お弁当にもおすすめ！「卵」が主役の献立 6提案

「卵」献立のコツ

鮮やかな黄色がきれいな卵料理はお弁当にもおすすめ！今回はそんな卵を主役にした献立をご紹介いたします。主菜の野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり取り入れるといいですね。献立全体でバランスを取れるといいですよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ぷりぷり！チンゲン菜とえびの卵炒め

ポイント

ぷりぷりのえびがおいしい、チンゲン菜とえびの卵炒めです。彩りがきれいでお弁当にもおすすめですね。えびの旨味が広がり、ついつい食べたくなる1品です。副菜はピリ辛で食欲そそる、たこきゅうりの中華和えにしましょう。食感の違いが楽しめ、飽きずに食べたくなる1品です。切って和えるだけで簡単にできるのがうれしいですね。ニラと油揚げの中華スープには、にんじんやえのきも入っています。

他のおすすめ献立

オーブントースターで！卵と豆腐の鉄板焼き風

ポイント

材料を混ぜてオーブントースターで焼くだけで簡単にできる、卵と豆腐の鉄板焼き風です。豆腐は混ぜ合わせることでしっとりなめらかな食感を楽しめますね。白だしがない場合は、めんつゆ等でも代用できます。副菜はにんじんや玉ねぎも入った、かぶとオクラのバターソテーにしましょう。バターと塩こしょうでシンプルな味付けの1品です。スープはにんじんも入った、キャベツとえのきの和風スープにしましょう。