その他調味料のレシピ・作り方 (人気順)

その他調味料のレシピ・作り方ページです。 柚子胡椒や梅塩、野菜のペースト、いろんな食材を使ったディップ、オリジナルのつけダレや手作りポン酢など幅広い調味料類のレシピを紹介しています。お好みの味を見つけて、レパートリーの幅を広げてください。

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  1. 1 山椒の実の下処理と保存方法
    山椒の実の下処理と保存方法 山椒の実、(又はあるだけ、塩 by はなまる子♪
    つくったよ 22
  2. 2 自宅で簡単手作り粉山椒!
    自宅で簡単手作り粉山椒! 実山椒 by 管理栄養士きゃさりん
    つくったよ 2
  3. 3 やっぱりかんたん酢は、白かぶがうまい‼
    やっぱりかんたん酢は、白かぶがうまい‼ 白かぶ、かんたん酢 by ひよこピッピ
    つくったよ 19
  1. 4 【シュガーラスク】トースターでサクッと香ばしい
    【シュガーラスク】トースターでサクッと香ばしい 余ったパンの耳、バター、グラニュー糖 by 定番の家庭料理777
    つくったよ 14
  2. 5 PICK UP プロ直伝!究極のきのこのガリバタソテー
    プロ直伝!究極のきのこのガリバタソテー オリーブオイル、しめじ(石突き落としてほぐしておく)、エリンギ(食べやすい大きさにカット)、まいたけ(手でほぐしておく)、塩コショウ(きのこ下味用)、にんにく(みじん切り)、バター、めんつゆ(濃縮タイプ)、ブラックペッパー(仕上げ用)、パセリみじん切り(仕上げ用) by KZ COOKING CHANNEL
    つくったよ 2
  3. 6 赤しそジュースの残りで♪ピリ辛しそ味噌
    赤しそジュースの残りで♪ピリ辛しそ味噌 赤しそジュースの残りの赤しそ、★味噌、★豆板醤、★みりん、★オリゴ糖(または砂糖)、★酒、ごま by にゃんぺこ
    つくったよ 2
  4. 7 混ぜるだけ!自家製・手作り粒マスタード
    混ぜるだけ!自家製・手作り粒マスタード イエローマスタードシード、ブラウンマスタードシード、りんご酢、塩、はちみつ by M@H
  5. 8 傷んだ梅で練り梅
    傷んだ梅で練り梅 梅(傷んだ所を取る)、粗塩 by yukkiy8
    つくったよ 4
  6. 9 しそジュースの紫蘇で ゆかり風 しそふりかけ
    しそジュースの紫蘇で ゆかり風 しそふりかけ 紫蘇ジュースの残りの塩、塩、クエン酸、岩塩 by VEGEMAX
    つくったよ 12
  7. 10 王道家無限ニンニク再現!
    王道家無限ニンニク再現! にんにく、醤油、みりん、酒 by りゅーのしん
    つくったよ 3
  8. PICK UP ★鶏肉★むね肉とオクラの生姜焼き
    ★鶏肉★むね肉とオクラの生姜焼き 鶏むね肉、片栗粉、●しょうゆ、みりん、酒、●おろししょうが(チューブ)、オクラ、ごま油 by ☆haruru☆
    つくったよ 75
  9. 簡単!醤油麹の作り方☆
    簡単!醤油麹の作り方☆ 米麹(生こうじ)、しょう油、漬け込む容器(やや大きめ)、保存容器 by はなまる子♪
    つくったよ 58
  10. PICK UP きくらげとカニカマの中華風卵焼き
    きくらげとカニカマの中華風卵焼き 卵、きくらげ、カニカマ、ねぎ、●鶏がらスープの素、●水、胡椒、胡麻油、あれば小ねぎ by アルプスの乙女
    つくったよ 78
  11. 万能!赤紫蘇酢♪
    万能!赤紫蘇酢♪ 赤紫蘇、塩、酢 by 宇砂木いのこ
    つくったよ 8
  12. 茄子と舞茸のポン酢炒め
    茄子と舞茸のポン酢炒め 茄子、舞茸、すりおろし生姜、ポン酢 by 信楽やき
    つくったよ 6
  13. ★簡単★覚えやすい★1合分のすし酢
    ★簡単★覚えやすい★1合分のすし酢 米酢、砂糖、塩 by ぼん1127
    つくったよ 100
  14. レンジで簡単!乾燥バジルの作り方
    レンジで簡単!乾燥バジルの作り方 バジル by *ヒマワリ
    つくったよ 36
  15. 簡単もう1品☆青梗菜と舞茸のオイスターソース炒め☆
    簡単もう1品☆青梗菜と舞茸のオイスターソース炒め☆ 青梗菜、舞茸、胡麻油、オイスターソース、胡椒 by アルプスの乙女
    つくったよ 101
  16. 簡単サムギョプサルのタレ
    簡単サムギョプサルのタレ コチュジャン、味噌、砂糖、チューブにんにく、ごま油 by mi--------6352
    つくったよ 26
  17. レンジで20秒で作れる♪ 1人分のガムシロップ
    レンジで20秒で作れる♪ 1人分のガムシロップ 砂糖、水 by ころん2199
    つくったよ 11
  18. お店の味!簡単☆万能ガーリックトマトソース
    お店の味!簡単☆万能ガーリックトマトソース トマト、にんにく、たまねぎ、オリーブオイル、コンソメ、乾燥バジル(なくてもOK)、コショウ by *☆anko☆*
  19. 赤しそジュース作りのついでに☆「ゆかり」ふりかけ
    赤しそジュース作りのついでに☆「ゆかり」ふりかけ 煮だした後の赤シソの葉、天塩、※だしの素、※白ゴマ、※かつおぶし by omakeya
    つくったよ 4
  20. さくらんぼシロップ(フルーツシロップの基本)
    さくらんぼシロップ(フルーツシロップの基本) さくらんぼなどの果実、氷砂糖、酢 by ろたてぃよん
  21. 保存用 実山椒の塩漬け
    保存用 実山椒の塩漬け 実山椒、塩 by あとぶー
    つくったよ 7
  22. 砂糖、はちみつ無しの酢玉ねぎ
    砂糖、はちみつ無しの酢玉ねぎ 玉ねぎ(中)、米酢、塩 by でちん
    つくったよ 5
  23. 長期保存できます◆自家製トマトケチャップ
    長期保存できます◆自家製トマトケチャップ トマト(15個くらい)、玉ねぎ、ニンニク、タカノツメ、砂糖、塩、コショウ、酢、(お好きな香辛料は料理の時に、) by Kuma*
    つくったよ 93
  24. おばあちゃんの大根のビール漬け
    おばあちゃんの大根のビール漬け 大根、塩、砂糖、酢、ビール、洋からし、食紅(黄色) by redwhiteorenge
    つくったよ 21
  25. 万能☆新ショウガのはちみつ漬け☆
    万能☆新ショウガのはちみつ漬け☆ 新ショウガ、アカシアはちみつ by はちわれ413
    つくったよ 4
  26. 梅干しの残った赤じそで作る☆自家製ゆかり
    梅干しの残った赤じそで作る☆自家製ゆかり 赤じそ by たなPON
    つくったよ 6
  27. 香りパラパラ♪青しそ(大葉)ふりかけ
    香りパラパラ♪青しそ(大葉)ふりかけ 青しそ(大葉)、塩 by ぺるく〜ろ
    つくったよ 14
  28. 長期保存もOK!にんにく醤油
    長期保存もOK!にんにく醤油 にんにく、醤油 by ★とっこ
    つくったよ 1
  29. 万能ニラの醤油漬け♪保存常備菜
    万能ニラの醤油漬け♪保存常備菜 ニラ、醤油、みりん、酢、輪切りとうがらし、しょうがチューブ by M@H
    つくったよ 5
  30. 甘~い香りのびわはちみつ
    甘~い香りのびわはちみつ びわの種、はちみつ、煮沸して乾燥させた瓶 by 紫君子蘭
  31. 煮るだけ♪はちみつりんごのコンポート(レシピ動画)
    煮るだけ♪はちみつりんごのコンポート(レシピ動画) りんご、●水、●砂糖、●はちみつ、●レモン汁 by すたーびんぐ
    つくったよ 146
  32. すり鉢de練りごま♪
    すり鉢de練りごま♪ 白ごま、ごま油 by 宇砂木いのこ
  33. 牛丼のタレの作り方
    牛丼のタレの作り方 水、醤油、みりん、砂糖、酒、和風だし(粉) by ぱちくりさん
  34. アレンジ自在♡はちみつレモンと苦くならないコツ
    アレンジ自在♡はちみつレモンと苦くならないコツ レモン、蜂蜜 by どめさん
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  35. キャベツ、じゃが芋、豚肉のカレー風味(炒め物)
    キャベツ、じゃが芋、豚肉のカレー風味(炒め物) キャベツ、じゃが芋、しめじ、豚小間肉、グレープシードオイル又はサラダ油、カレー粉、塩 by アルプスの乙女
    つくったよ 18
  36. 青唐辛子の醤油漬け
    青唐辛子の醤油漬け 青唐辛子、醤油、みりん by だいすけあさくら
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  37. 香りが違う!すり鉢なしですり胡麻
    香りが違う!すり鉢なしですり胡麻 ごま by sundisk*
    つくったよ 12
  38. にんにく消費・保存に★ガーリックペースト(レンジ)
    にんにく消費・保存に★ガーリックペースト(レンジ) にんにく、オリーブオイル、塩(少なくてもOK)、水 by 手作り大好き さくら
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  39. さっぱり簡単!セロリの酢漬け
    さっぱり簡単!セロリの酢漬け セロリ、塩、かんたん酢 by もちきんさん
  40. おばあちゃんのはちみつ大根~つらい咳に~
    おばあちゃんのはちみつ大根~つらい咳に~ 大根、はちみつ by kaorinkaorin_720
    つくったよ 8
  41. サクサクッ!炭酸水で作る天ぷら粉
    サクサクッ!炭酸水で作る天ぷら粉 小麦粉(薄力粉)、片栗粉、卵、炭酸水(無糖) by *3815*
  42. お祖母ちゃんの万能薬
    お祖母ちゃんの万能薬 青梅 by あとぶー
    つくったよ 2
  43. 梅漬け~梅干し~梅酢♪塩分控えめで美味美味!!
    梅漬け~梅干し~梅酢♪塩分控えめで美味美味!! 豊後梅(梅可)、砂糖、塩、酢、保存瓶・消毒用ホワイトリカー、●……もみじそ(梅1キロに対して)、赤しそ葉/梅の15~20%、塩/葉の5%、梅酢 by じゃむ♪
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  44. 簡単 冷凍いちごで ストロベリーアイスクリーム
    簡単 冷凍いちごで ストロベリーアイスクリーム 冷凍いちご、☆生クリーム(植物性)、☆卵黄、☆白砂糖 by ぷ〜みぃまま♪
    つくったよ 2
  45. やみつき☆にんにく酢
    やみつき☆にんにく酢 にんにく、穀物酢、保存用瓶 by ドビンボー
    つくったよ 4
  46. 自家製★かんたん酢
    自家製★かんたん酢 みりん、砂糖、塩、酢 by yunachi
    つくったよ 1
  47. 山わさび☆醤油漬け
    山わさび☆醤油漬け 山わさび(すりおろし)、醤油、酒 by aki's Kitchen
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