肉野菜たっぷり醤油焼きうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
キャベツは水で洗い食べやすい大きさにざく切り。
にんじんは長さ4cmに短冊切り。
ピーマンは種を取り細切り。
エリンギは薄くスライスする。
豚肉は食べやすい大きさに切る。
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2
フライパンにサラダ油をしき。豚肉を炒める。
この時ににんにくチューブ、塩胡椒を適量振り下味をつけておく。
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3
豚肉にしっかり火が通ったら●の野菜を全て加えて炒める。
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4
うどんを加え、鶏ガラスープの素、料理酒を加えてほぐすように炒める。
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5
うどんがほぐれたらかつお節、醤油を加え、全体に色づくように炒める。
仕上げに胡椒、ごま油を少し回しかけ、お皿に盛り付けて完成。
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肉や野菜もしっかり摂れてお腹も満足になります。
意外とご飯のおかず（？）にも合います。