白ナスの甘味噌炒め レシピ・作り方

白ナスの甘味噌炒め
  • 約10分
  • 100円以下
mococo05
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白ナスを甘めの味噌炒めにしました。

材料(2〜3人分)

  • 白ナス 1個(400g)
  • オリーブオイル 大さじ2
  • *味噌 大さじ1強
  • *砂糖 大さじ1強
  • *酒 大さじ2
  • *水 50cc

作り方

  1. 1 ナスは皮をしま目にむき、一口大に切る。
  2. 2 フライパンにナスとオリーブオイルを入れ、なじむまで炒める。
  3. 3 *を入れてざっと混ぜ、蓋をして中火で、水分がなくなるまで4〜5分蒸し焼きにする。

    蓋を取って混ぜながら水分を飛ばす。

きっかけ

白ナスを使って

おいしくなるコツ

蒸し焼きにするとしっとり火が通ります。

  • レシピID:1070046517
  • 公開日:2017/08/12

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なす全般味噌なすの味噌炒め
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