発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方 (人気順)
発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方ページです。 微生物の働きで作られる発酵食品は、体に良い食べ物と言われ「便秘解消」にも効果があることが知られています。
発酵食品・発酵調味料のレシピを絞り込む
種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口から発酵食品・発酵調味料で絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
![発酵食品・発酵調味料](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/ff033ece0104626985b67a9d9d05187e6b3f593a.97.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|160:160&crop=160:160;*,*)
発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!
-
人気順(7日間)
-
人気順(総合)
-
新着順
-
1 位 きゅうりとミョウガと大葉のさっぱり和え きゅうり、ミョウガ、大葉、★ポン酢、★いりごま、★かつおぶしパック by くま大好きゆうくんママつくったよ 40 -
2 位 ご飯のお供に☆大葉味噌 シソ、ごま油、炒りごま、◎味噌、◎みりん、◎砂糖、◎酒 by みさきらりんずつくったよ 235 -
3 位 PICK UP お酢で疲労回復☆手羽元のさっぱり煮 鶏手羽元、卵(ゆでたまご)、にんにく、しょうが、酒、酢、しょうゆ、砂糖、みりん by グルヤマつくったよ 2,062
-
4 位 にんにく醤油!スタミナ豚もやし炒め もやし、ニラ、豚バラ肉、油、★醤油、★酒、★砂糖、★にんにく by しお.つくったよ 238 -
5 位 漬けて焼くだけ!鶏もも肉のニンニクしょう油焼き! 鶏もも肉、☆酒、☆しょう油、☆ニンニク(チューブ可)、☆しょうが(チューブ可) by りんごの台所つくったよ 5 -
6 位 なすとピーマンの甘味噌炒めです☆少ない油で旨旨に♪ なすを乱切り、ピーマンを乱切り、サラダ油、*味噌 砂糖、*みりん 料理酒、*醤油、炒りごま、ごま油 by ゆんゆんゅんつくったよ 115 -
7 位 加えるのは穀物酢&砂糖だけ!さっぱり赤紫蘇ジュース 赤紫蘇、水、砂糖、穀物酢 by 姉さん_つくったよ 10 -
8 位 肉みそうどん 冷凍「さぬきうどん」、豚ひき肉、玉ねぎ (みじん切り)、にんにく(みじん切り)、きゅうり(せん切り)、温泉玉子、サラダ油、片栗粉(倍量の水で溶く)、【A】、砂糖、みそ、しょうゆ、酒、水 by テーブルマーク 公式つくったよ 182 -
9 位 大量大葉の消費に~~大葉味噌 大葉、ごま油、味噌、砂糖、酒 by さとママ3645つくったよ 61 -
10 位 どんどん食べちゃう!キュウリとシラスの胡麻醤油和え キュウリ、シラス、胡麻油、醤油、酢 by みゅうしろつくったよ 228 -
PICK UP じゃがいもとズッキーニのスパイシーカレー炒め♪ じゃがいも、ズッキーニ、A、カレー粉、A、顆粒コンソメ、A、しょうゆ、塩、黒胡椒、オリーブオイル by Yossy ❤︎つくったよ 9 -
ポン酢がないときに!簡単すぎるポン酢♪ 醤油、みりん、酢、レモン果汁 by ぷもかつくったよ 71
-
豚肉と玉ねぎのポン酢炒め 豚小間、玉ねぎ、●酒、●砂糖、●塩、●片栗粉、サラダ油、■ポン酢、■生姜(すりおろし)、■ニンニク(すりおろし) by ぼーずの母ちゃんつくったよ 205
-
簡単!米ナスの味噌チーズ焼き 米ナス、味噌、みりん、スライスチーズ、オリーブオイル by fujimon58つくったよ 17
-
紅しょうが*長期保存 新生姜、☆水、☆塩、梅酢(下漬け用)、赤梅酢(本漬け用) by きばなつくったよ 5
-
すりおろした長芋の変色防止方法 長芋、酢 by にゃんこ( ・∇・)つくったよ 1
-
子供が大好き(^^)簡単ジャージャー麺♪ 中華麺、○サラダ油、○長ネギ(白い部分のみじん切り)、○豚ひき肉、○赤味噌(お好みの味噌でOK)、▲砂糖、▲醤油、酒、▲水、きゅうり、卵、サラダ油 by acchan66つくったよ 12
-
PICK UP レンジで簡単☆茄子とズッキーニのポン酢和え 茄子、ズッキーニ、ごま油、A、ポン酢、A、砂糖、A、おろし生姜、白ごま by *kochacha*つくったよ 31 -
ご飯がすすむ!みょうが味噌 ミョウガ、みそ、砂糖、みりん、酒、すりごま by ゆきmoguつくったよ 4
-
お箸が止まらない♡アボカドとトマトのポン酢和え アボカド、トマト、☆ポン酢、☆白いりごま、☆ごま油、☆顆粒鶏ガラスープの素、☆にんにくチューブ by Guuママつくったよ 40
-
キャベツときゅうりのさっぱり和え キャベツ、きゅうり、塩、塩昆布、ポン酢、ごま油、ごま by hamupi-ti-zuつくったよ 2
-
白だしで作る!簡単ざる蕎麦のつゆ 水、醤油、みりん、白だし、酒、砂糖 by つくレポ即日チェック!Panda2020つくったよ 11
-
☆キュウリのQちゃん醤油漬け☆ キュウリ、☆醤油、☆酢、☆ミリン、☆砂糖、☆千切り生姜、輪切り唐辛子 by ブルーボリジつくったよ 52
-
〔韓国料理〕トッポギ~ 韓国餅の甘辛和え~ トッポギ用の餅、<トッポギソース>、★コチュジャン、★酒、★ケチャップ、★水、★砂糖、★しょうゆ、★中華スープの素(またはダシダ)、★おろしにんにく、白ゴマ(飾り用) by グルヤマつくったよ 148
-
3時間で!きゅうりの粕漬け 酒粕、きゅうり、砂糖、塩、みりん by umenohanahanaつくったよ 4
-
作り置き‼みょうがの大量消費★みょうがの甘酢漬け みょうが、酢、砂糖、塩 by ★ありんこ★つくったよ 5
-
PICK UP 鶏ささ身の冷汁風☆魚以外で作る☆夏の汁物替わりに 茹でた鶏ささみ、キュウリ、ミョウガ、青じそ、豆腐、味噌、☆水(ささみのゆで汁でも)、☆顆粒和風だし、☆すりごま by si-ze2kつくったよ 5 -
きゅうりの薬味冷や奴 豆腐(絹ごし)、きゅうり、みょうが、大葉、ポン酢しょうゆ、おろししょうが(チューブ)、白いりごま by 西友レシピ部 公式つくったよ 1
-
【幼児食】パリッと食べやすいサッパリ手羽元 手羽元、サラダ油、小麦粉、●しょうゆ、●みりん、●酒、●砂糖、●酢 by どさPキッチンつくったよ 5
-
基本の酢みそ★黄金比は2:1:1★酢味噌 味噌、酢、砂糖、【お好みで】辛子 by mimiyochiつくったよ 71
-
びっくりドンキー風秘伝のハンバーグソース 玉ねぎ、バター(またはマーガリン)、●醤油、みりん、酒、●水、レモン汁(または酢) by 新米幸せママ♡つくったよ 75
-
PICK UP お弁当おかず★鶏胸のやわらか味噌マヨ焼き 鶏胸肉(大)、☆酒、☆片栗粉、★味噌、★マヨネーズ、★蜂蜜(砂糖でもメープルでも可)、★醤油、★水、胡麻、油(焼くときに使用) by cappuccio1124つくったよ 534 -
広島名物!汁なし担々うどん 冷凍「さぬきうどん」、豚ひき肉、長ねぎ(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、サラダ油、【A】、みそ、しょうゆ、砂糖、【B】、練りごま、ラー油、しょうゆ、熱湯、長ねぎ(青い部分の小口切り)、いりごま(白) by テーブルマーク 公式つくったよ 263
-
簡単でうまい!ホタテのバターソテー ホタテ、バター、醤油、酒 by uzuratukune3つくったよ 112
-
PICK UP 塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。 鶏むね肉、塩麹、油 by まめもにおつくったよ 537 -
子供が喜ぶ(^^)鶏もも肉とナスの甘酢炒め♪ 鶏もも肉、塩、コショウ、片栗粉、ナス、○醤油、みりん、砂糖、酢、サラダ油 by acchan66つくったよ 75
-
お店のあの味!絶品!中華卵スープ♪ 卵、水、ウェイパー(鶏がらスープの素でも可)、塩胡椒、醤油、水溶き片栗粉、ごま油、ごま by みぃももぷーつくったよ 119
-
カンタン酢でさっぱり!鶏肉の南蛮漬け 鶏もも肉(鶏胸肉でもOK)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、【甘酢だれ】、玉ねぎ、にんじん、★醤油、★カンタン酢 by 唐揚げちゃんつくったよ 5
-
簡単!手作りおから味噌☆彡 おから(生)、米こうじ(生)、無調整豆乳か水、塩 by ☆まさ☆雅☆つくったよ 2
-
一口食べるとクセになるスパイスの香り立つ薬膳カレー ★サラダ油、★しょうが(すりおろし又はみじん切り)、★にんにく(すりおろし又はみじん切り)、★カレースパイス、玉ねぎ、ホールトマト、ヨーグルト、鶏肉(もも肉またはむね肉)、塩 by 長野県須坂市 公式つくったよ 6
-
八助梅(杏)の甘酸っぱいお茶請♪赤紫蘇風味が美味♪ 八助梅、●砂糖、●塩、●酢、………モミジソ、赤紫蘇(梅の15~20%、塩(葉の5%、梅酢、………保存瓶、消毒用アルコール(ホワイトリカー by じゃむ♪つくったよ 2
-
■フライパン1つで出来る■塩麹漬け焼き魚 切り身魚、塩麹 by くるりん家つくったよ 27
-
簡単作り置き☆豚バラ肉の味噌炒め 豚バラ肉、玉ねぎ、★味噌、★砂糖、★醤油、★酒、油 by chapioつくったよ 4
-
山椒の実の下処理と保存方法 山椒の実、(又はあるだけ、塩 by はなまる子♪つくったよ 22
-
赤しそジュースの残りで♪ピリ辛しそ味噌 赤しそジュースの残りの赤しそ、★味噌、★豆板醤、★みりん、★オリゴ糖(または砂糖)、★酒、ごま by にゃんぺこつくったよ 2
-
なすのスタミナ肉巻き なす、豚肉ばら薄切り、薄力粉、A:しょうゆ、A:酒、A:みりん、A:しょうが、A:にんにく、水菜、トマト、サラダ油 by 西友レシピ部 公式つくったよ 5
-
とろとろ絶品!白ナスの田楽☆ 白ナス、ごま油、水、☆味噌、☆みりん、☆砂糖、☆水 by na-maママ
-
簡単でうまい!サバ味噌缶de冷や汁 サバ味噌缶、きゅうり、みょうが、木綿豆腐、大葉、白ごま、★味噌、★和風だしの素、★白だし、★お湯、水 by uzuratukune3つくったよ 3
-
PICK UP にんにく醤油で❤牛肉&トマト&胡瓜の生姜炒め♪ 牛肉切り落とし(早くて安い)、きゅうり、トマト、生姜(皮付きOK)、☆にんにく醤油、☆砂糖、炒め用油 by ジョン・リーバスつくったよ 107 -
5分でできて主人も喜ぶ!青唐辛子の和え物 青唐辛子(ピーマン)、●味噌、●マヨネーズ、●レモン汁(酢だち、カボス)、七味唐辛子(好みで)、ごま油 by dekotan1つくったよ 12
他のカテゴリを見る
発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ!レシピをテーマから探しませんか?