夏野菜と豚肉の重ね蒸し レシピ・作り方

夏野菜と豚肉の重ね蒸し
  • 約15分
  • 300円前後
ごはん愛好家 / あやか
ごはん愛好家 / あやか
・たっぷりの夏野菜と、お肉を交互に重ねて、優しい甘さのソースをかけて蒸し器に委ねるだけで完成!
・素材を存分に活かした、シンプルな蒸し料理です。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ・野菜を切る。
     ズッキーニ→1cm幅の輪切り
     かぼちゃ→1cm幅の薄切り
    ・豚肉に塩麹をもみ込み、10分〜おく。
  2. 2 ボウルに、醤油麹、みりんを混ぜ合せる。
  3. 3 蒸籠にクッキングシートを敷き、ズッキーニ、かぼちゃ、豚肉を交互に並べて、2をかける。
  4. 4 10分程度蒸す。

きっかけ

やる気がない日は、並べて蒸すだけの蒸し料理を。

おいしくなるコツ

・蒸籠は、直径18cm(2段重ね)を使用しました。 →もし蒸籠がない場合は、お持ちの蒸し器や、耐熱皿を利用して電子レンジの活用でも◎ ・豚肉に塩麹をもみこむことで、お肉がしっとり柔らかに仕上がります。

  • レシピID:1630016484
  • 公開日:2023/06/30
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カテゴリ
ホットサラダ・温野菜醤油麹かぼちゃズッキーニ作り置きの野菜
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簡単 蒸し料理 蒸すだけで簡単 おかず
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