【定番】すき焼き&我が家の割り下 レシピ・作り方

【定番】すき焼き&我が家の割り下
  • 約15分
グルヤマ
グルヤマ
いつも我が家で食べているすきやきです。
少し甘めの割り下です。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 <材料の準備>
    しらたきは熱湯でさっとゆでてアクをぬき、食べやすい大きさに切る。
    豆腐、野菜は食べやすい大きさに切る。
  2. 2 <割り下の準備>
    鍋に割り下の材料を入れ煮立たせる。
    砂糖が溶けたら火を止める。
  3. 3 別の鍋に牛脂を入れ火にかけ、油をなじませる。
  4. 4 牛肉を入れ、肉の色がかわったら割り下を加える。

    ※割り下は少しとっておき、食べる時に水分が少なくなってきたら足すようにしています。
  5. 5 野菜、しらたき、豆腐を加えて煮込む。

    ※春菊は最後に入れます。

きっかけ

うちでいつも作っているすきやきです。

おいしくなるコツ

●濃い味が苦手なので割り下はさっぱりと少々甘めの味つけです。野菜などからも水分が出るので薄く感じる時は醤油とみりんで調整します。 ●食べる時にお好みで溶き卵をつけてどうぞ♪

  • レシピID:1570002502
  • 公開日:2011/04/29

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カテゴリ
すき焼きお肉に合うタレ
関連キーワード
すきやき 割り下 すき焼きのタレ
料理名
すき焼き
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つくったよレポート(284件)

  • ととらく
    ととらく
    2022/04/15 13:05
    【定番】すき焼き&我が家の割り下
    美味しかったです!
  • ゆじぽ
    ゆじぽ
    2022/04/01 19:31
    【定番】すき焼き&我が家の割り下
    美味しくいただきました〜!
    また作ります♪
  • きのう何食べた?
    きのう何食べた?
    2022/03/19 10:14
    【定番】すき焼き&我が家の割り下
    春菊→水菜代用ですが… 美味しい割下ですね♪ 糖尿病持ちがいる為、みりん砂糖不使用、酒・エリスリト-ル増量したら、『甘くて美味しい』と当人爆食でした∑(゚Д゚)
  • siromati
    siromati
    2022/03/18 22:05
    【定番】すき焼き&我が家の割り下
    美味しく出来ました!ありがとうございます(^-^)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • グルヤマ
    グルヤマ
    2011.12.29 17:09

    楽天レシピスタッフ さま

    お知らせいただきありがとうございます。
    トップページ掲載、大変光栄です!
    また、日々の料理作りの励みにもなります♪

    これからも皆様に「美味しい♡」といっていただけるような
    レシピをご紹介できるよう心がけていきたいと思います。
    今後ともよろしくお願いいたします。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2011.12.28 16:21

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの12月30日(金)に、
    グルヤマさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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