(4ページ目) 発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方 (人気順)

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発酵食品・発酵調味料
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  1. 三杯酢で♪ホヤの酢の物
    三杯酢で♪ホヤの酢の物 ホヤむき身、酢、砂糖、醤油 by M@H
    つくったよ 3
  2. 毎日のお味噌汁178杯目*ブロッコリーと油揚げ
    毎日のお味噌汁178杯目*ブロッコリーと油揚げ ブロッコリー、油揚げ、水、味噌、出汁の素 by ブルーボリジ
    つくったよ 10
  3. 梅酢
    梅酢 南高梅、3L、中双糖、純米酢、保存瓶 by あ——ちゃん
    つくったよ 1
  1. 万願寺唐辛子の肉みそ~管理栄養士考案
    万願寺唐辛子の肉みそ~管理栄養士考案 豚ひき肉、玉ねぎ、万願寺唐辛子、しょうが、にんにく、ごま油、☆みそ、☆酒、☆みりん by 楽天ファーム 公式
    つくったよ 2
  2. 節約♡袋入り味噌をタッパーにスルンと詰め替える方法
    節約♡袋入り味噌をタッパーにスルンと詰め替える方法 袋入り味噌、ꕤ、道具、タッパー、ハサミ、ナイフ、スプーン、ラップ by sweet sweet ♡
    つくったよ 32
  3. まろやかな味わい丸ごと”にんにく醤油漬け”
    まろやかな味わい丸ごと”にんにく醤油漬け” にんにく、酢、しょうゆ、酒、保存瓶 by はなまる子♪
    つくったよ 28
  4. 新生姜の梅酢漬け
    新生姜の梅酢漬け 新生姜、梅酢、水、塩、0kcalの甘味料 by ラムちゃん1224
    つくったよ 9
  5. レンジで簡単!ねぎと生姜の万能タレ
    レンジで簡単!ねぎと生姜の万能タレ 砂糖、酢、醤油、ごま油、ねぎ(みじん切り)、生姜(みじん切り)、白胡麻 by 新米幸せママ♡
    つくったよ 8
  6. お酢で健康☆飲む酢☆梅サワー♪
    お酢で健康☆飲む酢☆梅サワー♪ りんご酢、氷砂糖ロック、青梅 by インコスキー
    つくったよ 10
  7. 甘いんです♪塩麹でかぼちゃの蒸し煮
    甘いんです♪塩麹でかぼちゃの蒸し煮 南瓜、塩麹 by Kuma*
    つくったよ 97
  8. 沖縄の、ブエノチキン!鳥もも肉で再現!
    沖縄の、ブエノチキン!鳥もも肉で再現! 玉ねぎ、にんにくチップ、サラダ油、水、酒、しょうゆ、にんにくチューブ、オレガノ by とむ様
  9. 新玉ねぎで酢玉ねぎ✿
    新玉ねぎで酢玉ねぎ✿ 新玉ねぎ、塩、酢(りんご酢などの醸造酢)、はちみつ by はぁぽじ
    つくったよ 28
  10. *塩麹で漬けました☆柔らかステーキ*
    *塩麹で漬けました☆柔らかステーキ* 牛肉(ステーキ肉)、塩麹、黒胡椒、ニンニク、牛脂又は油 by はい 山田です
    つくったよ 28
  11. 枝豆in ᕷ˖まめまめアレンジマヨ納豆ꕤ୭*
    枝豆in ᕷ˖まめまめアレンジマヨ納豆ꕤ୭* 納豆、⭐付属のタレ、⭐おいしい酢、⭐マヨネーズ、✤枝豆(塩茹でしたもの)、✤えごま油(お好みで)、✤かつお節(お好みで) by Anoa
    つくったよ 5
  12. 懐かしい給食メニュー★鯖の味噌ホイル包み
    懐かしい給食メニュー★鯖の味噌ホイル包み 鯖、砂糖、みりん、酒、味噌、水 by ++めい++
    つくったよ 9
  13. 麹のチカラ。醤油麹で簡単♪やみつきグリルチキン
    麹のチカラ。醤油麹で簡単♪やみつきグリルチキン 鶏肉(胸肉、モモ肉、手羽などお好きな物)、☆醤油麹、☆みりん、☆おろしニンニク(チューブでもOK)、☆おろし生姜(チューブでもOK) by うちにゃん
    つくったよ 4
  14. 簡単!手作りおから味噌☆彡
    簡単!手作りおから味噌☆彡 おから(生)、米こうじ(生)、無調整豆乳か水、塩 by ☆まさ☆雅☆
  15. レンジで簡単!黒酢あん
    レンジで簡単!黒酢あん 水、片栗粉、砂糖、みりん、しょうゆ、黒酢、好みでごま油 by 苺
  16. 手作り☆ビネガードレッシング
    手作り☆ビネガードレッシング 酢、オリーブオイル、はちみつ、塩、ブラックペッパー、レモン by chacha mama
  17. 呼び塩が塩抜きのコツ☆ 「もずく三杯酢」
    呼び塩が塩抜きのコツ☆ 「もずく三杯酢」 塩もずく(沖縄太もずく)、水、塩、長芋、大葉、米酢、みりん、薄口醤油 by Startrek
    つくったよ 4
  18. 鶏むね肉きんぴらごぼう
    鶏むね肉きんぴらごぼう ごぼう、鶏むね肉、ごま油、砂糖、しょうゆ、みりん、水(ごぼうをさらす用) by 林檎の木
    つくったよ 1
  19. ꕤ*.゚食欲ない時にサッパリと☘️おろしうどん
    ꕤ*.゚食欲ない時にサッパリと☘️おろしうどん 冷凍うどん、ねぎ、大根、ポン酢、すりおろし生姜 by madre✿
    つくったよ 2
  20. 業務スーパーの冷凍肉だんごの甘酢あんかけ
    業務スーパーの冷凍肉だんごの甘酢あんかけ 業務スーパーの冷凍肉だんご、水、ケチャップ、しょうゆ、酢、酒、砂糖、ごま油、片栗粉 by チーズケーキ:yB
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  21. 100%美酢ざくろハイボール
    100%美酢ざくろハイボール ウイスキー、ざくろ酢、炭酸水、氷 by 鷹COOK
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  22. 簡単!美味しい!豚バラのマヨポン炒め
    簡単!美味しい!豚バラのマヨポン炒め 豚バラ肉、刻みネギ、ポン酢、マヨネーズ、塩胡椒 by Kmama3682
  23. 塩麹でうまみ倍増♡大根ときゅうりの浅漬け
    塩麹でうまみ倍増♡大根ときゅうりの浅漬け きゅうり、大根、塩麹、黒胡椒、パセリ by *panda-chan*
    つくったよ 19
  24. 母直伝で失敗知らず♪鶏手羽元のポン酢煮
    母直伝で失敗知らず♪鶏手羽元のポン酢煮 手羽元、☆ポン酢、☆水、☆酒、☆みりん、☆しょうが、卵(あれば) by ytom
    つくったよ 1
  25. PICK UP 親子大根でさっぱり☆ポークソテーポン酢がけ
    親子大根でさっぱり☆ポークソテーポン酢がけ 豚ロース肉(とんかつ用)、塩、黒胡椒、オリーブオイル、大根、かいわれ大根、ポン酢 by きのこのみみ
    つくったよ 91
  26. 梅酒の梅リメイク☆うめ~味噌
    梅酒の梅リメイク☆うめ~味噌 梅の実(梅酒を漬けた後のもの)、味噌、みりん、かつお節 by YAMAT☆
    つくったよ 4
  27. ぷりっぷりのモツがたっぷりなもつ鍋☆
    ぷりっぷりのモツがたっぷりなもつ鍋☆ もつ、キャベツ、もやし、ニラ、にんにく、赤唐辛子、糸赤唐辛子、中華麺、【スープ】、水、昆布、酒、みりん、しょうゆ、味噌、鶏ガラスープの素、コチュジャン、ごま油 by Anelavivi
    つくったよ 134
  28. ねぎたっぷり!親鳥ポン酢
    ねぎたっぷり!親鳥ポン酢 親鳥、たまねぎ、青ねぎ、ポン酢、七味唐辛子 by そうまま
    つくったよ 5
  29. PICK UP 揉んで焼くだけ☆ 塩麹のやわらか鶏もも肉焼き
    揉んで焼くだけ☆ 塩麹のやわらか鶏もも肉焼き 鶏もも肉、塩麹、チューブにんにく、レモン汁(お好みで)、七味唐辛子(お好みで) by Doara1994
    つくったよ 52
  30. さわらのカレーソテー【幼児食にも】
    さわらのカレーソテー【幼児食にも】 さわら、酒、醤油、片栗粉、カレー粉、塩 by ♡yumyum♡
  31. コクがあって美味しい!白みそタルタルソース
    コクがあって美味しい!白みそタルタルソース キュウリ、玉ねぎ、■塩、■マヨネーズ、■白みそ、■煉りからし(チューブ)、■コショウ by はなこばこ
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  32. 甘くて香ばしい!小鮎の甘露煮(飴炊き)
    甘くて香ばしい!小鮎の甘露煮(飴炊き) 小鮎、ザラメ、醤油、酒、みりん、山椒の粉 by おさかな大将
    つくったよ 3
  33. 名古屋どて煮♪ 牛スジと大根の味噌煮込み☆
    名古屋どて煮♪ 牛スジと大根の味噌煮込み☆ 牛すじ、豚ボイルホルモン(モツ)、大根、ゴボウ、コンニャク(あれば)、卵(お好みで)、●水、●酒、○おろしニンニク、○砂糖、○味噌(出来れば赤味噌)、△味噌(出来れば赤味噌)、△みりん、輪切りネギ by こぶた...
    つくったよ 24
  34. *自家製柚子ポン酢*
    *自家製柚子ポン酢* 柚子の絞り汁、醤油、みりん、かつお節、昆布 by はい 山田です
    つくったよ 48
  35. 小アジの三杯酢漬け
    小アジの三杯酢漬け 小アジ、玉ねぎ、小、人参、☆酢、醤油、☆みりん、☆砂糖、好みで調整、小麦粉 by ブドウ&マスカット
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  36. 名古屋風こってり味噌ダレの味噌カツ
    名古屋風こってり味噌ダレの味噌カツ 豚肉ロース、塩コショウ、薄力粉、水、パン粉、【味噌ダレ】、★味噌、★砂糖、★みりん、★酒、★ケチャップ、★とんかつソース、★麺つゆ、【付け合せ】、キャベツ、トマト、じゃがいも by デラみーやん
    つくったよ 16
  37. 色々使える♪山椒の新芽で「木の芽味噌」
    色々使える♪山椒の新芽で「木の芽味噌」 山椒の新芽、●味噌、●砂糖、●お酒、●みりん by まめもにお
    つくったよ 3
  38. すみれ味噌ラーメン
    すみれ味噌ラーメン 生ラーメン(太ちぢれ)、熱湯(茹で湯+スープ)、★調味油の材料↓、★ラード、★にんにくチューブ、★小ねぎみじん切り、★サラダ油、△味噌ダネ、△赤みそ、△白みそ、△豆板醬、⬛スープの材料↓、⬛熱湯、⬛粉末鶏がらスープ、⬛めんつゆ3倍、◎具の材料↓、◎豚ひき肉、◎細切りタケノコ、◎白みそ、◎しょうがチューブ、◎にんにくチューブ、◎酒、◎みりん、◎砂糖 by 汽車汽車しゅっぽしゅっぽ
    つくったよ 2
  39. セブン風豆とひじきのサラダ
    セブン風豆とひじきのサラダ にんじん、たまねぎ、ひじき、冷凍枝豆、ゆで大豆、マヨネーズ、ポン酢 by himawari38
    つくったよ 3
  40. 新生姜の味噌漬け
    新生姜の味噌漬け 新生姜、味噌 by yukiiiiマミー
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  41. 簡単!覚えやすい酢味噌の黄金比
    簡単!覚えやすい酢味噌の黄金比 ○味噌、○砂糖、○酢、辛子 by li
    つくったよ 1
  42. S&B赤缶でルゥから作る、昔風ライスカレー
    S&B赤缶でルゥから作る、昔風ライスカレー 牛すじ肉、タマネギ、トマト、ニンジン、ジャガイモ、シイタケ、ショウガ、ニンニク、青ネギ、小麦粉、S&B赤缶カレー粉、水、マーマレードジャム、顆粒状の鶏ガラスープ、塩、サラダ油、コショウ、ご飯、無塩バター by ころやん
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  43. 【作り置き】わらびのおひたし
    【作り置き】わらびのおひたし わらびの水煮、醤油、お酢、エリスリトール(砂糖でもOK)、めんつゆ3倍濃縮、鷹の爪(お好みで♪) by 低糖質マニアayako
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  44. 福島の味♪簡単☆味噌かんぷら
    福島の味♪簡単☆味噌かんぷら 新じゃが、サラダ油、☆味噌、☆砂糖、みりん by YAMAT☆
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  45. コンビニおつまみ再現♬砂肝ポン酢
    コンビニおつまみ再現♬砂肝ポン酢 砂肝、酒、塩、刻みネギ、ポン酢、一味、柚子胡椒 by hina3190
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  46. サニーレタスとツナだけのサラダ
    サニーレタスとツナだけのサラダ サニーレタス、ツナ缶、ポン酢、チューブのにんにく、ごま油、ごま by ぼーずの母ちゃん
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  47. 焼き酒粕
    焼き酒粕 酒粕、オリーブオイル、グラニュー糖 by liqueur
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