(3ページ目) 発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方 （人気順）
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フライパンで簡単！揚げずに鯖の竜田揚げ 生鯖(三枚おろし)、片栗粉、油、下味の材料、●醤油、●酒、●生姜すりおろし(チューブ可)、●にんにくすりおろし(チューブ可) by 新米幸せママ♡つくったよ 1 -
漬物でもいけちゃう？筍の味噌漬け ゆでたけのこ、味噌、塩麹、みりん by さとママ3645つくったよ 2 -
旬が美味しい！やちぶきの酢味噌和え♪ やちぶき、水、塩、★味噌、★酢、★砂糖 by ゆきのえ
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ネギの酢味噌和え ネギ、味噌、砂糖、米酢、カラシ by エドワードつくったよ 1 -
豚バラとモヤシのポン酢かけ もやし、豚バラ、塩コショウ、ポン酢、細ネギ by お０り０べつくったよ 160 -
簡単万能さっぱり甘酢ダレ。唐揚げやドレッシングも♪ 長ネギ（白い部分）、お酢、醤油、砂糖、水 by タルトトつくったよ 1 -
ご飯に合う甘味噌♪ 味噌、酒、砂糖、しょうゆ by ひまわり♪♪つくったよ 11 -
焼肉屋さんに負けない味噌ダレ（揉みダレ用） にんにく、生姜、味噌 ※写真は黒大豆味噌の使用時、コチュジャン、オイスターソース、豆板醤、メープルシロップ ※ハチミツでも可、醤油、みりん、ごま油 by Seika Aつくったよ 12 -
木の芽味噌 木の芽、みりん、白味噌、砂糖 by あきち☆つくったよ 6 -
我が家の甘めな酢飯 お米、●酢、●砂糖、●塩 by kaede*つくったよ 50 -
生もずくで作る☆もずく酢【ポン酢だと簡単♪】 生もずく、ポン酢、砂糖（お好みで）、かつお節 by ＹＡＭＡＴ☆つくったよ 1 -
長期保存に♪ニンニクの酢漬け ニンニク、らっきょう酢、瓶 by めがねのしし -
☆刺身こんにゃく☆辛子酢味噌＆わさび醤油添え 刺身こんにゃく、☆お酢、☆味噌、☆砂糖、☆辛子、★わさび、★醤油 by ティア＆アスランつくったよ 10 -
S&B赤缶でルゥから作る、昔風ライスカレー 牛すじ肉、タマネギ、トマト、ニンジン、ジャガイモ、シイタケ、ショウガ、ニンニク、青ネギ、小麦粉、S&B赤缶カレー粉、水、マーマレードジャム、顆粒状の鶏ガラスープ、塩、サラダ油、コショウ、ご飯、無塩バター by ころやんつくったよ 6 -
牛切り落とし肉と新じゃが芋のオイソース炒め 牛切り落とし肉、□塩麹、□ブラックペッパー、新じゃが芋(中サイズ)、ピーマン、◆オイスターソース、◆中華スープの素、◆酒、◆ごま油、サラダ油 by mamichin555つくったよ 2 -
ぷりっぷりのモツがたっぷりなもつ鍋☆ もつ、キャベツ、もやし、ニラ、にんにく、赤唐辛子、糸赤唐辛子、中華麺、【スープ】、水、昆布、酒、みりん、しょうゆ、味噌、鶏ガラスープの素、コチュジャン、ごま油 by Anelaviviつくったよ 171 -
どて煮、（牛すじの赤味噌煮込み） 牛すじ、青ネギ、生姜の薄切り、大根、こんにゃく、A赤味噌、Aはちみつ、A砂糖、A酒、Aみりん、A醤油、薬味ネギ、いりごま by おとちゃんさんつくったよ 6 -
セブンイレブンの砂ずりポン酢風和え物 砂肝、酒、●醤油、●砂糖、●和風だしの素、●にんにくチューブ、●ごま油、長ねぎ、万能ねぎ、七味唐辛子、ぽん酢醤油 by apricotcreamつくったよ 1 -
キャベツたっぷり味噌鍋 キャベツ、豚小間切れ肉、絹ごし豆腐、人参、大根、☆水、☆だしの素・砂糖、☆しょうゆ・味噌、☆にんにく・しょうがチューブ by 大福・あんこつくったよ 43 -
麹のチカラ。醤油麹で簡単♪やみつきグリルチキン 鶏肉（胸肉、モモ肉、手羽などお好きな物）、☆醤油麹、☆みりん、☆おろしニンニク（チューブでもOK）、☆おろし生姜（チューブでもOK） by うちにゃんつくったよ 4 -
PICK UP 
お昼ごはんに♪満腹カレーラーメン にんじん、玉ねぎ、エリンギ、えのき、冷凍コーン、中華麺、★水、★鶏がらスープの素、★オイスターソース、カレー粉、水溶き片栗粉、刻みネギ by にゃんぺこつくったよ 3 -
こんなに簡単でいいの？〜醤油麹 米麹(乾燥タイプ）、醤油、醤油(後入れ分） by ビッグさんつくったよ 15 -
かじきまぐろのバター醤油で和風ステーキ♪ 冷凍カジキマグロ、塩とコショウ、小麦粉、サラダ油、バター、酒、キッコーマンの塩分ひかえめ醤油、万能ねぎのみじん切り by ponta634つくったよ 1 -
冷凍ホタテと小松菜のニンニク醤油炒め♪ 冷凍ホタテ貝柱、塩、酒、片栗粉、ごま油、さつま揚げ、小松菜、自家製ニンニク醤油(レシピ有ります)、★酒(後から使う分)、水溶き片栗粉、★ごま油(最後に) by ponta634つくったよ 13 -
レンジで簡単！ねぎと生姜の万能タレ 砂糖、酢、醤油、ごま油、ねぎ(みじん切り)、生姜(みじん切り)、白胡麻 by 新米幸せママ♡つくったよ 11 -
☆ズッキーニとエノキの肉巻きルクエ蒸し☆ 豚ロース薄切り、ズッキーニ、えのき、●ポン酢、●おろし生姜（チューブ）、レタス、ミニトマト by アルプスの乙女 -
肉味噌うどん 豚ひき肉、うどん、長ねぎ、味噌、醤油、砂糖、めんつゆ（3倍）、水 by -しのち-つくったよ 5 -
PICK UP 
あったか豚粕汁☆冬のご馳走 酒粕、豚こま切れ肉、ごぼう、大根、にんじん、こんにゃく、薄あげ、豆腐、青ねぎ、だし汁、味噌、柚子の皮（または、すだちの皮） by balletmomつくったよ 184 -
サイゼリヤ風ドレッシング マヨネーズ、ケチャップ、味噌、オリーブオイル、酢、砂糖、粗挽き黒胡椒 by ＳＳＩＩつくったよ 1 -
電子レンジで簡単！豚しゃぶともやしのレンジ蒸し 豚しゃぶ肉、もやし、塩コショウ、酒、万能ネギ、ポン酢 by kiicoつくったよ 2 -
☆食べて健康に☆酒粕カレー☆ 玉ねぎ、人参、ピーマン、酒粕、水、○出汁、○トマト缶、○カレー粉、○トマトケチャップ、○塩、○醤油、オリーブオイル by 保育園調理師＊Miyoko38 -
激うま！ばくばく食べれる【タンドリーチキン】 鶏モモ肉、塩、料理酒、◾️調味料、○おろしニンニク、○カレー粉、○ケチャップ、〇ウスターソース、〇ヨーグルト、〇はちみつ、〇オリーブオイル by 金桃ちゃんつくったよ 3 -
砂糖不使用。簡単自家製らっきょ。 らっきょう(下処理済み)、本みりん、純米酢、赤唐辛子 by つばきんちの「まんま」。 -
紅しょうが＊長期保存 新生姜、☆水、☆塩、梅酢（下漬け用）、赤梅酢（本漬け用） by きばなつくったよ 5 -
PICK UP 
簡単★我が家流♪新しょうがの甘酢漬け 新しょうが、水、ゼロカロリー甘味料、酢、塩 by ラムちゃん1224つくったよ 50 -
叙々苑風ドレッシングでつくるもやしナムル もやし、⭐醤油、⭐お酢、⭐ニンニクチューブ、⭐ごま油、白ゴマ by ririレシピ -
☆めんつゆで☆即席ポン酢 創味のめんつゆ（他のめんつゆ可）、酢、ポッカレモン by ☆☆たまご☆☆つくったよ 17 -
簡単(^^)めかぶと豆腐のツルツルポン酢醤油和え♪ 絹ごし豆腐、めかぶ、鶏ガラスープの素、万能ネギ(青ネギ。3～5㎜幅小口切り)、ポン酢(or醤油) by acchan66つくったよ 1 -
簡単おつまみ☆白モツのネギポン酢 豚白モツ、水、酒、万能ねぎ、白ゴマ、ポン酢、一味唐辛子 by cocoa◆つくったよ 3 -
豚肉とキャベツのさっぱり塩だれ炒め 豚こま肉、キャベツ、酒、中華スープの求め、塩、片栗粉、レモン汁、黒胡椒 by かぴまま -
3時間で！きゅうりの粕漬け 酒粕、きゅうり、砂糖、塩、みりん by umenohanahanaつくったよ 4 -
子供もOK☆辛くないサンチュ味噌だれ 味噌、サラダ油、ごま油、みりん、砂糖、おろしニンニク、白ごま by mywayu -
小松菜としめじの味噌汁（鰹だし） 水、花かつお（かつおぶし）、小松菜、しめじ、味噌 by 林檎の木つくったよ 2 -
ほたるいかとオクラの和え物 ほたいるいか（ボイルしたもの）、オクラ、【A】味噌、【A】砂糖、【A】お酒、【A】酢、【A】和がらし、塩 by 月桂冠株式会社 公式つくったよ 19 -
【お家で居酒屋シリーズ】ポン酢でさっぱり厚揚げ豆腐 厚揚げ（絹）、大根、ポン酢、小ねぎ by meechanつくったよ 2 -
簡単！覚えやすい酢味噌の黄金比 ○味噌、○砂糖、○酢、辛子 by liつくったよ 1 -
【ご飯がすすむ】豚バラと水菜のポン酢炒め 豚バラ肉、水菜、サラダ油、マヨネーズ、おろしにんにく、塩こしょう、ポン酢 by ncc*つくったよ 10 -
ご飯がすすむ！みょうが味噌 ミョウガ、みそ、砂糖、みりん、酒、すりごま by ゆきmoguつくったよ 4 -
レンジで簡単！黒酢あん 水、片栗粉、砂糖、みりん、しょうゆ、黒酢、好みでごま油 by 苺つくったよ 3 -
鮭の西京焼き 焼き方（フライパン） 鮭の西京焼き、アルミホイル（またはクッキングシート） by えびんげんつくったよ 16
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