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管理栄養士が提案！味付け簡単！！「牛肉のポン酢炒め」献立

味付け簡単！！「牛肉のポン酢炒め」献立 6提案

「牛肉のポン酢炒め」献立のコツ: 殺菌効果や防腐効果があることで有名な「お酢」！本日はそんなお酢から作られている「ポン酢」を使って「牛肉のポン酢炒め」を作りましょう！！
味付けが簡単なのも魅力的な献立です☆
牛肉には色々な野菜を組み合わせているので、お好みのものを選んでくださいね！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

彩りがキレイな炒め物♪

主菜: 牛肉のポン酢炒め

ピーマンと牛肉の、ポン酢炒め

あっこサンバさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 水菜のわさびおかか和え

水菜のワサビおかか和え✿お弁当おかず

寝虎太郎さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: みょうがとレタスの中華スープ

簡単でうまい！みょうがとレタスの中華スープ

uzuratukune3さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: ピーマンとにんじんの色が映えた牛肉のポン酢炒めです！火の通りに時間のかかるものから炒めることで、食材の食感を残して仕上げることができます！
副菜には水菜のわさびおかか和えを。茹でた水菜とカニカマを、麺つゆとわさびで和えるだけなのでとっても簡単！！お弁当用には鰹節で水分を吸ってもらっています。
汁物にはみょうがとレタスの中華スープを作ります。サッとゆでるだけで出来上がる簡単スープです！

簡単献立その２♪

サクサクの長芋と！！

主菜: 牛肉のポン酢炒め

牛肉と長芋のポン酢炒め

あいぼそさんのレシピからPickup！

副菜: ベーコン、きのこ、青菜のレンジ蒸し

弁当のおかずにもベーコンときのこと青菜のレンジ蒸し

yukibou6693さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 卵と玉ねぎの中華スープ

卵と玉ねぎの中華スープ

もも。さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 長芋を加えた牛肉のポン酢炒めです。長芋を炒めるとサクサクとした食感を楽しむことができます！！ポン酢の汁気がなくなるまでしっかりと炒めることがポイントです☆
副菜にはベーコン、きのこ、青菜のレンジ蒸しを作ります。材料を合わせて電子レンジで蒸すだけなのでとても簡単に作ることができます！！あっという間に出来上がるので忙しい朝のお弁当作りにもピッタリの献立です！
汁物には卵と玉ねぎの中華スープを。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

茄子と一緒に☆

主菜: 牛肉のポン酢炒め

牛肉となすのサッパリ炒め

ヘビロテ36さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: チンゲン菜とカニカマの中華炒め

お弁当用★青梗菜とかにかまの中華炒め

チェリーままさんのレシピからPickup！

汁物: もやしと豆腐の中華スープ

モヤシと豆腐の中華スープ

寝虎太郎さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 茄子と一緒に作る牛肉のポン酢炒めです。にんにくのみじん切りも加えているので食欲もアップします！！
副菜にはチンゲン菜とカニカマの中華炒めを。炒めたチンゲン菜にカニカマを和えるだけなので、簡単に作ることができます！！チンゲン菜の根元はお弁当のサイズに合うように小さめに切りましょう。
汁物にはもやしと豆腐の中華スープを作ります。節約野菜のもやしを使って家計にやさしい献立に仕上げます。

節約献立その２♪

鉄分たっぷり♪

主菜: 牛肉のポン酢炒め

☆サッパリ♪牛肉とほうれん草のぽん酢炒め☆

benisyogaさんのレシピからPickup！

副菜: ちくわ焼き

焼き肉のたれで。。ちくわ焼き！

aka.ru☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: えのきのピリ辛中華スープ

えのきのピリ辛中華スープ

めろ66さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 鉄分がたっぷりのほうれん草を使った牛肉のポン酢炒めです。材料も調味料も必要最低限のものでシンプルに作るので、材料費も安く抑えることができます！！
副菜にはちくわ焼きを。安価で購入できるちくわの献立なので経済的です！味付けは、少量の焼き肉のタレだけで済むので簡単です！！
汁物にはえのきのピリ辛中華スープを組み合わせましょう。卵は2回に分けて入れることでフワフワに仕上げます。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

牛ヒレ肉でヘルシーに！！

主菜: 牛肉のポン酢炒め

❤長葱と牛ヒレのマヨポン炒め❤

小太郎１２１２さんのレシピからPickup！

副菜: 海苔塩かぼちゃ

お弁当に合うおかず♪　海苔塩かぼちゃ

らるむ。さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: わかめと豆腐のしょうが中華スープ

ワカメと豆腐のしょうが中華スープ

イ・シュリーさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 牛ヒレ肉と長ネギで作る牛肉のポン酢炒めです。ポン酢の原料にも使われているお酢には、血圧を下げたり、食後の血糖値の上昇を緩やかにしたり、疲労回復に作用したりと、色々な働きがあります。
副菜には海苔塩かぼちゃを作ります。粉ふきいものかぼちゃ版のこちらの献立は、仕上げに青海苔と塩で味付けをします！！かぼちゃにはカロチンが豊富な他、ビタミンB2・C・Ｅ、亜鉛や食物繊維も豊富に含まれてます！

栄養満点献立その２♪

きのこたっぷり！！

主菜: 牛肉のポン酢炒め

❤エリンギとエノキと牛肉＆葱のバタぽん炒め❤

小太郎１２１２さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: じゃこ、もやし、ニラのピリ辛炒め

＊お弁当おかず＊じゃこ＆もやし＆ニラのピリ辛炒め＊

*megmako*さんのレシピからPickup！

汁物: コーンスープ

コーン缶で☆とろ〜りスープ

きのこのみみさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: きのこがたっぷり入った牛肉のポン酢炒めです！牛肉には胃腸を丈夫にして消化吸収を良くする働きや、骨や筋肉、血液などの身体の組織を作る働きがあります。えのきには疲労回復に効果のあるビタミンB1が、エリンギには体内のナトリウムを排出させ、高血圧を改善するのに効果のあるカリウムが豊富に含まれています。
副菜にはじゃこ、もやし、ニラのピリ辛炒めを、汁物には中華風のコーンスープを作ります！

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

藤原朋未（ふじわらともみ）さん: 管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

1週間の献立まとめ

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