だしのレシピ・作り方 （人気順）
だしのレシピ・作り方ページです。 基本の出汁はもちろん、麺つゆ、エビやカニの殻を利用した旨味たっぷりの出汁、手軽にできる出汁の素などを紹介。これぞ我が家の味という出汁を作っておけば、煮物をはじめいろんな料理に大活躍です。手作りラーメンも試してみたいですね。
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種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口からだしで絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
だしのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
和えるだけ和風パスタ 納豆と塩昆布 パスタ、納豆、●塩昆布(減塩使いました)、●醤油、●白だし、●ごま油 by sachiemoつくったよ 13 -
2 位 
白だしで簡単コンビニ風おでん！（つゆレシピあり） ○水、○白だし、○本だし、○みりん、○塩、○昆布(結び昆布)、大根、卵、竹輪、厚揚げ、こんにゃく、ソーセージ、練り物セット by yu－－つくったよ 7 -
3 位 PICK UP 
白菜大量消費！豚ひき肉と白菜の和風あんかけ 豚ひき肉、白菜、生姜、ごま油、〇かつおだしの素、〇みりん、〇酒、〇醤油、片栗粉、水 by はじゃじゃつくったよ 43
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4 位 
簡単☆レンジで即席湯豆腐！ 豆腐、水、顆粒だし、お好みで、ネギ、お好みで、鰹節 by maru-maruつくったよ 64 -
5 位 PICK UP 
ほっこり和食♪厚揚げと小松菜の柚子あんかけ 厚揚げ、小松菜、◆水、◆白だし、片栗粉・水、ゆず果汁（市販のゆず果汁でも）、ゆずの皮（あれば） by toko＊つくったよ 2 -
6 位 
残ったなめ茸救済 ᕷ*白だしde 簡単ニラ玉ꕤ୭* 卵、ニラ、なめ茸、⭐牛乳、⭐うま味調味、ごま油、白だし、オリーブオイル、塩こしょう by Anoaつくったよ 7 -
7 位 
ゴーヤと蒸し鶏の卵ソースサラダ 茹で卵、ゴーヤ、蒸し鶏、マヨネーズ、白だし by Laon(のんびりですm(_ _)m -
8 位 
お弁当にハートの卵焼き♡ 卵、白だし、サラダ油 by もふレシピつくったよ 2 -
9 位 
巣が入った大根救済レシピ☆カリッとジュワッと煮 巣が入った大根、油揚げ、だし汁、酒、三温糖、醤油 by プッチン5903つくったよ 14 -
10 位 PICK UP 
だしが香る♪ツナ入り焼きうどん ゆでうどん、キャベツ、ツナ、ほんだし、しょうゆ、かつお削り節、サラダ油 by ゆず茶55つくったよ 253 -
白だしで作れる！美味しいカツ丼 とんかつ（揚げたもの）、玉ねぎ、卵、ご飯、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒、★白だし、★水 by つくレポ即日チェック！Panda2020つくったよ 30 -
離乳食完了期から☆ふわふわ卵焼き 卵、牛乳、マヨネーズ、白だし by ちろうたつくったよ 10 -
青菜漬けの本漬け 故郷の味再現レシピ 青菜の塩漬け、水、調理酒、みりん、味マルジュウ(出汁醤油)、かつお出汁顆粒、昆布出汁顆粒、鷹の爪輪切り by パタコさん -
トマトのみょうがあえ【和食・副菜】 トマト、みょうが、貝割れ菜、白だし（市販）、薄口しょうゆ by S_AND_S -
湯豆腐のたれ＊ねぎ醤油 長葱、＊酒、＊みりん、＊醤油、＊かつおぶし（粉）、生姜 by きばなつくったよ 42 -
簡単！おでんつゆ（汁） 水、しょうゆ、みりん、酒、ほんだし、塩 by chaachan6066つくったよ 448 -
【簡単なのに本格】もちもちっ！激うまチヂミ ごま油、【A】、強力粉、片栗粉、だしの素、水、ニラ（5㎝幅にカット）、チーズ（シュレッド）、（桜エビ）※あれば、【B】、醤油、タカラ本みりん、ラー油、白ごま by yoshimin_cooking【管理栄養士】つくったよ 1 -
たまねぎと油揚げの味噌汁 たまねぎ、水（油揚げの油抜き用）、油揚げ、水、粉末和風だしの素、味噌 by 林檎の木つくったよ 5 -
スープジャーで卵雑炊 水、卵、刻みネギ、本だし、醤油、塩、ごはん by s5510つくったよ 18 -
PICK UP 
白だしで簡単！油揚げとしめじの炊き込みご飯 白米、油揚げ、しめじ、にんじん、白だし by はぁぽじつくったよ 40 -
白だしで！明太だし巻き卵 卵、明太子、小ねぎ（小口切り）、白だし、水 by Koisyつくったよ 5 -
シャキシャキ＆サッパリ！じゃがいもの酢の物 じゃがいも、★水・酢、★白だし・みりん、★砂糖・おろし生姜、★和風だしの素、塩（じゃがいも茹で用）、鰹節・青のり by oppeke22つくったよ 1 -
コクうま！鶏皮だしのおでん 水(だし用)、昆布、●鶏皮、●和風顆粒だし、●酒、●みりん、●醤油、●塩、大根、水(下茹で用)、米、こんにゃく、里芋(冷凍)、練り物セット(ちくわ、ごぼう天など)、茹で卵、塩 by ほっこり⭐︎小町つくったよ 8 -
白だしで簡単★揚げだし豆腐 豆腐、長ねぎ、片栗粉、白だし、みりん、しょうゆ、水、揚げ油、（とろみ付け用）片栗粉、（とろみ付け用）水、お好みで大根おろし、しょうが by さくぱんつくったよ 14 -
PICK UP 
白だしｏｒめんつゆで簡単お雑煮♪ お餅、白だし又はめんつゆ、大根、にんじん、しいたけなど、冷凍ほうれん草、鶏肉 by arakureaつくったよ 287 -
レンジで♪卵1個分のふわふわの炒り卵 卵、マヨネーズ、白だし by はわゆりつくったよ 12 -
セブン風おでんのつゆ（だし） 水、○塩、○だしの素、○砂糖、○しょうゆ by Koki(^o^)つくったよ 141 -
圧力鍋で簡単調理！手羽先と大根の煮物 手羽先、大根、【調味料】、水、ホンダシ、醤油、砂糖、みりん、酒 by 杏衣つくったよ 24 -
えのきの味噌汁 えのき、水、粉末和風だしの素、味噌 by 林檎の木つくったよ 2 -
生鮭の焼き漬け 生鮭、塩、酒、☆水、☆だしの素、☆みりん、☆しょうゆ、魚焼きフライパン用ホイル by Laon(のんびりですm(_ _)mつくったよ 4 -
豆腐とにらの味噌汁(揚げ玉添え） 豆腐、にら、水、⭐粉末鰹だし、⭐椎茸っ粉(あれば）、味噌、揚げ玉(あれば）、七味唐辛子 by 夢シニアつくったよ 3 -
白だし肉じゃが じゃがいも、たまねぎ、生しいたけ、豚こま切れ肉、水、白だし、サラダ油、水（じゃがいもをさらす用） by 林檎の木つくったよ 11 -
基本のだしで和風スープ わかめ、えのき、塩、薄口醤油、小口切りネギ、*だし(数回分)*、昆布15cm×6cm、鰹節、水 by tukuyo93つくったよ 8 -
おばあちゃん直伝！ふきの煮付け ふき、醤油、料理酒、みりん、塩、砂糖、粒状だし、味の素 by こたんとちーつくったよ 7 -
我が家の争奪おかず!!簡単節約もやしの卵とじ炒め もやし、たまご、水、本だし、しょうゆ、みりん、塩、ごま油 by たかマリンつくったよ 165 -
菜の花と卵の炒め物☆紅生姜を添えて☆白だし味 菜の花、☆卵、☆白だし（10倍濃縮）、米油（サラダ油など）、紅生姜 by si-ze2kつくったよ 2 -
白だしで！温かい素麺 素麺、水(茹でる用)、白だし(10倍濃縮)、水 by 新米幸せママ♡つくったよ 18 -
炊飯器で簡単茶わん蒸し 卵、白だし、水、椎茸、冷凍ほうれん草、もも肉、かまぼこ by sanichi25つくったよ 1 -
白だしで簡単！お出汁が染みたがんもと小松菜の煮物 がんも、小松菜、にんじん、◆水、◆白だし、◆みりん by toko＊つくったよ 6 -
白だしで！つゆだく牛丼～♪ 牛薄切り肉、玉葱、●お湯、●白だし、●醤油、●砂糖、●酒、●生姜の摩り下ろし by うーたんトリオつくったよ 3 -
＜節約＞コストコ赤海老 お刺身後の殻で超濃厚だし！ 赤海老の殻、水 by satosayonつくったよ 3 -
蓮根だけ♡のもちもちれんこん団子 蓮根、A、片栗粉、A、かつおだし粉、A、昆布だし粉、A、塩、（焼く用）オリーブオイル、（焼き海苔） by tsubakuroro -
肉なしキャベツのお好み焼き キャベツ、薄力粉、だしの素、卵、水、お好みのソース、マヨネーズ、かつおぶし by ゆいのままつくったよ 1 -
☆白だしで♪ お手軽うどんつゆ☆ ◎水、◎醤油、◎みりん、白だし、ゆでうどん、お揚げ、長ねぎ by げんきノンタンつくったよ 73 -
PICK UP 
★こかぶの柚子風味カニ餡かけ☆ こかぶ、カニすきみ、かぶの葉、柚子皮、●白だし、●水、●酒、⁂片栗粉、⁂水 by アルプスの乙女つくったよ 83 -
PICK UP 
野菜だしを使って♡シーフードと白菜のクリーム煮♪ 冷凍シーフード、白菜、玉ねぎ、ブロッコリー、A.サラダ油、A.顆粒野菜だし（茅乃舎の野菜だし1袋）、A.バター、A.牛乳、A.塩・こしょう、B.水、片栗粉 by さー88つくったよ 189 -
我が家の味噌汁★玉ねぎとなめこ 玉ねぎ、なめこ、味噌、本だし、水 by えだまめ大好き！つくったよ 85 -
白だしだけで簡単☆春菊のおひたし 春菊、水、白だし by makicchi**つくったよ 2 -
甘辛でお箸が進む！天丼のタレ 水、白だし、しょうゆ、砂糖 by Anelaviviつくったよ 4 -
生わかめとチンゲン菜の味噌汁 水（生わかめの下茹で用）、生わかめ、チンゲン菜、水、粉末和風だしの素、味噌 by 林檎の木つくったよ 2
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