だしのレシピ・作り方 （人気順）
だしのレシピ・作り方ページです。 基本の出汁はもちろん、麺つゆ、エビやカニの殻を利用した旨味たっぷりの出汁、手軽にできる出汁の素などを紹介。これぞ我が家の味という出汁を作っておけば、煮物をはじめいろんな料理に大活躍です。手作りラーメンも試してみたいですね。
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種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口からだしで絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
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1 位 PICK UP 
和風しらすパスタ スパゲッティ、釜揚げしらす、白だし、しそ、オリーブ油、ゆで汁、白ごま by niko＿smileつくったよ 50 -
2 位 
風邪をひいた時に。卵おかゆ。 ご飯、水、●塩、●本だし、●醤油、卵、青ねぎ by まめもにおつくったよ 214 -
3 位 
めんつゆがなくても大丈夫！白だしからつくるそばつゆ 市販の白だし、水、砂糖、醤油 by _hiiragiつくったよ 19
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4 位 PICK UP 
だしが香る♪ツナ入り焼きうどん ゆでうどん、キャベツ、ツナ、ほんだし、しょうゆ、かつお削り節、サラダ油 by ゆず茶55つくったよ 106 -
5 位 
おばあちゃん直伝！ふきの煮付け ふき、醤油、料理酒、みりん、塩、砂糖、粒状だし、味の素 by こたんとちーつくったよ 1 -
6 位 
白だしで！温かい素麺 素麺、水(茹でる用)、白だし(10倍濃縮)、水 by 新米幸せママ♡つくったよ 9 -
7 位 
我が家の争奪おかず!!簡単節約もやしの卵とじ炒め もやし、たまご、水、本だし、しょうゆ、みりん、塩、ごま油 by たかマリンつくったよ 142 -
8 位 
我が家の簡単☆ぶっかけそば＆うどん用 つゆ だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、塩 by 女美食ハンターつくったよ 6 -
9 位 PICK UP 
簡単！味噌煮込みうどん♪ ●味噌、●しょうゆ、●酒、みりん、ほんだし、こんぶだしの素、水、うどん、お好みの具（卵、ねぎ、かまぼこ等） by Mまなみんつくったよ 149 -
10 位 
白だしで簡単！油揚げとしめじの炊き込みご飯 白米、油揚げ、しめじ、にんじん、白だし by はぁぽじつくったよ 4 -
PICK UP 
野菜だしを使って♡シーフードと白菜のクリーム煮♪ 冷凍シーフード、白菜、玉ねぎ、ブロッコリー、A.サラダ油、A.顆粒野菜だし（茅乃舎の野菜だし1袋）、A.バター、A.牛乳、A.塩・こしょう、B.水、片栗粉 by さー88つくったよ 103 -
食べて痩せる最強ダイエットスープ！（バージョン１） キャベツ、玉ねぎ、大根、カットわかめ、ほんだし、塩、醤油、みりん by 金目鯛のこころねつくったよ 26 -
簡単でうまい！もやしの卵スープ もやし、卵、水、★鶏ガラスープの素、★塩・粗挽き黒こしょう、★醤油、水溶き片栗粉(水２：片栗粉１) by uzuratukune3つくったよ 159 -
料亭の味、本格白だし 昆布、鰹節、酒、みりん、薄口醤油、塩、水 by 麻呂0461つくったよ 10 -
☆白だしで♪ お手軽うどんつゆ☆ ◎水、◎醤油、◎みりん、白だし、ゆでうどん、お揚げ、長ねぎ by げんきノンタンつくったよ 35 -
意外な隠し味で！絶品エビのアヒージョ エビ（しっぽはついていて欲しい）、オリーブオイル、塩麹（でも塩でも）、ほんだし、にんにく、乾燥赤唐辛子、イタリアンパセリ by アイールつくったよ 8 -
自宅で簡単プロの味！粉末ダシで和風あん♡ 水、だしの素(粉末)、薄口醤油、味醂、塩、☆片栗粉、☆水 by チヅ -
韓国風きゅうりのナムル！！ きゅうり、韓国調味料（牛肉のダシダ）、ゴマ油、ゴマ by シャンテマリー -
魚のあらを使った出汁の取り方 魚のあら、水、塩、だし昆布 by りん☆ママつくったよ 3 -
簡単！おでんつゆ（汁） 水、しょうゆ、みりん、酒、ほんだし、塩 by chaachan6066つくったよ 325 -
居酒屋で教わった！だし巻き卵(お弁当用) たまご、《調味料》、ほんだし、白だし、しょうゆ、さとう by うめーばつくったよ 4 -
湯豆腐のたれ＊ねぎ醤油 長葱、＊酒、＊みりん、＊醤油、＊かつおぶし（粉）、生姜 by きばなつくったよ 17 -
白だしで作るだし巻き卵 卵、白だし、砂糖、水、サラダ油 by colokitchenつくったよ 31 -
ほんだしで★コンビニに負けない！和風ツナマヨ シーチキンフレーク缶、ほんだし（顆粒）、醤油、マヨネーズ by dama_espressoつくったよ 63 -
野菜たっぷり♪和風スープ 白菜、キャベツ、玉ねぎ、人参、青ねぎ、たまご、天然だし、水、☆塩、☆醤油、☆料理酒 by おこのみっちゃんつくったよ 26 -
タレが美味しい牛丼 玉ねぎ、牛肉切り落とし、ほんだし、酒、砂糖、醤油、生姜すりおろし、みりん、水 by ★Ever★つくったよ 153 -
コストコロティサリーチキンの骨で鶏ガラスープ ロティサリーチキンの骨、水、ネギ、人参のはしきれ by tatetenつくったよ 4 -
本だしで簡単！基本の豆腐とわかめの味噌汁 豆腐、乾燥わかめ、水、本だし、味噌 by 新米幸せママ♡つくったよ 8 -
白だしで簡単★大根と油揚げの煮物 大根、油揚げ、白だし、醤油 by ++めい++つくったよ 5 -
白だしで簡単★揚げだし豆腐 豆腐、長ねぎ、片栗粉、白だし、みりん、しょうゆ、水、揚げ油、（とろみ付け用）片栗粉、（とろみ付け用）水、お好みで大根おろし、しょうが by さくぱんつくったよ 6 -
スープジャーで卵雑炊 水、卵、刻みネギ、本だし、醤油、塩、ごはん by s5510つくったよ 10 -
白だしで簡単！たけのこご飯(もち米入り) 白米、もち米、たけのこ(ゆでたもの)、油揚げ(油抜き済)、白だし、酒、水 by はぁぽじつくったよ 1 -
御飯が進む！豚こまとナスと玉ねぎの甘辛煮 茄子、玉ねぎ、豚の小間切れ、酒、サラダ油、みりん、砂糖、醤油、白だし by みぃももぷーつくったよ 6 -
節約 白だし 代用 レンジ 少量 簡単 みりん、酒、顆粒だし by Happy3588つくったよ 1 -
圧力鍋で簡単調理！手羽先と大根の煮物 手羽先、大根、【調味料】、水、ホンダシ、醤油、砂糖、みりん、酒 by mane11つくったよ 12 -
簡単時短な☆水菜と卵のすまし汁☆ 水菜、卵、●水、●白だし、●生醤油 by アルプスの乙女つくったよ 13 -
シャキシャキ☆長芋ときゅうりの浅漬け きゅうり、長芋、〈Ａ〉、白だし、塩 by ゆず茶55つくったよ 2 -
鶏のお出汁の取り方☆鶏のスープ 鶏ムネ肉、A.しょうがの皮、A.青ネギの小口切り、A.塩、A.酒 by balletmom -
きのことカニカマの茶わん蒸し（レンジ蒸し） 生椎茸、舞茸、カニカマ、糸三つ葉、卵、●白だし、●水 by アルプスの乙女つくったよ 11 -
寄せ鍋のつゆ★おうちにあるもので 水、醤油、みりん、酒、顆粒だし by 雪日記つくったよ 21 -
貧血予防に★ほうれん草とツナのポン酢和え ほうれん草、ツナ缶、ポン酢 by 信楽やきつくったよ 2 -
簡単どんぶり！定番プロの本格賄い親子丼 鶏もも肉、卵、玉ねぎ、三つ葉、白だし、水、酒、みりん、醤油 by GNGN’sキッチンつくったよ 1 -
ほんだしで★もやしのナムル もやし、塩、胡椒、ほんだし、ごま油、炒りごま by ++めい++つくったよ 2 -
離乳食中期！！レタス！〜冷凍から解凍〜 レタス by BELLAつくったよ 2 -
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白だし大根チーズ 大根、水、白だし、とろけるチーズ、七味や大葉 by アル子.つくったよ 11 -
白だしで作れる！美味しいカツ丼 とんかつ（揚げたもの）、玉ねぎ、卵、ご飯、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒、★白だし、★水 by Panda2020つくったよ 10 -
白だし＆胡麻でトマトときゅうりのサッパリ旨サラダ トマト、きゅうり、レタス、塩（キュウリ用）、★白だし（濃縮５倍）、★すり胡麻、★ごま油、★砂糖 by れいちゃっつくったよ 14 -
巣が入った大根救済レシピ☆カリッとジュワッと煮 巣が入った大根、油揚げ、だし汁、酒、三温糖、醤油 by プッチン5903つくったよ 11 -
白だしで青々☆ワラビの一本漬け ワラビ（アク抜き済み）、☆白だし、☆水、☆千切り生姜、☆輪切り唐辛子 by ブルーボリジ -
簡単☆レンジで即席湯豆腐！ 豆腐、水、顆粒だし、お好みで、ネギ、お好みで、鰹節 by maru-maruつくったよ 22
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