だしのレシピ・作り方 （人気順）
だしのレシピ・作り方ページです。 基本の出汁はもちろん、麺つゆ、エビやカニの殻を利用した旨味たっぷりの出汁、手軽にできる出汁の素などを紹介。これぞ我が家の味という出汁を作っておけば、煮物をはじめいろんな料理に大活躍です。手作りラーメンも試してみたいですね。
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種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口からだしで絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
だしのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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1 位 
夕顔と油揚げのフワフワ煮物 夕顔、油揚げ、☆醤油、☆ミリン、☆砂糖、☆出汁の素 by ブルーボリジつくったよ 14 -
2 位 
リュウジさん 無限そうめん そうめん、白ごま、卵黄、ねぎ、【A】、白だし、水、ごま油、すりおろしにんにく、砂糖 by yoshimin_cooking【管理栄養士】つくったよ 5 -
3 位 
つるむらさきの卵炒め つるむらさき、たまご、●白だし、●みりん、しょうゆ、サラダ油 by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 11
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4 位 
白だしでさっぱり☆茄子の焼き浸し 長茄子、おろししょうが、☆白だし、☆水、☆みりん、サラダ油、大葉 by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 16 -
5 位 
めんつゆがなくても大丈夫！白だしからつくるそばつゆ 市販の白だし、水、砂糖、醤油 by _hiiragiつくったよ 25 -
6 位 PICK UP 
だしが香る♪ツナ入り焼きうどん ゆでうどん、キャベツ、ツナ、ほんだし、しょうゆ、かつお削り節、サラダ油 by ゆず茶55つくったよ 235 -
7 位 
我が家の簡単☆ぶっかけそば＆うどん用 つゆ だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、塩 by 女美食ハンターつくったよ 7 -
8 位 
フライパンで簡単！揚げずに茄子の揚げ浸し 茄子、ピーマン、獅子唐辛子等、◎白だし(10倍濃縮)、◎醤油、◎みりん、酢、◎水、◎生姜すりおろし(チューブ可)、生姜、大根おろし、鰹節、ねぎ等、油 by 新米幸せママ♡つくったよ 6 -
9 位 
風邪をひいた時に。卵おかゆ。 ご飯、水、●塩、●本だし、●醤油、卵、青ねぎ by まめもにおつくったよ 285 -
10 位 
白だしで！温かい素麺 素麺、水(茹でる用)、白だし(10倍濃縮)、水 by 新米幸せママ♡つくったよ 17 -
簡単！ レンジで「えのき氷」♪ えのき茸、水 by icafe3つくったよ 6 -
豚肉と厚揚げと小松菜の甘辛味^_^ 豚肉、厚揚げ、小松菜、水☆、だしの素☆、酒☆、みりん☆、醤油☆、砂糖☆、こめ油 by ぷーにゃん -
■仕込み5分で..オクラの白だし漬け オクラ、熱湯、☆白だし(七福白だし)・塩昆布、☆砂糖・塩、☆水 by 星うさぎ -
育ちすぎきゅうり救済☆おばけきゅうりの出汁煮 おばけきゅうり、だしパック、みりん、薄口しょうゆ by ayatoyつくったよ 3 -
白だしで簡単★揚げだし豆腐 豆腐、長ねぎ、片栗粉、白だし、みりん、しょうゆ、水、揚げ油、（とろみ付け用）片栗粉、（とろみ付け用）水、お好みで大根おろし、しょうが by さくぱんつくったよ 11 -
鶏肉と筍とニラの和風炒め^_^ 鶏肉、筍、ニラ、酒☆、醤油☆、和風だし☆、こめ油 by ぷーにゃん -
PICK UP 
和風しらすパスタ スパゲッティ、釜揚げしらす、白だし、しそ、オリーブ油、ゆで汁、白ごま by niko＿smileつくったよ 120 -
PICK UP 
白だしで簡単！油揚げとしめじの炊き込みご飯 白米、油揚げ、しめじ、にんじん、白だし by はぁぽじつくったよ 27 -
大根でカサ増し♪豚肉とほうれん草の和風炒め^_^ 豚肉、大根、ほうれん草、塩コショウ、水☆、酒☆、みりん☆、和風だしの素☆、醤油☆、かつお節、炒りごま、こめ油 by ぷーにゃん -
【副菜】キャベツのおかか和え【レンジ調理】 キャベツ、白だし、かつお節、白ごま by 手抜き ぱんだつくったよ 4 -
今日は、冷凍むきあさりの炊き込みご飯 水、☆白米、☆薄口しょうゆ、☆ほんだし、☆みりん、☆お酒、◎冷凍むきあさり、◎人参、◎薄揚げ、◎こんにゃく(細切り) by お月見だんごつくったよ 3 -
レンジで♪卵1個分のふわふわの炒り卵 卵、マヨネーズ、白だし by はわゆりつくったよ 9 -
【余った素麺で】卵とじにゅうめん 素麺、■白だし、■水、卵、刻みねぎ by ncc*つくったよ 6 -
離乳食完了期から☆ふわふわ卵焼き 卵、牛乳、マヨネーズ、白だし by ちろうたつくったよ 7 -
簡単☆レンジで即席湯豆腐！ 豆腐、水、顆粒だし、お好みで、ネギ、お好みで、鰹節 by maru-maruつくったよ 61 -
白だしで作れる！美味しいカツ丼 とんかつ（揚げたもの）、玉ねぎ、卵、ご飯、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒、★白だし、★水 by つくレポ即日チェック！Panda2020つくったよ 26 -
PICK UP 
簡単！味噌煮込みうどん♪ ●味噌、●しょうゆ、●酒、みりん、ほんだし、こんぶだしの素、水、うどん、お好みの具（卵、ねぎ、かまぼこ等） by Mまなみんつくったよ 227 -
迷ったらこれ！プロの黄金比炊き込みご飯 米、人参、しいたけ、ごぼう、油揚げ、鶏もも肉、★だし汁(水＋白だし)、★酒、★みりん、★塩、★醤油 by 料理家ガンガンつくったよ 28 -
魚のあらを使った出汁の取り方 魚のあら、水、塩、だし昆布 by りん☆ママつくったよ 7 -
ジッパーバッグで作る・冷やしきゅうり きゅうり、塩、【漬け汁】、塩、白だし、水 by 夕日を見上げる猫 -
梅干しと塩昆布のおにぎり 梅干し、塩昆布、白だし、ごはん by Laonつくったよ 4 -
1分副菜！トマトとアボガドの白だし和え♪ アボカド、トマト、大葉、白だし by 京たまご8836つくったよ 11 -
優しい味♡ʾʾ身体ポカポカ〜簡単かき玉うどん 冷凍うどん、.、溶き卵、.、★白だし、★お醤油、★生姜チューブ、★お湯、.、\、トッピング、/、スモークチキン、ほうれん草(予め茹でてあるのを使用) by 95L˘͈ᵕ˘͈❤︎︎ ˊ˗つくったよ 2 -
料亭の味、本格白だし 昆布、鰹節、酒、みりん、薄口醤油、塩、水 by 麻呂0461つくったよ 12 -
在宅ランチ♪白だしとごま油香るツナ缶そうめん ひやむぎ、卵黄、ツナ缶、小口ネギ、白いりごま、○白だし、○ごま油、○みりん、○水、○にんにくチューブ、ラー油 by st1225 -
白だしで簡単!! 焼きナスの煮びたし★ ナス、〇水、〇白だし、/、みりん、カツオ節 by こぶた...つくったよ 9 -
簡単時短な☆水菜と卵のすまし汁☆ 水菜、卵、●水、●白だし、●生醤油 by アルプスの乙女つくったよ 26 -
グレ(メジナ)のつみれ鍋＼(^_^)／ ♡水、♡白だし(ヤマキ)、♡白菜(一口大に)、♡えのき、メジナ、長ねぎ、☆醤油、☆しょうが(チューブ)、☆片栗粉、☆水、水菜(5センチ幅) by ゆずみぃ -
和えるだけ和風パスタ 納豆と塩昆布 パスタ、納豆、●塩昆布(減塩使いました)、●醤油、●白だし、●ごま油 by sachiemoつくったよ 13 -
おばけきゅうりで♪上品なきゅうりの翡翠煮 おばけきゅうり、※普通のきゅうりの場合、鶏ひき肉、酒、生姜、★水、★白だし、水溶き片栗粉 by にゃんぺこ -
お腹に優しい(*^。^*)溶き卵のおうどん 冷凍讃岐うどん、白だし、水、卵、天かす、カットネギ by ゴールデンアルジータつくったよ 4 -
豚肉と小松菜と厚揚げの甘辛炒め^_^ 豚肉、小松菜、厚揚げ、塩コショウ、酒☆、みりん☆、だしの素☆、醤油☆、こめ油 by ぷーにゃん -
鶏肉とナスと筍のピリ辛炒め^_^ 鶏肉、ナス、筍、酒☆、シャンタン☆、豆板醤☆、甜麺醤☆、コチュジャン☆、こめ油 by ぷーにゃんつくったよ 1 -
簡単！万願寺唐辛子・プチトマト白だし漬け 万願寺唐辛子、プチトマト、白だし、お湯、油 by 京たまご8836 -
長芋とおくらの白だし漬け おくら、長芋、白だし by choco4755つくったよ 1 -
長芋の白だし漬け♪ 長芋、白だし、白ごま by も る す け -
圧力鍋で簡単調理！手羽先と大根の煮物 手羽先、大根、【調味料】、水、ホンダシ、醤油、砂糖、みりん、酒 by 杏衣つくったよ 21 -
大根ときゅうりとハムの浅漬け風サラダ 大根、塩、きゅうり、ハム、白だし、酢 by Laonつくったよ 3 -
しいたけ・えのき・油揚げの味噌汁 生しいたけ、えのき、油揚げ、水、粉末和風だしの素、味噌、水（油揚げの油抜き用） by 林檎の木 -
もやし ( 梅干し 白だし ごま油 ごま ) もやし、梅干し、白だし、ごま油、いりごま by あもか (5/16〜レポ返お休みします)
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