叩ききゅうり レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- きゅうり １本
- ●麺つゆ（２倍濃縮） 小さじ１
- ●ごま油 小さじ１
- ●塩 ３つまみくらい
- ●昆布だし（顆粒） ２つまみくらい
- ●一味 ３ふりくらい
- ●にんにく（チューブ） ２〜３ｃｍ
- ●すりごま 適量
作り方
- 1 準備：きゅうりは縦に３箇所ピーラーで皮をむき、３等分に切り、氷水に１０分つけた後、めん棒などで軽く叩く
- 2 ポリ袋に●を入れ、袋の上から揉む
- 3 ２に１を加えて、袋の口をつまむ。割れたきゅうりの断面にまんべんなくタレが絡むまで上下に振る
- 4 お皿に盛り付ける
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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きゅうり1本で作れる分量です