自宅で再現！中本の北極ラーメン レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
豚バラ肉は幅3cmの大きさに切る。
にんにくは薄くスライス。
ねぎは輪切りにする。
しょうがは皮ごとすりおろす。
-
2
フライパンに●の材料を全て入れ、温めて味噌ダレを作る。
全体にとろみがついたらお皿にあけておく。
-
3
2のフライパンを軽く洗い、ラードを溶かす。
溶かしたラードにねぎ、しょうが、にんにくを入れ香りを出していく。
香りが立ったら豚バラ肉を入れ炒める。
-
4
2の味噌ダレと水400mlを加え、一味唐辛子も加えて軽く煮詰める。
軽く煮詰まったら一度火を止めておく。
-
5
鍋に水を張り、中華麺を規定時間茹でる。
もやしもこの時に軽く茹でておくと良いです。
-
6
ラーメンの器に4のスープを入れ、茹で上がった麺を加えて軽く全体をあえる。
最後に茹でたもやしを乗せて完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
辛さの中に旨味を感じるお店の味に近い一杯ができました。