバター醤油炒め by 北海道別海町(べつかいちょう)
【減塩】カリフラワー入りポテトサラダ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
鶏もも肉
2位
照り焼き
3位
ブリ
4位
寿司飯
5位
炒り豆腐
6位
ごま和え
7位
さつまいも
8位
小松菜
9位
恵方巻き
10位
金柑