(4ページ目) 発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方 (人気順)

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発酵食品・発酵調味料
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  1. Korean☆韓国人に教えてもらった本格キムチ
    Korean☆韓国人に教えてもらった本格キムチ 白菜(小玉)、大根、にんじん、小ねぎ、塩、【キムチソック】、粉唐辛子(粗びき)辛口、粉唐辛子(粉末)甘口、玉ねぎ、りんご、にんにく、生姜、はちみつ、アミの塩辛、カナリエキス、or、ナンプラー、【キムチのり】、水、もち粉 by Anelavivi
    つくったよ 81
  2. 生もずくで作る☆もずく酢【ポン酢だと簡単♪】
    生もずくで作る☆もずく酢【ポン酢だと簡単♪】 生もずく、ポン酢、砂糖(お好みで)、かつお節 by YAMAT☆
    つくったよ 1
  3. PICK UP 柔らかふろふき大根
    柔らかふろふき大根 大根、出汁、--田楽味噌--、味噌、砂糖、いりごま、みりん by tama2511
    つくったよ 272
  1. 【お家で居酒屋シリーズ】ポン酢でさっぱり厚揚げ豆腐
    【お家で居酒屋シリーズ】ポン酢でさっぱり厚揚げ豆腐 厚揚げ(絹)、大根、ポン酢、小ねぎ by meechan
    つくったよ 2
  2. PICK UP レンコンとサツマイモの甘じょっぱ炒め(・o・)
    レンコンとサツマイモの甘じょっぱ炒め(・o・) レンコン、サツマイモ、白ごま、片栗粉、カンタン酢、醤油、砂糖、オリーブオイル by イケッピ
    つくったよ 409
  3. ピーラーで☆人参の中華サラダ
    ピーラーで☆人参の中華サラダ 人参、〇醤油、〇酢、〇ごま油、塩、いりごま by はじゃじゃ
    つくったよ 4
  4. 鶏のから揚げアレンジ★黒酢あん炒め
    鶏のから揚げアレンジ★黒酢あん炒め 鶏のから揚げ(出来あいのもの)、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、しいたけ、サラダ油、★黒酢、しょうゆ、★みりん、砂糖、★鶏ガラスープの素(顆粒)、★水、◎片栗粉、◎水 by ねこすけ
    つくったよ 36
  5. レンジで簡単作り置き♪ズッキーニのポン酢マリネ
    レンジで簡単作り置き♪ズッキーニのポン酢マリネ ズッキーニ、ポン酢、オリーブ油 by はぁぽじ
    つくったよ 13
  6. あんず☆サワーシロップ
    あんず☆サワーシロップ あんず、砂糖、酢 by ブルーボリジ
    つくったよ 1
  7. 簡単おつまみ☆白モツのネギポン酢
    簡単おつまみ☆白モツのネギポン酢 豚白モツ、水、酒、万能ねぎ、白ゴマ、ポン酢、一味唐辛子 by cocoa◆
    つくったよ 3
  8. 豚肉の味噌漬け*オーブン焼き
    豚肉の味噌漬け*オーブン焼き 豚肉ロース(とんかつ用)、A.、味噌、A.、みりん、A.、砂糖、A.、にんにくパウダー、山椒 by 楽天出店店舗:香味館ひびき屋 楽天市場
    つくったよ 2
  9. ビニール袋で☆キュウリのパリパリ漬け
    ビニール袋で☆キュウリのパリパリ漬け キュウリ、塩、ザラメ糖、酢 by ブルーボリジ
    つくったよ 15
  10. ナスとピーマンの味噌マヨ炒め
    ナスとピーマンの味噌マヨ炒め ピーマン、なす、●にんにくチューブ、●生姜チューブ、●味噌、●みりん、●酒、●砂糖、マヨネーズ by 124
  11. 梅仕事*赤紫蘇の塩もみ
    梅仕事*赤紫蘇の塩もみ 赤紫蘇(葉のみ)、粗塩 by きばな
    つくったよ 1
  12. すみれ味噌ラーメン
    すみれ味噌ラーメン 生ラーメン(太ちぢれ)、熱湯(茹で湯+スープ)、★調味油の材料↓、★ラード、★にんにくチューブ、★小ねぎみじん切り、★サラダ油、△味噌ダネ、△赤みそ、△白みそ、△豆板醬、⬛スープの材料↓、⬛熱湯、⬛粉末鶏がらスープ、⬛めんつゆ3倍、◎具の材料↓、◎豚ひき肉、◎細切りタケノコ、◎白みそ、◎しょうがチューブ、◎にんにくチューブ、◎酒、◎みりん、◎砂糖 by 汽車汽車しゅっぽしゅっぽ
    つくったよ 3
  13. 鰯の赤ワイン味噌照り煮
    鰯の赤ワイン味噌照り煮 鰯、A水、A赤ワイン、A砂糖、A生姜(すりおろし)、Aにんにく(すりおろし)、味噌 by sawa.rarara
  14. にんにくの甘酢漬け(糖醋蒜)
    にんにくの甘酢漬け(糖醋蒜) 新にんにく、酢(米酢)、黒糖、塩 by はかせ55
    つくったよ 4
  15. ☆塩麹ハンバーグ☆
    ☆塩麹ハンバーグ☆ 合挽き肉、*炒め玉ねぎ、*パン粉、*卵、*塩麹、*こしょう、*ナツメグ、サラダ油、水 by へのつっぱりはいらんですよ
    つくったよ 3
  16. 業務スーパーの冷凍肉だんごの甘酢あんかけ
    業務スーパーの冷凍肉だんごの甘酢あんかけ 業務スーパーの冷凍肉だんご、水、ケチャップ、しょうゆ、酢、酒、砂糖、ごま油、片栗粉 by チーズケーキ:yB
    つくったよ 29
  17. 炙り根曲がり竹*味噌マヨネーズ
    炙り根曲がり竹*味噌マヨネーズ 根曲がり竹、味噌、マヨネーズ by きばな
  18. とっても簡単!自家製レモン酢は万能調味料!
    とっても簡単!自家製レモン酢は万能調味料! 無農薬レモン、酢、氷砂糖、はちみつ by toytoy*saori2005
    つくったよ 40
  19. 孟宗汁(たけのこ汁)
    孟宗汁(たけのこ汁) 孟宗(皮付き)、油揚げ(厚揚げ)、しいたけ、酒粕、味噌、水 by 山形県鶴岡市 公式
    つくったよ 18
  20. 三杯酢で♪ホヤの酢の物
    三杯酢で♪ホヤの酢の物 ホヤむき身、酢、砂糖、醤油 by M@H
    つくったよ 4
  21. 臭いが口に残らない?田舎のニンニク味噌
    臭いが口に残らない?田舎のニンニク味噌 ニンニク、味噌(今回は麹味噌)、酒、味醂、醤油、砂糖、顆粒かつおダシ、旨味調味料、いりゴマ、ごま油 by Mrs. FOX
    つくったよ 4
  22. ニンニク醤油で❤ぶりのムニエル♪(野菜炒め添え)
    ニンニク醤油で❤ぶりのムニエル♪(野菜炒め添え) ぶり、塩胡椒、小麦粉、バター、人参(皮付きOK)、ピーマン(種は食べられる)、もやし、ニンニク醤油 by ジョン・リーバス
    つくったよ 1
  23. カリカリ♪シャキシャキ♪らっきょうの甘酢漬け
    カリカリ♪シャキシャキ♪らっきょうの甘酢漬け 泥付きらっきょう、塩、三温糖(砂糖でも可)、米酢、鷹の爪(唐辛子) by R母
  24. フライパンで簡単に♪鮭の西京焼き
    フライパンで簡単に♪鮭の西京焼き 鮭、塩、☆酒、☆味噌、☆みりん、☆砂糖 by デラみーやん
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  25. 子供が喜ぶ(^^)鶏胸肉とニラのニンニク醤油炒め♪
    子供が喜ぶ(^^)鶏胸肉とニラのニンニク醤油炒め♪ 鶏むね肉、○塩、コショウ、○酒、○砂糖、片栗粉、ニラ、▲チューブニンニク、▲醤油、▲砂糖、サラダ油 by acchan66
    つくったよ 84
  26. 簡単キュウリの味噌ディップ2種
    簡単キュウリの味噌ディップ2種 きゅうり、塩、【マヨ味噌】、☆味噌、☆マヨネーズ、☆醤油、【甘辛味噌】、★味噌、★豆板醤、★砂糖、★みりん by デラみーやん
    つくったよ 13
  27. やみつき風?大量消費!きゅうりの甘酢漬け♪
    やみつき風?大量消費!きゅうりの甘酢漬け♪ きゅうり、塩昆布(細切り)、砂糖、酢、めんつゆ、白ごま by torezu
    つくったよ 11
  28. 焼肉屋さんに負けない味噌ダレ(揉みダレ用)
    焼肉屋さんに負けない味噌ダレ(揉みダレ用) にんにく、生姜、味噌 ※写真は黒大豆味噌の使用時、コチュジャン、オイスターソース、豆板醤、メープルシロップ ※ハチミツでも可、醤油、みりん、ごま油 by Seika A
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  29. 八助梅(杏)の甘酸っぱいお茶請♪赤紫蘇風味が美味♪
    八助梅(杏)の甘酸っぱいお茶請♪赤紫蘇風味が美味♪ 八助梅、●砂糖、●塩、●酢、………モミジソ、赤紫蘇(梅の15~20%、塩(葉の5%、梅酢、………保存瓶、消毒用アルコール(ホワイトリカー by じゃむ♪
    つくったよ 2
  30. 簡単で辛旨!サッポロ一番みそラーメン旨辛風
    簡単で辛旨!サッポロ一番みそラーメン旨辛風 サッポロ一番みそラーメン、酢、ポン酢、ラー油、一味 by まるもふぽんたん
    つくったよ 4
  31. 失敗しない焼き方!サイコロステーキ
    失敗しない焼き方!サイコロステーキ ステーキ肉(肩ロース)、(粗)塩・黒胡椒、牛脂、or、サラダ油、醤油、大根、大葉、(お好みでポン酢・練りわさび・岩塩) by oppeke22
    つくったよ 4
  32. レンジで簡単!黒酢あん
    レンジで簡単!黒酢あん 水、片栗粉、砂糖、みりん、しょうゆ、黒酢、好みでごま油 by 苺
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  33. ご飯が進む✿なすと豚肉の味噌炒め
    ご飯が進む✿なすと豚肉の味噌炒め なす、豚バラ肉、★味噌、★醤油、★酒、★みりん、★砂糖、★おろしにんにく、サラダ油、かいわれ大根 by しお.
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  34. サイゼリヤ風ドレッシング
    サイゼリヤ風ドレッシング マヨネーズ、ケチャップ、味噌、オリーブオイル、酢、砂糖、粗挽き黒胡椒 by SSII
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  35. 我が家の甘めな酢飯
    我が家の甘めな酢飯 お米、●酢、●砂糖、●塩 by kaede*
    つくったよ 51
  36. 一粒の梅仕事*梅シロップ・梅味噌・梅醤油
    一粒の梅仕事*梅シロップ・梅味噌・梅醤油 完熟梅、グラニュー糖、味噌、醤油 by きばな
  37. お弁当に!ピーマンの味噌炒め
    お弁当に!ピーマンの味噌炒め ピーマン、味噌、みりん、砂糖、ごま油 by nuts☆
    つくったよ 2
  38. 余った梅酢で♡梅酢ドレッシング
    余った梅酢で♡梅酢ドレッシング 梅酢(塩分18%の梅干しの梅酢)、酢、醤油、砂糖、サラダオイル by 食いしん坊Qちゃん
    つくったよ 5
  39. ★豚小間肉とアスパラの生姜ポン酢炒め★
    ★豚小間肉とアスパラの生姜ポン酢炒め★ 豚小間肉、アスパラ、ごま油、生姜、ポン酢 by TAKA-TT
    つくったよ 34
  40. 簡単! 減塩梅干し
    簡単! 減塩梅干し 青梅、◎天塩、◎ホワイトリカー、赤紫蘇、赤紫蘇用天塩、まち付きフリーザーバッグ by あ——ちゃん
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  41. 新生姜の梅酢漬け
    新生姜の梅酢漬け 新生姜、梅酢、水、塩、0kcalの甘味料 by ラムちゃん1224
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  42. 梅仕事*小梅の梅酢漬け
    梅仕事*小梅の梅酢漬け 小梅、ホワイトリカー、赤梅酢 by きばな
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  43. シンプルな黄金比☆タコの酢の物
    シンプルな黄金比☆タコの酢の物 茹でタコの足、きゅうり、わかめ、塩、●調味料、★酢、★砂糖 by Chloe712
  44. こんなに簡単でいいの?〜醤油麹
    こんなに簡単でいいの?〜醤油麹 米麹(乾燥タイプ)、醤油、醤油(後入れ分) by ビッグさん
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  45. 傷梅で作る梅味噌
    傷梅で作る梅味噌 梅(熟したもの)、味噌(梅の70%)、砂糖(味噌の半量から同量)、酒 by mococo05
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  46. 麹100gで作る*塩麹の作り方*
    麹100gで作る*塩麹の作り方* 麹、塩、水 by asa*****
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  47. 名古屋名物つけてみそかけてみそで簡単♪回鍋肉
    名古屋名物つけてみそかけてみそで簡単♪回鍋肉 ★つけてみそかけてみそ、★にんにくチューブ、★しょうがチューブ、★豆板醬、豚バラ肉、キャベツ、ピーマン by くろねこ♪かふぇ
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