なすと豚肉の、ポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすは、縦に８等分に切ってから５センチぐらいの長さに切りって５分くらい水につけたあと、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
2. 2 細ねぎは小口切りにします。
3. 3 フライパンにごま油を熱して、豚バラ肉を炒めます。
   豚バラに火が通ったら、なすびを入れて炒め合わせます。

   

4. 4 なすびがやわらかくなり全体が炒められたら、いったん火を止めて、キッチンペーパーで余分な油分をよく拭き取ります。
5. 5 再び火をつけてサッと炒めたら、ポン酢を回しかけて混ぜて炒めます。そして火を消して余熱でサッと。炒め混ぜます。
6. 6 お皿にもって、ねぎを散らしたらできあがりです。