レンジで簡単☆茄子とズッキーニのポン酢和えレシピ・作り方

Name: レンジで簡単☆茄子とズッキーニのポン酢和え
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: 茄子 2本; ズッキーニ 1/2本; ごま油 大さじ1; A ポン酢 大さじ2.5; A 砂糖 小さじ1; A おろし生姜 小さじ1; 白ごま 適量

約30分
300円前後

*kochacha*

レンジで加熱するので、簡単ヘルシーに調理できます。
生姜の風味とポン酢でさっぱりした味付けです。

みんながつくった数 24 件

材料（2～3人分）

茄子 2本
ズッキーニ 1/2本
ごま油大さじ1
A ポン酢大さじ2.5
A 砂糖小さじ1
A おろし生姜小さじ1
白ごま適量

作り方

1 Aは合わせておく。
2 茄子はヘタを切り落とし、縦半分に切り、皮目に斜めに切り込みを入れ、3～4等分に切る。
水に5分程浸して、あく抜きする。
3 ズッキーニは5mm幅の輪切りにする。
4 2、3を耐熱皿に並べてごま油を絡める。
ラップをして、レンジ(600w5分程)で加熱する。
5 4の水気をきり、1を絡めて20分程漬けて、器に盛り、白ごまを散らして完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

暑かったので火を使わないさっぱりした料理を作りました。

おいしくなるコツ

茄子に切り込みを入れることで火が通りやすく、味も染み込みやすくなります。冷やして食べてもおいしいです。

レシピID：1520018803
公開日：2020/06/08

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つくったよレポート（3件）

ち、ち
2023/10/15 23:11

茄子だけですが美味しかったです。
angelparte
2022/07/07 21:13

胡麻無しで作りました。さっぱりしていて美味しかったです。ごちそうさまでした♪
makura-s
2021/08/21 11:38

レンジを使って短時間簡単に作れるのがうれしいです♪おいしいレシピありがとうございました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2023.07.04　11:52

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月6日(木)のPickupレシピコーナに*kochacha*さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪