今の時期に嬉しいさっぱり料理！「冷しゃぶサラダ」 6提案

「冷しゃぶサラダ」献立のコツ

じめじめし始めた今の時期に嬉しいさっぱりした料理「冷しゃぶサラダ」。冷しゃぶだと茹でるので肉の脂が流れ出てヘルシーに頂けるのもうれしいですね。さらにどれもとっても簡単です！平日の忙しい夜はヘルシー、簡単、美味しいで決まりです！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

めんつゆを使って簡単手作りタレを♪

ポイント

こちらではめんつゆと酢を使ってとってもさっぱりとしたタレの作り方をご紹介しています。じめっとした時期だとさっぱりと食べられるのはうれしいですね！豚肉は冷水に取らず、ペーパータオルの上で冷ますと、お肉が固くならずに済みますよ。副菜にはしめじとピーマンの炒め物を作ります。とってもシンプルな味付けで簡単にできて、しかもしめじとピーマンがとっても合いますよ♪汁物にはトマトと玉ねぎのコンソメスープを。

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とっても簡単！でもおもてなしにもできちゃう！

ポイント

とっても簡単だけど、盛り付けを上手くやるだけでおもてなしにもなっちゃう料理に！味付けは焼肉のたれと豆板醤だけなので失敗する心配もなし。お肉が熱いうちに調味料を加えると味が染み込みやすくなりますよ♪ 副菜にはピリ辛ななすのカレー炒めを作ります。カレー粉を入れるだけで食欲がアップ！ごはんがどんどん進んじゃうおかずですね！カレー粉は入れすぎると辛いので調整しながら入れましょう。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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