【醤油麹×ホタテで旨味up】旦那絶賛のシュウマイ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚ひき肉 200g
- ◎醤油麹(塩麹+ちょろっと醤油でも！) 大さじ1.5
- 醤油麹→参考レシピ1220032052
- ◎紹興酒(料理酒でok) 大さじ1
- ◎生姜チューブ 15g
- ◎ごま油 小さじ1
- ◎こしょう 5振りくらい
- 玉ねぎ 100g
- 片栗粉 小さじ2
- ベビーホタテ(ボイル) 50g
- えのき(椎茸でも) 1/5株
- シュウマイの皮 18〜20枚
作り方
-
1
ボウルに豚ひき肉と◎を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
-
2
別のボウルに微塵切りにした玉ねぎと片栗粉を入れ、玉ねぎを片栗粉でコーティングする。
※玉ねぎの水分を閉じ込めます -
3
①に②の玉ねぎ、細かく刻んだホタテとえのきを加え、混ぜ合わせる。
捏ねすぎるとコーティングの片栗粉が剥がれてしまうので、さっくりと混ぜる感じで！ - 4 シュウマイの皮で包む。
- 5 蒸し器にクッキングシートを広げ、シュウマイを並べていく。
- 6 蒸し器で10分間蒸したら完成！
-
7
※包み方は以下のレシピで詳しく記載してます！
【新玉ねぎ丸々1個使用】我が家のシュウマイ 1220031959
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MomoMama
食品メーカーで働く3歳娘ママ(･o･)
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3 件
つくったよレポート（3件）
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kousou2023/10/01 18:40
美味しく作ることが出来ました。 -
ちとラブ2023/09/30 21:34
シュウマイって、思ってたより簡単なのにすごく美味しい！！買ったのより全然美味しいです！！ -
Rio‘s backpack2023/09/13 22:32
ビールにあいますね！
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