(6ページ目) 発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方 （人気順）
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ご飯がすすむ！みょうが味噌 ミョウガ、みそ、砂糖、みりん、酒、すりごま by ゆきmoguつくったよ 4 -
毎日簡単！！しめじのお味噌汁 ☆しめじ、☆水、☆ほんだし、減塩味噌、刻みネギ by お月見だんごつくったよ 6 -
ほうれん草のソテー ほうれん草、バター（有塩）、酒、しょうゆ、水（ほうれん草をさらす用） by 林檎の木つくったよ 14
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シンプル！長ネギのトースター焼き 長ネギ、塩こしょう、ポン酢 by KUROneco -
豚肉と白菜のポン酢鍋 豚肉（豚もも肉スライス）、白菜、水（具材がひたる量）、顆粒昆布だし（他のだしでも可）、ポン酢 by アーモンドチョコレート -
豚肉と玉ねぎのポン酢マヨネーズ炒め 豚肉、玉ねぎ、ポン酢、マヨネーズ、サラダ油、青ネギ by colokitchenつくったよ 6 -
長期保存に♪ニンニクの酢漬け ニンニク、らっきょう酢、瓶 by めがねのしし -
箸休めに＊長芋の梅酢漬け 長芋、梅酢、水 by choco4755つくったよ 3 -
切って焼くだけおつまみ！焼き長芋 長芋、醤油 by Macy -
初めてでも出来る♪ ぬか床作りに挑戦！ 米ぬか、藻塩(岩塩など)、お湯、鷹の爪、◆昆布、◆干し椎茸、◆煮干し、◻︎乾燥ゆず、◻︎山椒の実、漬け捨て用の野菜 by M@Hつくったよ 7 -
レモン酢（糖質制限）簡単☆万能調味料 レモン、酢 by ☆YUKARI☆ -
簡単！絶品♪アンチョビパスタ パスタ、キャベツ、アンチョビ、にんにく、オリーブオイル、塩、胡椒、あれば、しめじ、まいたけ、エリンギなど、あれば、ベーコンやウィンナー、あれば、塩レモン by Blue☆Sunつくったよ 6 -
おにぎり ( サラダチキン チーズ 鰹節 醤油 ) ご飯、サラダチキン、ベビーチーズ、鰹節、醤油、塩 by あもか レポ返(是非玉子焼き作ってみてください♩)つくったよ 8 -
塩麹で☆鶏手羽先の漬け焼き 鶏手羽先、塩麹、油 by まめもにおつくったよ 11 -
キャンプ・アウトドアに「砂肝の串焼き」 砂肝、岩塩、レモン果汁、サラダ油 by 林檎の木つくったよ 1 -
激うま！ばくばく食べれる【タンドリーチキン】 鶏モモ肉、塩、料理酒、◾️調味料、○おろしニンニク、○カレー粉、○ケチャップ、〇ウスターソース、〇ヨーグルト、〇はちみつ、〇オリーブオイル by 金桃ちゃんつくったよ 3 -
紅しょうが＊長期保存 新生姜、☆水、☆塩、梅酢（下漬け用）、赤梅酢（本漬け用） by きばなつくったよ 5 -
梅酒の梅リメイク☆うめ～味噌 梅の実（梅酒を漬けた後のもの）、味噌、みりん、かつお節 by ＹＡＭＡＴ☆つくったよ 7 -
鶏むね肉と野菜の甘酢あんかけ(鶏もも肉でもok) 鶏むね肉or鶏もも肉、塩胡椒、サラダ油(揚げ焼き用)、玉ねぎ、人参、ピーマン、サラダ油(野菜炒め用)、☆酢、☆醤油、☆砂糖、片栗粉 by Himamつくったよ 1 -
★梅干しの作り方★ 青梅、塩、赤紫蘇の梅酢漬け、焼酎（リカール） by TAKA-TTつくったよ 19 -
ふきの葉味噌 ふきの葉、☆みそ、☆砂糖、☆和風だしのもと、☆酒、みりん、☆しょうゆ、☆かつおぶし（お好みで）、☆白ごま（お好みで） by グルヤマつくったよ 3 -
ぷりっぷりのモツがたっぷりなもつ鍋☆ もつ、キャベツ、もやし、ニラ、にんにく、赤唐辛子、糸赤唐辛子、中華麺、【スープ】、水、昆布、酒、みりん、しょうゆ、味噌、鶏ガラスープの素、コチュジャン、ごま油 by Anelaviviつくったよ 171 -
叙々苑風ドレッシングでつくるもやしナムル もやし、⭐醤油、⭐お酢、⭐ニンニクチューブ、⭐ごま油、白ゴマ by ririレシピ -
玉ねぎときゅうりのおかかあえ 玉ねぎ、きゅうり、◎かつお節、◎すりごま、★砂糖、★酢、★みりん、★薄口醤油、★塩 by ゆかんち☆ -
山うどとわかめの酢味噌和え 山うど、早採りわかめ(下茹で済みのもの)、★白みそ、★酢、★砂糖 by ねこすけつくったよ 1 -
ワインに合う★いちじくのサラダ★カンタン5分で いちじく、ベビールッコラ、クリームチーズ、★バルサミコ酢、★オリーブオイル、★ブラックペッパー、★塩、★砂糖 by すなち -
これをかけるだけでも充分！やきとりのタレ しょうゆ、みりん、砂糖orメープルシロップ by 名前のないうさぎ -
豚ロースの塩麹漬けトンテキ 豚ロース、☆塩麹、☆酒、☆すりおろしニンニク、食用油、ブラックペッパー（こしょう） by うちにゃんつくったよ 3 -
小松菜と人参のカンタン酢ナムル(^^)/ 小松菜、人参、白ごま、カンタン酢、醤油 by イケッピつくったよ 26 -
行者にんにくの酢みそ和え♪覚書♪ 行者にんにく、味噌、パルスイート、穀物酢 by うみぼうず１９６１つくったよ 1 -
簡単キュウリの味噌ディップ2種 きゅうり、塩、【マヨ味噌】、☆味噌、☆マヨネーズ、☆醤油、【甘辛味噌】、★味噌、★豆板醤、★砂糖、★みりん by デラみーやんつくったよ 13 -
業スーの揚げ茄子&冷凍豚ミンチを使ったマーボーなす 冷凍揚げ茄子、冷凍豚ミンチ、ニンニク、しょうが、◎水、◎合わせ味噌、◎豆板醤、◎薄口醤油、◎砂糖、ごま油、水溶き片栗粉 by げんしおつくったよ 4 -
簡単◇サムギョプサルの甘辛 味噌だれ コチュジャン、ごま油、にんにくチューブ、味噌、すりごま、豆板醤、砂糖 by miikotaつくったよ 5 -
簡単安ウマ！にんにくうどん 冷凍うどん、★醤油、★味の素、★にんにくチューブ、★バター、★ブラックペッパー、★お湯、マヨネーズ by coook.deliつくったよ 1 -
基本の冷やし中華（冷麺）の醤油ダレ 水、鶏ガラスープの素（顆粒）、酢、しょうゆ、砂糖、白すり胡麻、ごま油、しょうがの絞り汁 by はなまる子♪つくったよ 76 -
♪ローストビーフに♡粒マとバルサミコ酢のソース♪ ローストビーフの肉汁(or赤ワイン)、☆粒マスタード、☆バルサミコ酢、☆醤油、☆蜂蜜 by 体脂肪率11%夫人つくったよ 10 -
余った梅酢で♡梅酢ドレッシング 梅酢（塩分18％の梅干しの梅酢）、酢、醤油、砂糖、サラダオイル by 食いしん坊Ｑちゃんつくったよ 5 -
電子レンジで簡単！豚しゃぶともやしのレンジ蒸し 豚しゃぶ肉、もやし、塩コショウ、酒、万能ネギ、ポン酢 by kiicoつくったよ 2 -
牛ハツのスタミナ焼き 牛ハツ(スライス)、醤油、にんにくチューブ、バター、長ネギ by melone -
簡単無添加手作り味噌（米麹） 大豆、麹、塩 by 夏はぜつくったよ 12 -
新玉ねぎと厚揚げ豆腐のお味噌汁★ 新玉ねぎ、厚揚げ豆腐、水、味噌、かつお節 by よこぴんつくったよ 6 -
おつまみに最適♡豚ハツポン酢！ 豚ハツ（薄切り）、＊、ポン酢、＊、生姜（チューブ）、＊、ごま油、ねぎ（輪切り） by くまさんち。つくったよ 1 -
♪1:3:5が美味い♡おうちで作る寿司酢と寿司飯♪ 《太巻きで2本、稲荷寿司で8個分》、ご飯、●寿司酢●、☆塩、☆砂糖、☆米酢(穀物酢でも) by 体脂肪率11%夫人つくったよ 39 -
手羽トロとキノコの塩麹×バジル炒め 手羽トロ、塩麹、乾燥バジル、すりおろしにんにく、黒こしょう、オリーブオイル、インゲン、しめじ by hottyoiつくったよ 1 -
鶏もも肉とじゃがいもとえのきのガリバタ醤油炒め 鶏もも肉、酒、塩コショウ、片栗粉、じゃがいも、えのき、サラダ油、☆しょうゆ、☆酒、☆みりん、☆にんにく(すりおろし)、バター、ブラックペッパー by あーじぇー -
ポン酢だけ！鶏むね肉とブロッコリーのさっぱり焼き 鶏むね肉、ブロッコリー、片栗粉、☆ポン酢 by スボラーマンの簡単メシつくったよ 2 -
味ぽん★鯛白子♪ 白子、水、酒、塩、氷水、味ぽん、陳皮(小ねぎ、紅葉おろし) by jiruつくったよ 1 -
豆腐の甘味噌かけ 豆腐、ネギ、※味噌、※遠藤製餡 有機砂糖、※馬場 みりん、※日本酒、黒いりごま by あけぼのマジックつくったよ 1 -
たけのこ甘酢漬け 茹で竹の子、＜甘酢＞、米酢、砂糖、塩 by iihi009 -
【ホットクック】鶏肉とキャベツの味噌マヨ炒め煮 鶏もも肉、キャベツ、しめじ、☆味噌、醤油、☆砂糖、☆マヨネーズ by もぐもぐ♪つくったよ 8
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