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卵はいろいろな使い方ができ、1年中使えるのでレパートリーを増やしておくといいですね。今回はそんな卵を主役にした献立をご紹介いたします。ボリュームのあるおかずもたくさんありますよ。節約したい時にもおすすめの食材ですね。
豆腐の代わりにふわふわの半熟卵を組み合わせた、マーボーたまごです。卵を入れることで色味も明るくなりますね。豆板醤や鷹の爪でお好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜は小松菜とズッキーニのナムルにしましょう。さっと茹でて野菜を食感よく仕上げるといいですね。前日の余っているズッキーニも一緒に使える1品です。中華スープには、白菜、にんじん、豆腐が入っています。
フライパンで簡単に焼ける、ズッキーニとツナのオムレツです。前日使ったズッキーニが余っていたら、一緒に使えるのがうれしいですね。ツナを入れることで旨味が増し、お弁当にもおすすめの1品です。副菜はおつまみにもおすすめの、トマトとモッツァレラチーズとバジルのカプレーゼにしましょう。忙しい時でも簡単に作れるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。
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黒川 里の会 小関やゑ子さんのいとこ煮 by 山形県鶴岡市
1位
かに玉
2位
バレンタイン
3位
クッキー
4位
じゃがいも 煮物
5位
春雨 酢の物
6位
かぼちゃ
7位
ガトーショコラ
8位
鶏むね肉
9位
生チョコ
10位
豚バラ