ワンタンスープ レシピ・作り方

ワンタンスープ
  • 約30分
  • 300円前後
tukuyo93
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ツルンと美味しいワンタンスープです。

材料(4人分)

  • ワンタン皮 30枚
  • 豚ミンチ 100g
  • ○白ネギ 1/2本
  • ○すりおろし生姜 小さじ1
  • ○醤油 小さじ1
  • ○酒 小さじ2
  • ○ごま油 小さじ2
  • ○砂糖 小さじ1/4
  • ○こしょう 少々
  • 800cc
  • ◆鶏ガラスープの素 小さじ4
  • ◆酒 大さじ1/2
  • ◆薄口醤油 小さじ3
  • ◆塩・こしょう 少々
  • 刻みネギ 適宜
  • いりごま 適宜

作り方

  1. 1 白ねぎはみじん切りにします。
    豚ミンチと○の材料をボールに入れて混ぜます。
  2. 2 手で粘りが出るまでよくこねます。
    小さい入れ物に接着用の水を入れて準備します。
  3. 3 ワンタンの皮の中央に②を置き、指に水をつけて隅を濡らして貼り合わせます。
    開いてこないように指でしっかり押さえておきます。
  4. 4 全て包みます。
    冷蔵庫で冷やしておくとくっつきにくいです。
  5. 5 鍋に水を入れて沸かし、◆の調味料を入れて味を調えます。
  6. 6 別の鍋にお湯を沸かし、④を入れて3~5分茹でます。
    器に⑤のスープを入れ、茹であがったワンタンをすくい上げて入れ、刻みネギ・いりごまを散らしたら出来上がりです。
  7. 7 余ったワンタンはラップで包んで冷凍できます。
    冷蔵庫で冷やしておいたワンタンは貼りつきにくいので、ラップに包みやすいです。
    このように包んだ後更にビニール袋に入れて冷凍保存します。

きっかけ

家族がワンタンが大好きなので作りました。

おいしくなるコツ

⑥でワンタンをすくい上げる時はツルンと滑りやすいので、崩さないように気をつけます。

  • レシピID:1120003642
  • 公開日:2012/07/28

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カテゴリ
その他の中華スープワンタンスープ
料理名
スープ
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つくったよレポート(55件)

  • よこやんやん
    よこやんやん
    2022/05/10 19:56
    ワンタンスープ
    子供が信じられないくらい食べました。。レシピありがとうございました!!
  • ほとふくまま
    ほとふくまま
    2021/10/13 16:39
    ワンタンスープ
    おいしくできました!
    ネギが好きなので多めにいれました!
  • frey-9
    frey-9
    2021/10/12 17:03
    ワンタンスープ
    レシピを参考にして作ってみました。シンプルな食材でしっかりとしたワンタンができますね。皮がつるんとした感じで豚肉の旨みがよく出ていて美味しくいただけました。
  • いくら07
    いくら07
    2021/07/12 22:02
    ワンタンスープ
    とっても簡単で美味しかったです/

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