醤油麹のレシピ・作り方 (人気順)

醤油麹のレシピ・作り方ページです。 発酵により栄養価が高くなり、食材のおいしさも引き出してくれます。調味料、ソースやドレッシングにも、栄養・おいしさ満点のレシピです。

醤油麹
簡単レシピの人気ランキング 醤油麹

醤油麹のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!

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  1. 1 簡単!醤油麹の作り方☆
    簡単!醤油麹の作り方☆ 米麹(生こうじ)、しょう油、漬け込む容器(やや大きめ)、保存容器 by はなまる子♪
    つくったよ 46
  2. 2 醤油麹の作り方
    醤油麹の作り方 麹、醤油 by たいつ03
    つくったよ 2
  3. 3 玉葱・醤油麹で☆豚小間肉の炒め★
    玉葱・醤油麹で☆豚小間肉の炒め★ 豚小間肉、玉葱、醤油麹、すりおろし生姜(チューブ入り)、胡麻油、ピーマン、玉葱、いりごま by アルプスの乙女
    つくったよ 2
  1. 4 ヨーグルトメーカーで醤油糀
    ヨーグルトメーカーで醤油糀 米糀、醤油、お湯 by マリン77597
  2. 5 ♪居酒屋気分♡衣が魅力の唐揚げ♪
    ♪居酒屋気分♡衣が魅力の唐揚げ♪ 鶏もも肉、☆醤油麹、☆生姜(みじん切り)、★沈殿片栗粉、★片栗粉、サラダ油 by 体脂肪率11%夫人
  3. 6 ♪簡単混ぜるだけ♡我が家の醤油麹の作り方♪
    ♪簡単混ぜるだけ♡我が家の醤油麹の作り方♪ 乾燥米麹、濃い口醤油、水 by 体脂肪率11%夫人
    つくったよ 1
  4. 7 瓶詰め版でゆるく作ろう♪醤油麹
    瓶詰め版でゆるく作ろう♪醤油麹 麹、醤油 by *和土*
  5. 8 白菜の菜花と豚肉の炒め物♪
    白菜の菜花と豚肉の炒め物♪ 白菜の菜花、豚肉、★オイスターソース、★醤油麹、★酒、★みじん切りのしょうが、★片栗粉、ごま油、みじん切りにんにく、白だし by shimao0
    つくったよ 1
  6. 9 タラとほうれん草のソテー
    タラとほうれん草のソテー タラ、ほうれん草、オリーブオイル、塩胡椒、小麦粉、バター、醤油麹 by はりゅみ
    つくったよ 1
  7. 10 しょうゆ麹で簡単野菜炒め
    しょうゆ麹で簡単野菜炒め 豚こま、キャベツ、人参、玉ねぎ、もやし、塩こしょう、しょうゆ麹 by ほぉみぃ?
  8. 旨味たっぷり♡鮭の醤油麹漬け焼き
    旨味たっぷり♡鮭の醤油麹漬け焼き 生鮭(塩鮭不可)、醤油麹、みりん、酒 by yayo.w.l
  9. 簡単醤油麹、醤油の代わりに使うと出汁いらず
    簡単醤油麹、醤油の代わりに使うと出汁いらず 米麹、醤油 by けけり
  10. 簡単!サバの醤油麹漬け焼き
    簡単!サバの醤油麹漬け焼き サバ半身、醤油麹 by こうゆちゃん
    つくったよ 1
  11. ターサイの醤油麹おかか和え
    ターサイの醤油麹おかか和え ターサイ、鰹節、醤油麹、ごま油 by mococo05
  12. フライパンひとつで♪若ごぼうと油揚げの醤油麹炒め煮
    フライパンひとつで♪若ごぼうと油揚げの醤油麹炒め煮 若ごぼう、油揚げ、だし汁、醤油麹、みりん、ごま油、塩 by mako333mako
  13. 【発酵仕込み】麦麹としょうゆでつくる・しょうゆ麦麹
    【発酵仕込み】麦麹としょうゆでつくる・しょうゆ麦麹 麦麹、ぬるま湯、しょうゆ by 46masamin
  14. 醤油麹の作り方
    醤油麹の作り方 米麹、醤油、お湯 by hirohyt102
  15. 簡単!醤油麹の作り方!
    簡単!醤油麹の作り方! 米麹(乾燥)、醤油麹 by かとぷりん
  16. チーズたっぷり☆醤油麹deじゃがバター
    チーズたっぷり☆醤油麹deじゃがバター じゃがいも(小)、しょうゆ麹、バターまたはマーガリン、パルメザンチーズ、青ネギ(小口切り) by CocoAngela
  17. 【発酵ゆで卵】半熟卵の醤油麹漬け
    【発酵ゆで卵】半熟卵の醤油麹漬け 卵、醤油麹、酢 by himamama_0401
  18. うすくち しょうゆ麹
    うすくち しょうゆ麹 生麹、薄口しょうゆ by ** こゆき **
  19. きゅうりの醤油麹で浅漬け
    きゅうりの醤油麹で浅漬け きゅうり、塩、みょうが、かいわれ大根、・・調味料A・・、醤油麹、白すり胡麻、砂糖 by はなまる子♪
    つくったよ 4
  20. 食パンでモスバーガー風サンド
    食パンでモスバーガー風サンド 食パン、豚牛合挽き肉、醤油麹、ナツメグ、粗挽き黒コショウ、玉ねぎ、ミートソース缶、トマト、マヨネーズ by Melchan
  21. コク旨♪ 「ホタテとほうれん草の卵炒め」
    コク旨♪ 「ホタテとほうれん草の卵炒め」 ホタテ、日本酒(下味用)、塩(下味用)、ほうれん草、たまご、砂糖(卵用)、塩(卵用)、オリーブオイル、ニンニク、塩(炒め用)、プラス糀 生しょうゆ糀、コショウ by Startrek
    つくったよ 1
  22. 塩分10%の醤油麹
    塩分10%の醤油麹 乾燥麹、醤油(麹の1.63倍) by mococo05
  23. トースターで簡単!パリパリ醤油麹とチーズの挟み焼き
    トースターで簡単!パリパリ醤油麹とチーズの挟み焼き 餃子(焼売)の皮、醤油麹、刻みねぎ、チーズ by 鶏のから揚げ
  24. お手軽に醤油麹で★豚薄切り肉の生姜焼き★
    お手軽に醤油麹で★豚薄切り肉の生姜焼き★ 豚もも薄切り、*醤油麹、*生姜(すりおろし)、*塩胡椒、生姜パウダー、サニーレタス、パブリカ、菜種油、いりごま by アルプスの乙女
  25. 生姜焼き用豚肉で 豚肉の醤油麹焼き
    生姜焼き用豚肉で 豚肉の醤油麹焼き 豚肉(生姜焼き用・薄切り)、***、胡麻油、***、料理酒、***、★醤油麹、★本みりん、★粗塩、***、七味唐辛子 by ぷ〜みぃまま♪
  26. 乾燥麹で作る醤油麹
    乾燥麹で作る醤油麹 乾燥麹、浄水、醤油 by mococo05
  27. 万能♡しょうゆ麹(甘口)
    万能♡しょうゆ麹(甘口) 麹(米麹)、醤油(甘口)、ジップロックなど密閉袋 by 台所職人
  28. きんかんと胡桃☆万能麹味噌
    きんかんと胡桃☆万能麹味噌 金柑、剥き胡桃、☆米麹、☆ザラメ、☆醤油、☆本ミリン、水 by ブルーボリジ
  29. ビールに合う!手羽中のレモン醤油麹焼き
    ビールに合う!手羽中のレモン醤油麹焼き 手羽中、にんにく、しょうゆ麹、レモン汁、ごま油 by 鶏のから揚げ
  30. 醤油麹で旨味アップ!豚バラ肉の焼豚
    醤油麹で旨味アップ!豚バラ肉の焼豚 豚バラ肉かたまり、★オイスターソース、★醤油麹、★醤油、★砂糖、★メープルシロップ、★生姜(薄切りスライス)、★にんにくチューブ by sakurasaku桜
  31. 醤油麹を塩分控えめで作ってみました♪
    醤油麹を塩分控えめで作ってみました♪ 板状のみやここうじ、熱湯、キッコーマンの塩分控えめ醤油、平たい密閉容器、キッチンペーパー、分厚いバスタオル by ponta634
  32. 木綿豆腐の醤油麹漬け
    木綿豆腐の醤油麹漬け 木綿豆腐、塩、醤油麹 by へんてこぽこりんママ
  33. 簡単!醤油麹でかぼちゃの煮物
    簡単!醤油麹でかぼちゃの煮物 かぼちゃ、A、水、A、醤油麹、A、料理酒、みりん by こうゆちゃん
  34. お肉ゴロゴロ醤油麹で焼きうどん
    お肉ゴロゴロ醤油麹で焼きうどん うどん、豚肩ロース(とんかつ用)、玉ねぎ、しめじ、ピーマン、ミニトマト、醤油麹、みりん、レモン汁、刻みねぎ、ブラックペッパー、ごま油 by 鶏のから揚げ
  35. 簡単!豚肩ロースのバター醤油麹焼き
    簡単!豚肩ロースのバター醤油麹焼き 豚肩ロース肉(とんかつ用)、玉ねぎ、バター、醤油麹、塩こしょう by 鶏のから揚げ
  36. 万能調味料☆ピーマンししとう麹
    万能調味料☆ピーマンししとう麹 ☆米麹、☆醤油、☆本ミリン、☆ザラメ、ピーマン、シシトウ等 by ブルーボリジ
  37. 夏バテ防止に☆醤油麹で柔らか♡簡単スタミナ焼き豚
    夏バテ防止に☆醤油麹で柔らか♡簡単スタミナ焼き豚 豚バラブロック、調味料、醤油麹、玉ねぎすりおろし、きび砂糖(上白糖)、お酒、ごま油、ネギの青い部分(ショウガ1カケでもOK)、にんにくすりおろし by *ももら*
  38. 韓国風☆ほうれん草ナムル
    韓国風☆ほうれん草ナムル ほうれん草、ごま油、アミの塩辛、醤油麹、にんにく、砂糖、めんつゆ、すりごま by たみにい
    つくったよ 1
  39. 【離乳食】トマトとまぐろのスープ【中期〜後期】
    【離乳食】トマトとまぐろのスープ【中期〜後期】 野菜だし、トマト、まぐろ、(かぶの葉)、(醤油麹) by himamama_0401
  40. 【便秘改善】醤油麹(少量レシピ)【腸活】
    【便秘改善】醤油麹(少量レシピ)【腸活】 米麹、醤油、水(ぬるま湯) by himamama_0401
  41. やみつきおつまみ!ミョウガアボカド
    やみつきおつまみ!ミョウガアボカド アボカド、ミョウガ、醤油麹、摩り下ろしニンニク(チューブでも) by yopy
  42. 朝食に☆ダシがきいてる納豆ご飯
    朝食に☆ダシがきいてる納豆ご飯 温かいご飯、納豆、刻み海苔、小ねぎ、醤油麹、和風顆粒だし、かつお節 by 農家の嫁
    つくったよ 1
  43. アイラップ使用!電子レンジでマグロのあら煮
    アイラップ使用!電子レンジでマグロのあら煮 マグロのあら、★醤油麹、★生姜チューブ、★酒とみりん by つちだあお
  44. 塩麹の作り方
    塩麹の作り方 麹、塩、水 by ウキウキるんるんkitchen
  45. 麹で柔らか鶏胸肉を玉ねぎで煮詰めて♪
    麹で柔らか鶏胸肉を玉ねぎで煮詰めて♪ 鶏胸肉、玉ねぎ、小麦粉、酒、みりん、醤油、醤油麹or塩麹 by ふわふわわたげ
  46. コンベクションオーブンで 鶏むね肉の醤油麹焼き
    コンベクションオーブンで 鶏むね肉の醤油麹焼き 鶏むね肉(皮なし)、***、粗塩、***、★醤油麹、★三温糖、***、片栗粉 by ぷ〜みぃまま♪
  47. *醤油こうじ*
    *醤油こうじ* みやこ麹、醤油、醤油(後から足す分) by はい 山田です
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