(5ページ目) 発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方 （人気順）
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豚肉とキャベツとゴボウの甘辛味噌炒め^_^ 豚肉、ゴボウ、キャベツ、酒☆、赤だし味噌☆、砂糖☆、鷹の爪(小口切りタイプ)、こめ油 by ぷーにゃんつくったよ 3 -
子供が喜ぶ(^^)鶏胸肉とニラのニンニク醤油炒め♪ 鶏むね肉、○塩、コショウ、○酒、○砂糖、片栗粉、ニラ、▲チューブニンニク、▲醤油、▲砂糖、サラダ油 by acchan66つくったよ 84 -
ナスとピーマンのポン酢炒め( ･ᴗ･ ) ナス、ピーマン、胡麻油、ポン酢、いりゴマ by うみぼうず１９６１つくったよ 1
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レンジで簡単！ねぎと生姜の万能タレ 砂糖、酢、醤油、ごま油、ねぎ(みじん切り)、生姜(みじん切り)、白胡麻 by 新米幸せママ♡つくったよ 11 -
こんなに簡単でいいの？〜醤油麹 米麹(乾燥タイプ）、醤油、醤油(後入れ分） by ビッグさんつくったよ 15 -
ピーマンとしめじのポン酢炒め♪ ピーマン、しめじ、竹輪、★ポン酢、★鶏ガラスープのもと、ごま油 by shimao0つくったよ 6 -
さっぱりさわやか、アジのトマトマリネ アジの三枚おろし、玉ねぎ、トマト、【A】塩、【A】レモン汁、【B】にんにく（みじん切り）、【B】イタリアンパセリ、（みじん切り）、【B】オリーブオイル、【B】バルサミコ酢、【B】塩こしょう、【B】さとう by 月桂冠株式会社 公式つくったよ 3 -
牛丼のタレの作り方 水、醤油、みりん、砂糖、酒、和風だし（粉） by ぱちくりさん -
なすと豚肉の、ポン酢炒め なす、豚バラ、ポン酢、細ねぎ、ごま油 by 月のおとつくったよ 61 -
シンプルな黄金比☆タコの酢の物 茹でタコの足、きゅうり、わかめ、塩、●調味料、★酢、★砂糖 by Chloe712 -
幸楽苑風！ピリ辛酸っぱつけ麺 70円 醤油ラーメン、豚肉タンルート、白ねぎカット、料理酒、お酢、麺つゆ（3倍）、砂糖、ごま油、一味唐辛子、水 by 業スー太朗つくったよ 1 -
チンゲン菜とにんじんとしめじの生姜ポン酢和え チンゲン菜、にんじん、しめじ、ポン酢、生姜 by ぼーずの母ちゃんつくったよ 33 -
温野菜のタレ～にんにく醤油～ 醤油・酢、すりゴマ、砂糖、豆板醤、ニンニク・生姜 by piromiakiつくったよ 2 -
PICK UP 
親子大根でさっぱり☆ポークソテーポン酢がけ 豚ロース肉(とんかつ用)、塩、黒胡椒、オリーブオイル、大根、かいわれ大根、ポン酢 by きのこのみみつくったよ 108 -
浅漬けでも美味しい！きゅうりの酒粕漬け きゅうり、酒粕、砂糖、塩 by ちゅろす1972 -
甘くて香ばしい！小鮎の甘露煮（飴炊き） 小鮎、ザラメ、醤油、酒、みりん、山椒の粉 by おさかな大将つくったよ 3 -
調味料１つ！きゅうりの塩麹漬け❁ きゅうり、塩麹、ポリ袋 by おこめとねこつくったよ 3 -
鰆の味噌マヨ焼き 鰆、■味噌マヨたれ、マヨネーズ、みりん、味噌、塩 by liarraつくったよ 69 -
野菜のヨーグルト味噌漬け きゅうり、大根、にんじん、プレーンヨーグルト、味噌、塩 by ミシェル★ラ★フランス -
キュウリの梅酢漬け キュウリ、ミョウガ、梅酢、ビニール袋 by nojimooつくったよ 2 -
豚肉と小松菜と厚揚げの甘辛炒め^_^ 豚肉、小松菜、厚揚げ、塩コショウ、酒☆、みりん☆、だしの素☆、醤油☆、こめ油 by ぷーにゃん -
紀州・和歌山発☆金山寺味噌の作り方 【金山寺麹】、小麦麹(生)、大豆麹(生)、米麹(生)、【具材】、☆生姜、☆瓜（冬場ならば冬瓜やごぼう代用可)、☆紫蘇、☆茄子、【その他の材料】、粗塩、水飴、砂糖、焼酎、粗塩、焼酎 by 気まぐれ食堂つくったよ 1 -
冷凍ミニトマトで万能トマトソース 冷凍ミニトマト、ローリエ、乾燥バジル、乾燥オレガノ、塩麹、コンソメ、オリーブオイル、にんにくチューブ、塩こしょう、塩、ブラックペッパー by パタコさん -
薬味多めの鶏もも南蛮漬け☆作り置きにも 鶏もも肉(唐揚げ用)、タマネギ、ピーマン、ニンジン、ミョウガ、ショウガ、赤唐辛子、☆米酢(穀物酢)、☆水、☆グラニュー糖(上白糖)、☆だしわりしょうゆ(醤油)、小麦粉、米油(サラダ油) by si-ze2kつくったよ 4 -
手作り★グリーンカレーペースト 玉ねぎ、青唐辛子、パセリ、バジル、パクチー、コリアンダー、クミン、塩、黒胡椒、にんにく、レモングラス by ダイエット夫婦つくったよ 5 -
鶏もも肉のにんにく醤油焼き(^^) 鶏もも肉、醤油、にんにく(チューブ)、塩、サラダ油 by こころママ -
簡単！塩麹の作り方 米麹（生こうじ）、塩（天日塩）、ミネラルウォーター、（湯冷ましでもＯＫ）、・・・・・・・・、漬け込む容器（やや大きめ）、保存容器 by はなまる子♪つくったよ 158 -
自宅で再現！中本の北極ラーメン 中華麺（太麺が良い）、味噌●、酒●、豆板醤●、鶏ガラスープの素●、みりん●、オイスターソース●、醤油●、塩●、味の素●、水、豚バラ肉、にんにく、ねぎ、しょうが、一味唐辛子、もやし、ラード by pattsun -
炊飯器で簡単！砂糖不使用の発酵あんこ 小豆、米麹 by sara＊つくったよ 38 -
フライパンで甘味噌の焼きおにぎり ご飯、★味噌、★砂糖、★みりん、油 by momocha5585つくったよ 20 -
カンタン酢で☆鶏肉の甘酢照り焼き 鶏もも肉、片栗粉、☆カンタン酢、☆しょうゆ、サラダ油 by うーころちゃんつくったよ 93 -
十六ささげの酢味噌和え 十六ささげ、★合わせ調味料、砂糖、味噌、酢 by Candy7147つくったよ 10 -
小松菜としめじの味噌汁（昆布だし・塩麹入り） 日高昆布、水、小松菜、しめじ、白味噌、塩麹 by 林檎の木つくったよ 1 -
蛸とズッキーニと胡瓜のサラダ ゆでたこ（足）、ズッキーニ、胡瓜、人参、塩、＊ホワイトバルサミコ酢、＊オリーブ油、＊塩・黒コショウ、パセリみじん切り、レモン（くし切り） by きばなつくったよ 4 -
生ワカメのお刺身☆ポン酢や生姜醤油で ワカメ、塩、☆醤油、☆レモン汁、★醤油、★生姜 by デラみーやんつくったよ 18 -
PICK UP 
黒酢消費メニュー＠手羽元のはちみつ黒酢煮 鶏手羽元、ゆで卵、生姜の薄切り、ニンニク（半分に切って芽をとる）、サラダ油、◎水、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎黒酢、◎ハチミツ、◎鶏がらスープの素 by らるむ。つくったよ 41 -
簡単◇サムギョプサルの甘辛 味噌だれ コチュジャン、ごま油、にんにくチューブ、味噌、すりごま、豆板醤、砂糖 by miikotaつくったよ 5 -
鶏肉とナスと筍のピリ辛炒め^_^ 鶏肉、ナス、筍、酒☆、シャンタン☆、豆板醤☆、甜麺醤☆、コチュジャン☆、こめ油 by ぷーにゃんつくったよ 1 -
白ナスの甘味噌炒め 白ナス、オリーブオイル、＊味噌、＊砂糖、＊酒、＊水 by mococo05つくったよ 2 -
ハーブで爽やかᕷパプリカとズッキーニのマリネꕤ୭* パプリカ、赤・黄、ズッキーニ、⭐オリーブオイル、⭐おいしい酢、⭐ハーブソルト、⭐にんにくチューブ、⭐ブラックペッパー、オリーブオイル by Anoaつくったよ 6 -
しなびたのがイイ❣きゅうりのピリ辛炒めꕤ୭* きゅうり、❈ごま油、❈にんにくチューブ、❈鷹の爪（輪切り）、⭐しょうゆ、⭐ポン酢、⭐みりん、すり胡麻 by Anoaつくったよ 27 -
簡単！美味しい！豚バラのマヨポン炒め 豚バラ肉、刻みネギ、ポン酢、マヨネーズ、塩胡椒 by Kmama3682つくったよ 2 -
塩麹で☆鶏手羽先の漬け焼き 鶏手羽先、塩麹、油 by まめもにおつくったよ 11 -
新生姜の赤しそ漬け～無添加紅しょうが～ 赤しそ漬け、新生姜、梅干の漬け汁(梅酢) by にゃんぺこ -
簡単キュウリの味噌浅漬け きゅうり、塩、☆味噌、☆みりん、☆醤油、☆豆板醤 by デラみーやんつくったよ 5 -
PICK UP 
店の味バターチキンカレー&フライパンで発酵無しナン 《バターチキンカレー》、＊鶏もも肉(一口大にカット)、＊にんにくチューブ、＊生姜チューブ、＊無糖ヨーグルト、カレー粉、バター、トマト水煮、生クリーム、○砂糖、○塩、《フライパンで発酵無しのナン》、【生地4枚分】、強力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、サラダ油、40度くらいのお湯 by Mariまりつくったよ 127 -
★イカとししとうのピリ辛味噌炒め★ イカ、ししとう、玉葱、ごま油、豆板醤、にんにく、○みそ、○醤油、○砂糖 by アルプスの乙女つくったよ 8 -
酸っぱさがやみつきになる‼︎サンラータンスープ☆ ＊中華スープ、＊えのき、＊人参(短冊切り)、＊乾燥キクラゲ(水で戻す)、卵、醤油、塩、コショウ、酢、ラー油、水溶き片栗粉、生姜(トッピング用)無くてもOK by かづYuzuつくったよ 56 -
PICK UP 
揉んで焼くだけ☆ 塩麹のやわらか鶏もも肉焼き 鶏もも肉、塩麹、チューブにんにく、レモン汁（お好みで）、七味唐辛子（お好みで） by Doara1994つくったよ 68 -
冷凍ブルーベリー☆サワードリンク 冷凍ブルーベリー（1袋＝200ｇ）、氷砂糖、リンゴ酢 by 栗皮茶
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