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簡単★我が家流♪新しょうがの甘酢漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料作りやすい量人分

  • 新しょうが

    150g

  • 大匙4

  • ゼロカロリー甘味料

    砂糖の甘さで大匙3

  • 大匙4

  • 小さじ1/4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単★我が家流♪新しょうがの甘酢漬け
  • 300円前後

我が家の甘酢漬けは、塩分ちょっと控え目で、酸っぱすぎるのが苦手な私にあわせたお酢を水で割るという作り方(笑)お酢の節約にもなります、、(笑)

作り方

  • 1

    新しょうがを、かたい部分や汚れがひどいところはとりのぞいて、ピンクの部分を少し残して
    繊維にそってスライスします。

    (ピンクを残すことで漬け時間がたつほど綺麗なピンクになります)

  • 2

    鍋にたっぷりのお湯をわかし、1の新しょうがを1分茹でます。
    (薄いスライスが苦手な私は2分茹でます(笑)
    スライサーを使うと早いんです、、)

  • 3

    2をざるにとって、塩(少々・分量外)をまぶしつけておきます

  • 4

    新しょうが以外の材料を、清潔な保存容器に合わせ入れて、3を漬けて半日以上おきます。

    冷蔵庫で保存可能です。
    1ヶ月はもちます

  • 5

    ★ゼロカロリー甘味料は種類が豊富なので
    「砂糖の甘さで」と解りやすい目安で書いてます
    オススメ甘味料一覧表♪作りました⇒http://bit.ly/IYQCbh

  • 6

    ★活用レシピに関しては、だし入りで作る新しょうがレシピの手順後半に追記しています。

    我が家流★新しょうがの甘酢漬け
    レシピID:1390023478

きっかけ

だしを使わずに、少量の新しょうがを簡単に甘酢漬けにする我が家流レシピです。

漬けておく時間をのぞけば、しょうがをスライスして合わせた好みの割合の甘酢だれに漬けておくだけなので、自分好みの酸っぱさと甘さに調節できるマリネ・甘酢作りおすすめ♪

おいしくなるコツ

甘味料は血糖値に影響しないものを使っているので、糖質制限中の箸休めにも安心な甘酢漬けです。
甘酢漬けは、冷やして使うので再結晶化しにくいステビアかシュガーカットなどの少量で甘くなるタイプを活用することが多いです。

レシピID: 1390023698

公開日:2014.06.03

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2019.06.22

    美味しかったです(^^)
    ごちそうさまでした!

    レポありがとうございます♪気に入って頂けて嬉しいです(*´∀`)是非またお試しくださいませ♪♪ヽ(´▽`)/

    お返事を見る

  • 2018.03.03

    ほど良い酸味で美味しかったです。ごちそうさまでした。

    レポありがとうございます!(о´∀`о)気に入って頂けて嬉しいです!(*´∇`*)

    お返事を見る

  • 2017.06.26

    新生姜のピンクの部分も入れ数日置いたので
    綺麗な色になりました
    ごちそうさま

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2016.10.06

    ゼロカロリーシュガーがあったのでつくってみました^^とっても美味しくやみつきになります^^ヘルシーなので安心して食べれますね^^v

    レポありがとうございます♪ゼロカロリーでヘルシーで良いですよネ☆ぜひまたお試し頂けたら幸いです♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.05.29 11:14

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

5月30日(水)のPickupレシピコーナーに、ラムちゃん1224 さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
簡単★我が家流♪新しょうがの甘酢漬け
料理用途
普段の料理

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