だしのレシピ・作り方 (人気順)

だしのレシピ・作り方ページです。 基本の出汁はもちろん、麺つゆ、エビやカニの殻を利用した旨味たっぷりの出汁、手軽にできる出汁の素などを紹介。これぞ我が家の味という出汁を作っておけば、煮物をはじめいろんな料理に大活躍です。手作りラーメンも試してみたいですね。

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だし
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  1. 1 たっぷり玉ねぎキャベツお好み焼き
    たっぷり玉ねぎキャベツお好み焼き キャベツ、玉ねぎ、塩コショウ、本だし、薄力粉、たまご、みず by 膝小僧
  2. 2 おばあちゃん直伝!ふきの煮付け
    おばあちゃん直伝!ふきの煮付け ふき、醤油、料理酒、みりん、塩、砂糖、粒状だし、味の素 by こたんとちー
    つくったよ 7
  3. 3 白だしで超簡単(^_-) 焼き出汁ナス♪
    白だしで超簡単(^_-) 焼き出汁ナス♪ ナス、〇水、〇白だし、大根おろし(あれば)、おろし生姜、カツオ節 by こぶた...
    つくったよ 1
  1. 4 リュウジさん 無限そうめん
    リュウジさん 無限そうめん そうめん、白ごま、卵黄、ねぎ、【A】、白だし、水、ごま油、すりおろしにんにく、砂糖 by yoshimin_cooking【管理栄養士】
    つくったよ 5
  2. 5 和えるだけ和風パスタ  納豆と塩昆布
    和えるだけ和風パスタ 納豆と塩昆布 パスタ、納豆、●塩昆布(減塩使いました)、●醤油、●白だし、●ごま油 by sachiemo
    つくったよ 13
  3. 6 だし入り卵焼き♩(だしパック使用で美味)
    だし入り卵焼き♩(だしパック使用で美味) 卵、粉末だしパック、醤油 by ciciino
    つくったよ 4
  4. 7 離乳食完了期から☆ふわふわ卵焼き
    離乳食完了期から☆ふわふわ卵焼き 卵、牛乳、マヨネーズ、白だし by ちろうた
    つくったよ 9
  5. 8 お弁当にハートの卵焼き♡
    お弁当にハートの卵焼き♡ 卵、白だし、サラダ油 by もふレシピ
    つくったよ 1
  6. 9 PICK UP だしが香る♪ツナ入り焼きうどん
    だしが香る♪ツナ入り焼きうどん ゆでうどん、キャベツ、ツナ、ほんだし、しょうゆ、かつお削り節、サラダ油 by ゆず茶55
    つくったよ 244
  7. 10 圧力鍋で簡単調理!手羽先と大根の煮物
    圧力鍋で簡単調理!手羽先と大根の煮物 手羽先、大根、【調味料】、水、ホンダシ、醤油、砂糖、みりん、酒 by 杏衣
    つくったよ 24
  8. 我が家の簡単☆ぶっかけそば&うどん用 つゆ
    我が家の簡単☆ぶっかけそば&うどん用 つゆ だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、塩 by 女美食ハンター
    つくったよ 7
  9. PICK UP 白だしで簡単!油揚げとしめじの炊き込みご飯
    白だしで簡単!油揚げとしめじの炊き込みご飯 白米、油揚げ、しめじ、にんじん、白だし by はぁぽじ
    つくったよ 38
  10. めんつゆがなくても大丈夫!白だしからつくるそばつゆ
    めんつゆがなくても大丈夫!白だしからつくるそばつゆ 市販の白だし、水、砂糖、醤油 by _hiiragi
    つくったよ 28
  11. レンジで♪卵1個分のふわふわの炒り卵
    レンジで♪卵1個分のふわふわの炒り卵 卵、マヨネーズ、白だし by はわゆり
    つくったよ 10
  12. 簡単☆レンジで即席湯豆腐!
    簡単☆レンジで即席湯豆腐! 豆腐、水、顆粒だし、お好みで、ネギ、お好みで、鰹節 by maru-maru
    つくったよ 63
  13. 白だしで簡単★揚げだし豆腐
    白だしで簡単★揚げだし豆腐 豆腐、長ねぎ、片栗粉、白だし、みりん、しょうゆ、水、揚げ油、(とろみ付け用)片栗粉、(とろみ付け用)水、お好みで大根おろし、しょうが by さくぱん
    つくったよ 13
  14. 我が家の争奪おかず!!簡単節約もやしの卵とじ炒め
    我が家の争奪おかず!!簡単節約もやしの卵とじ炒め もやし、たまご、水、本だし、しょうゆ、みりん、塩、ごま油 by たかマリン
    つくったよ 164
  15. ☆白だしで♪ お手軽うどんつゆ☆
    ☆白だしで♪ お手軽うどんつゆ☆ ◎水、◎醤油、◎みりん、白だし、ゆでうどん、お揚げ、長ねぎ by げんきノンタン
    つくったよ 70
  16. 白だしで!温かい素麺
    白だしで!温かい素麺 素麺、水(茹でる用)、白だし(10倍濃縮)、水 by 新米幸せママ♡
    つくったよ 18
  17. 巣が入った大根救済レシピ☆カリッとジュワッと煮
    巣が入った大根救済レシピ☆カリッとジュワッと煮 巣が入った大根、油揚げ、だし汁、酒、三温糖、醤油 by プッチン5903
    つくったよ 14
  18. チーズとニラのたまごやき
    チーズとニラのたまごやき たまご、ピザ用チーズ、にら、白だし、塩コショウ by 膝小僧
    つくったよ 2
  19. 【簡単なのに本格】もちもちっ!激うまチヂミ
    【簡単なのに本格】もちもちっ!激うまチヂミ ごま油、【A】、強力粉、片栗粉、だしの素、水、ニラ(5㎝幅にカット)、チーズ(シュレッド)、(桜エビ)※あれば、【B】、醤油、タカラ本みりん、ラー油、白ごま by yoshimin_cooking【管理栄養士】
    つくったよ 1
  20. 我が家の味噌汁★玉ねぎとなめこ
    我が家の味噌汁★玉ねぎとなめこ 玉ねぎ、なめこ、味噌、本だし、水 by えだまめ大好き!
    つくったよ 74
  21. さっぱりおろしで☆揚げ出しがんもどき
    さっぱりおろしで☆揚げ出しがんもどき がんもどき(直径10cm位の物)、大根、生姜、小ねぎ、ほんだし、水、醤油、酒 by ミルク白うさぎ
    つくったよ 18
  22. 白だしで作れる!美味しいカツ丼
    白だしで作れる!美味しいカツ丼 とんかつ(揚げたもの)、玉ねぎ、卵、ご飯、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒、★白だし、★水 by つくレポ即日チェック!Panda2020
    つくったよ 29
  23. ボウル不要!ピーマンの肉詰め
    ボウル不要!ピーマンの肉詰め ピーマン、小麦粉、豚ひき肉、*酒、*塩こしょう、*ほんだし、*しょうゆ、サラダ油 by ズボラでもおいしいごはんが食べたい
    つくったよ 4
  24. オクラの浅漬け♡作り置き
    オクラの浅漬け♡作り置き オクラ、塩、白だし、水 by Laon(レポ承認のみ)
    つくったよ 8
  25. 白だしで超簡単♪ ヤングコーンの炊き込みご飯★
    白だしで超簡単♪ ヤングコーンの炊き込みご飯★ 米、ヤングコーン、〇白だし、〇酒 by こぶた...
    つくったよ 1
  26. 白だししょうがの厚揚げ豆腐ステーキ
    白だししょうがの厚揚げ豆腐ステーキ 厚揚げ豆腐、白だし、しょうが、水 by 膝小僧
    つくったよ 4
  27. 疲れてる時は、この1杯!ニラのお味噌汁。
    疲れてる時は、この1杯!ニラのお味噌汁。 ニラ、絹豆腐、出汁、赤味噌 by ぷちとま3195
    つくったよ 35
  28. 白だしで簡単なのに美味しすぎる出汁茶漬け
    白だしで簡単なのに美味しすぎる出汁茶漬け ご飯、◯塩昆布、◯いりごま、◯鰹節、◯刻みネギ、熱湯、白だし、醤油 by あもか(R6/5/16〜レポ返お休み)
    つくったよ 12
  29. 1分副菜!トマトとアボガドの白だし和え♪
    1分副菜!トマトとアボガドの白だし和え♪ アボカド、トマト、大葉、白だし by 京たまご8836
    つくったよ 16
  30. 白だしで簡単!! 焼きナスの煮びたし★
    白だしで簡単!! 焼きナスの煮びたし★ ナス、〇水、〇白だし、/、みりん、カツオ節 by こぶた...
    つくったよ 9
  31. お弁当にᕷ˖刻み大葉と塩昆布の玉子焼きꕤ୭*
    お弁当にᕷ˖刻み大葉と塩昆布の玉子焼きꕤ୭* ⭐卵、⭐牛乳、⭐白だし、⭐きび砂糖、大葉、塩昆布、ごま、オリーブオイルorごま油 by Anoa
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  32. 風邪をひいた時に。卵おかゆ。
    風邪をひいた時に。卵おかゆ。 ご飯、水、●塩、●本だし、●醤油、卵、青ねぎ by まめもにお
    つくったよ 292
  33. 白だしで簡単☆人参と玉ねぎの卵炒め
    白だしで簡単☆人参と玉ねぎの卵炒め 人参、玉ねぎ、卵、●白だし、●醤油、●砂糖、ごま油 by Fatima_pt
    つくったよ 2
  34. ネバネバ!やみつき♪わらびのたたき
    ネバネバ!やみつき♪わらびのたたき わらび、しょうが、白だし、醤油、めんつゆ by かえぽんさん
  35. ˚₊‧白だしで木綿豆腐‧₊˚
    ˚₊‧白だしで木綿豆腐‧₊˚ 豆腐、白だし、醤油、刻みネギ by はゆのごはん
    つくったよ 6
  36. フライパンで簡単!揚げずに茄子の揚げ浸し
    フライパンで簡単!揚げずに茄子の揚げ浸し 茄子、ピーマン、獅子唐辛子等、◎白だし(10倍濃縮)、◎醤油、◎みりん、酢、◎水、◎生姜すりおろし(チューブ可)、生姜、大根おろし、鰹節、ねぎ等、油 by 新米幸せママ♡
    つくったよ 6
  37. だいこんとねぎの味噌汁
    だいこんとねぎの味噌汁 だいこん、長ネギ、水、粉末和風だしの素、味噌 by 林檎の木
    つくったよ 6
  38. スープジャーで卵雑炊
    スープジャーで卵雑炊 水、卵、刻みネギ、本だし、醤油、塩、ごはん by s5510
    つくったよ 18
  39. ミキサーで作る☆自家製だしの素
    ミキサーで作る☆自家製だしの素 いりこ、干しシイタケ、昆布、花かつお by クッキングパパママ
    つくったよ 1
  40. PICK UP 野菜だしを使って♡シーフードと白菜のクリーム煮♪
    野菜だしを使って♡シーフードと白菜のクリーム煮♪ 冷凍シーフード、白菜、玉ねぎ、ブロッコリー、A.サラダ油、A.顆粒野菜だし(茅乃舎の野菜だし1袋)、A.バター、A.牛乳、A.塩・こしょう、B.水、片栗粉 by さー88
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  41. PICK UP 和風しらすパスタ
    和風しらすパスタ スパゲッティ、釜揚げしらす、白だし、しそ、オリーブ油、ゆで汁、白ごま by niko_smile
    つくったよ 124
  42. 激ウマ⭐ライスペーパーで簡単お好み焼き
    激ウマ⭐ライスペーパーで簡単お好み焼き ライスペーパー、OLIVE、OIL、卵(L)、顆粒だしの素、キャベツの千切り、豚肉のこま切れ、水、お好みソース、マヨネーズ、青のり、一味 by wakoschan
    つくったよ 4
  43. もやしのゆかりナムル
    もやしのゆかりナムル もやし、ゆかり、鶏ガラスープの素、ごま油 by びいまま
    つくったよ 10
  44. 白だしでさっぱり☆茄子の焼き浸し
    白だしでさっぱり☆茄子の焼き浸し 長茄子、おろししょうが、☆白だし、☆水、☆みりん、サラダ油、大葉 by mint✩(返レポお休み中)
    つくったよ 16
  45. 居酒屋で教わった!だし巻き卵(お弁当用)
    居酒屋で教わった!だし巻き卵(お弁当用) たまご、《調味料》、ほんだし、白だし、しょうゆ、さとう by うめーば
    つくったよ 6
  46. ✽納豆アレンジ✽
    ✽納豆アレンジ✽ 納豆、白だし、梅酢、からし by はゆのごはん
    つくったよ 21
  47. レンジで簡単!出汁のきいた厚焼き卵サンド
    レンジで簡単!出汁のきいた厚焼き卵サンド 卵、★水、★砂糖、★白だし、★みりん、★サラダ油、食パン(8枚、or、10枚切り)、マヨネーズ、粒マスタード(練りからしでも) by yayucoti
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