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管理栄養士が提案！ボリューミー満点「サラダ」が主役の献立

ボリューミー満点「サラダ」が主役の献立 6提案

「サラダ」献立のコツ: 暑いこの季節にはさっぱりと食べられる生のお野菜をたくさん食べたいですよね。今回はボリューミーに仕上げた、メインにもなっちゃうサラダをご紹介しています。お好みのサラダをたくさん食べて暑い夏を乗り切りましょう！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

彩りキレイな＊コブサラダ

主菜: コブサラダ

見て楽しいコブサラダ☆

hinpokoさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 鮭ときのこのバタぽんソテー

鮭ときのこのバタぽんソテー

CocoAngelaさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: オニオンコンソメスープ

簡単！オニオンコンソメスープ♪

tacTACさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 見ても楽しいコブサラダのレシピをご紹介します。コブサラダは見た目も華やかなのでおもてなしにもオススメです。お好みの食材を乗せても楽しいですよ。
メインだけではたんぱく質が少ないので、副菜には鮭ときのこのバタぽんソテーを組み合わせましょう。生鮭がなければ塩鮭でもOKですが、その際は塩はふらずに味付けも控えめにしましょう。汁物にはオニオンコンソメスープを。

簡単献立その２♪

ポン酢との相性抜群！くずし豆腐サラダ

主菜: くずし豆腐サラダ

ポン酢とよく合う★くずし豆腐サラダ～♪

じゅりあん〜♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ほうれん草の卵炒め

簡単でうまい！ほうれん草の卵炒め

uzuratukune3さんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: かぼちゃと玉ねぎのコンソメスープ

カボチャと玉ねぎのコンソメスープ

Momo.さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: ポン酢との相性が抜群のくずし豆腐サラダを作りましょう。さっぱりと食べられるので、暑い日にも嬉しいレシピです。彩りもキレイなので食欲をそそる一品ですよ。豆腐は絹ごしでも木綿豆腐でもOK。
副菜にはほうれん草の卵炒めを組み合わせて。たくさん作ってお弁当のおかずにするのも◎。汁物にはかぼちゃを入れて彩りをプラスしたコンソメスープをどうぞ。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

茹でてもしっとり！豚しゃぶサラダ

主菜: 豚しゃぶサラダ

ゆで方がポイント!柔らか豚しゃぶサラダ

*あやじ*さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: オクラのバター醤油

☆絶品じゃないけど美味しいおくらのバター醤油☆

りつなるママさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: もやしとわかめのコンソメスープ

もやしとわかめのコンソメスープ

アルプスの乙女さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 茹でてもしっとり食べられる豚しゃぶサラダのレシピをご紹介します。こちらでは豚バラ肉を使用していますが、もも肉やロース肉を使用すればよりヘルシーに食べることができますね。節約したい場合はこま切れ肉などお安く手に入るお肉を使用しても良いですね。
副菜にはオクラのバター醬油を作りましょう。オクラはバター醤油との相性抜群。ついついお箸が進む一品に。汁物には節約食材のもやしを入れたコンソメスープをどうぞ。

節約献立その２♪

切って乗せるだけ！お刺身サラダ

主菜: お刺身サラダ

お刺身サラダ

k5b4さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ナスとエリンギの生姜焼き

茄子とエリンギの生姜焼き♪

yasy2689さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 豆腐と玉ねぎの味噌汁

豆腐と玉ねぎのお味噌汁

momotarou1234さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 切って乗せるだけの時短でできちゃうお刺身サラダのレシピのご紹介です。お刺身は美味しいし、調理しなくても良いので、時間の節約をしたい時に上手に活用したい食材ですね。切り落としなどを購入すれば少しでもお安く手に入れられますよ。
副菜にはナスとエリンギの生姜焼きを組み合わせましょう。大葉を乗せることでより一層美味しさがアップします。汁物には豆腐と玉ねぎを入れた味噌汁を。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

麦を入れて食感をプラス＊押麦の野菜サラダ

主菜: 押麦の野菜サラダ

ぷちぷち食感！押し麦の野菜タップリサラダ

kichi202さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: おくらとむね肉のごまポン酢和え

おくらと鶏むね肉のゴマポン酢和え

mint74さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 長芋の和風スープ

長芋の和風スープ

tukuyo93さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: ぷちぷち食感が美味しい押麦の野菜サラダを作りましょう。押麦ではなく最近流行りのもち麦を使用しても良いですね。米と違ってあっさり食べられるのでサラダにもピッタリですよ。お好みでアスパラやブロッコリーなどを入れても良いですね。
副菜にはオクラとむね肉のごまポン酢和えを組み合わせて。ポン酢で味付けしているのでとてもあっさりと食べることができますよ。かつお節をプラスして栄養もアップしましょう！

栄養満点献立その２♪

野菜がたくさん食べられる！焼肉サラダ

主菜: 焼肉サラダ

野菜がたくさん食べられる♪焼き肉サラダ✿

はぁぽじさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: キャロットラペ

にんじんのマリネ　キャロットラペ

liqueurさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ほうれん草の豆乳ポタージュ

ほうれん草の豆乳ポタージュ

かれんtyanさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 野菜がたくさん食べられる焼肉サラダのレシピをご紹介です。牛肉にしっかりと味が付いているので、お野菜もモリモリ食べられちゃう一品に仕上がっていますよ。お肉大好きなお子さんは喜ぶこと間違いなしの一品ですね。
副菜にはキャロットラペを組み合わせましょう。キャロットラペにスクランブルエッグをプラスしてボリューミーに仕上げるのも◎。汁物にはほうれん草を使った豆乳ポタージュをどうぞ。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

星野静香（ほしのしずか）さん: 管理栄養士。病院管理栄養士、特定保健指導で栄養指導等を経験。
現在は栄養士がレシピや商品開発等を行う(株)エミッシュに所属し、フリーランス管理栄養士として活動中。さらに栄養士の価値を高めるイベント「8時だョ！栄養士大集合」の運営に携わる。http://s.ameblo.jp/sh1-0902

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