醤油麹のレシピ・作り方 (人気順)

醤油麹のレシピ・作り方ページです。 発酵により栄養価が高くなり、食材のおいしさも引き出してくれます。調味料、ソースやドレッシングにも、栄養・おいしさ満点のレシピです。

醤油麹
簡単レシピの人気ランキング 醤油麹

醤油麹のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!

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  1. 1 簡単!醤油麹の作り方☆
    簡単!醤油麹の作り方☆ 米麹(生こうじ)、しょう油、漬け込む容器(やや大きめ)、保存容器 by はなまる子♪
    つくったよ 58
  2. 2 麹のチカラ。醤油麹で簡単♪やみつきグリルチキン
    麹のチカラ。醤油麹で簡単♪やみつきグリルチキン 鶏肉(胸肉、モモ肉、手羽などお好きな物)、☆醤油麹、☆みりん、☆おろしニンニク(チューブでもOK)、☆おろし生姜(チューブでもOK) by うちにゃん
    つくったよ 4
  3. 3 玉葱・醤油麹で☆豚小間肉の炒め★
    玉葱・醤油麹で☆豚小間肉の炒め★ 豚小間肉、玉葱、醤油麹、すりおろし生姜(チューブ入り)、胡麻油、ピーマン、玉葱、いりごま by アルプスの乙女
    つくったよ 10
  1. 4 こんなに簡単でいいの?〜醤油麹
    こんなに簡単でいいの?〜醤油麹 米麹(乾燥タイプ)、醤油、醤油(後入れ分) by ビッグさん
    つくったよ 15
  2. 5 ブロック肉を使わなくてもできる♪簡単美味!ポッサム
    ブロック肉を使わなくてもできる♪簡単美味!ポッサム 豚バラ肉、レタス、長ねぎ、塩麹、酒、塩コショウ、醤油麹、味噌、砂糖、水、キムチ by 美麗♡
    つくったよ 3
  3. 6 ♪花かつおで居酒屋風♡小松菜入り和風ポテサラ♪
    ♪花かつおで居酒屋風♡小松菜入り和風ポテサラ♪ じゃがいも、小松菜、粗挽きウィンナー、醤油麹、※ID:1290029405、マヨネーズ、花かつお by 体脂肪率11%夫人
    つくったよ 3
  4. 7 玉ねぎ麹のドレッシング
    玉ねぎ麹のドレッシング 玉ねぎ麹、醤油、シークワーサー酢、オリーブオイル by うらしー♡
    つくったよ 1
  5. 8 梅醤油麹漬け
    梅醤油麹漬け 梅、乾燥麹、醤油、ホワイトリカー35 by やさいすき☆のんちゃん
  6. 9 [材料2種]ホットクックで作る醤油麹
    [材料2種]ホットクックで作る醤油麹 米こうじ、醤油、水 by aobanoron
    つくったよ 1
  7. 10 なめ茸
    なめ茸 えのき、醤油麹(なければ醤油)、みりん、酢、かつお節 by ももちっぴ
  8. 中華の素はもう卒業!!身体にいい中華麹
    中華の素はもう卒業!!身体にいい中華麹 皮付き生姜、にんにく、玉ねぎ、白ネギ、塩、水、麹 by いづるママ
  9. 〜 だし醤油麹の作り方 〜 麺つゆの代わりに♪
    〜 だし醤油麹の作り方 〜 麺つゆの代わりに♪ 乾燥麹、みりん、醤油、だし昆布、粉末出汁 by ポンポネ ⚮̈
  10. ♦️一度作れば無限ループ♾醤油こうじ
    ♦️一度作れば無限ループ♾醤油こうじ 米麹 (こめこうじ)、しょうゆ by ちぇりCOOK
    つくったよ 1
  11. しょうゆ麹で簡単野菜炒め
    しょうゆ麹で簡単野菜炒め 豚こま、キャベツ、人参、玉ねぎ、もやし、塩こしょう、しょうゆ麹 by ほぉみぃ?
    つくったよ 3
  12. 旨味たっぷり!きのこ麹
    旨味たっぷり!きのこ麹 乾燥米麹、塩、水(ぬるま湯)、しめじ、舞茸 by sara*
  13. ごはんがすすむ!醤油麹漬け豚バラ炒め
    ごはんがすすむ!醤油麹漬け豚バラ炒め 豚バラ、キャベツ、油、醤油麹、醤油、にんにくみじん切り、ゆず胡椒(もしあれば) by 美麗♡
  14. 子供も食べられる甘めの焼肉のタレ
    子供も食べられる甘めの焼肉のタレ 醤油麹、ハチミツ、醤油、おろしニンニク、みりん、ごま油、ゴマ by natsu グルテンフリーで腸活中‼︎
  15. 旨味たっぷり♡鮭の醤油麹漬け焼き
    旨味たっぷり♡鮭の醤油麹漬け焼き 生鮭(塩鮭不可)、醤油麹、みりん、酒 by yayo.w.l
    つくったよ 4
  16. たたききゅうりの醤油麹和え
    たたききゅうりの醤油麹和え きゅうり、醤油麹、オリーブ油、すりごま by サフラン☆pls
    つくったよ 1
  17. 使い道いろいろ*もろみ味噌
    使い道いろいろ*もろみ味噌 しょうゆの実こうじ、★しょうゆ、★みりん、*あとで入れるもの、きざみ昆布、砂糖(三温糖を使いました)、しょうが(なくてもお好みで)、唐辛子 by mochico*
  18. 醤油麹でサラダチキン
    醤油麹でサラダチキン 鶏胸肉、醤油麹 by you花凛
    つくったよ 1
  19. ♦️美味しい発酵調味料『ひしお麹』
    ♦️美味しい発酵調味料『ひしお麹』 ひしお麹、しょうゆ、湯冷し、昆布(お好みで、なくても可) by ちぇりCOOK
  20. 手軽に作れる♪フリーザーバックで塩麹☆作り置きに!
    手軽に作れる♪フリーザーバックで塩麹☆作り置きに! 米麹、水(お湯)、粗塩、マチ付き保存バック by 茶℘花
  21. 簡単!サバの醤油麹漬け焼き
    簡単!サバの醤油麹漬け焼き サバ半身、醤油麹 by こうゆちゃん
    つくったよ 2
  22. 醤油麹で♪ 簡単冷奴
    醤油麹で♪ 簡単冷奴 木綿豆腐、プラス糀 生しょうゆ糀、すりおろし生姜(チューブでも可)、青ネギ、かつお節 by ぽんぽんぷー
    つくったよ 8
  23. らっきょうの醤油麹漬けもの
    らっきょうの醤油麹漬けもの らっきょう、醤油麹、塩、黒酢、砂糖、鶏からの素、お酒 by わんちゃん102
  24. ヨーグルトメーカーor電気圧力鍋で時短!醤油麹
    ヨーグルトメーカーor電気圧力鍋で時短!醤油麹 米麹、本醸造醤油※生米麹の場合、本醸造醤油※乾燥米麹の場合 by クロルデン2050
  25. 豚肉となすの醤油麹炒め♪
    豚肉となすの醤油麹炒め♪ 豚ばら肉、塩・粗びき黒こしょう、なす、にんにく、オリーブオイル、◎醤油糀、◎焼酎 by 帰って来たVAN
    つくったよ 2
  26. 醤油麹で旨味up!しっとりやわらか鶏胸肉の油淋鶏♪
    醤油麹で旨味up!しっとりやわらか鶏胸肉の油淋鶏♪ 鶏胸肉、紫玉ねぎ(又は玉ねぎ)、✿、醤油麹(又はしょうゆ)、✿、酒、✿、生姜(すりおろし)、✿、ごま油、片栗粉、黒胡椒、大白胡麻油(他の油可)、〜玉ねぎだれ〜、醤油麹(又はしょうゆ)、酢、メープルシロップ(他の砂糖可)、本みりん、ごま油、生姜(すりおろし) by ❁HananoCocage‪‪❁
    つくったよ 2
  27. バリバリいける☆肉味噌ピーマン
    バリバリいける☆肉味噌ピーマン ピーマン、合い挽き肉、醤油麹、豆板醤、オイスターソース、酒、みりん by 麹love
    つくったよ 1
  28. 醤油麹で腸活!下味冷凍可 あっさりしょうが焼き
    醤油麹で腸活!下味冷凍可 あっさりしょうが焼き 豚ロース、タマネギ、醤油麹、酒、みりん、しょうが チューブ、油(今回米油使用) by umami mofu
  29. 【発酵仕込み】麦麹としょうゆでつくる・しょうゆ麦麹
    【発酵仕込み】麦麹としょうゆでつくる・しょうゆ麦麹 麦麹、ぬるま湯、しょうゆ by 46masamin
  30. 醤油麹で作る!ご飯がススムとろーり鶏じゃが
    醤油麹で作る!ご飯がススムとろーり鶏じゃが 鶏もも肉、じゃがいも、玉ねぎ、醤油麹、※醬油麹、※砂糖、※みりん、※水 by 鶏のから揚げ
    つくったよ 1
  31. 炊飯器で温める醤油麹
    炊飯器で温める醤油麹 米麹(生)、丸大豆醤油、ミネラル水、炊飯器、耐熱容器 by skip right
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  32. もち米のお粥
    もち米のお粥 もち米、水、調整用の水 by ゆみたろう☆
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  33. 残りご飯de焼きおにぎり(醤油麹)
    残りご飯de焼きおにぎり(醤油麹) ご飯、醤油麹(減塩でペースト状) by アルプスの乙女
    つくったよ 13
  34. しょうゆ麹でごぼうつくね
    しょうゆ麹でごぼうつくね 豚ひき肉、ごぼう、細いもの、玉ねぎor長ネギ、しょうゆ麹、片栗粉、卵S、油、ピーマン、赤ピーマン by サフラン☆pls
    つくったよ 1
  35. 醤油麹で簡単漬け込み♫豚ヒレステーキ
    醤油麹で簡単漬け込み♫豚ヒレステーキ 豚ヒレブロック、醤油麹、おろし生姜、サラダ油 by もちもちきなこもち
  36. 昆布醤油麹
    昆布醤油麹 乾燥麹、醤油、昆布 by coffeelake
  37. 糠漬け☆古漬けの食べ方
    糠漬け☆古漬けの食べ方 きゅうり 古漬け、にんじん 古漬け、めんつゆ麹、ショウガ by たみにい
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  38. アイラップ使用!電子レンジでマグロのあら煮
    アイラップ使用!電子レンジでマグロのあら煮 マグロのあら、★醤油麹、★生姜チューブ、★酒とみりん by つちだあお
  39. 醤油麹使用!豚こま切れ肉で作る簡単チャプチェ
    醤油麹使用!豚こま切れ肉で作る簡単チャプチェ 豚こま切れ肉、春雨、ピーマン、にんじん、玉ねぎ、※醤油麹、※砂糖、※にんにく(すりおろす)、※ごま油、塩こしょう by 鶏のから揚げ
  40. オクラの醤油麹和え
    オクラの醤油麹和え オクラ、塩、醤油麹、おかか(小分けパック) by sara*
  41. 醤油こうじの玉子焼き
    醤油こうじの玉子焼き 玉子、長ネギ、醤油こうじ、油 by モフィもふぃ
    つくったよ 1
  42. 糀屋直伝。ヨーグルトメーカーで作る醤油麹。
    糀屋直伝。ヨーグルトメーカーで作る醤油麹。 生糀、濃口醤油 by htm.
  43. イカとふきたきもの
    イカとふきたきもの ふき、こいか、醤油こうじ、さけ、みりん、三温糖、水、ふきを茹でる水 by ゆきのんまー☆
  44. 生姜焼き用豚肉で 豚肉の醤油麹焼き
    生姜焼き用豚肉で 豚肉の醤油麹焼き 豚肉(生姜焼き用・薄切り)、***、胡麻油、***、料理酒、***、★醤油麹、★本みりん、★粗塩、***、七味唐辛子 by ぷ〜みぃまま♪
  45. すぐできる醤油麹
    すぐできる醤油麹 米麹、醤油、保冷バッグや保冷袋、電子レンジ対応のタッパー by けふみ
    つくったよ 1
  46. チーズみたいに濃厚♡厚揚げの醤油麹漬け
    チーズみたいに濃厚♡厚揚げの醤油麹漬け 絹厚揚げ、醤油麹 by 薄荷パン
  47. うすくち しょうゆ麹
    うすくち しょうゆ麹 生麹、薄口しょうゆ by ** こゆき **
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