その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方 (人気順)

その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方ページです。 免疫力を高めるといわれている発酵食品。料理に風味をプラスしてくれる発酵調味料。手軽に作れるレシピもあります。ぜひ試してくださいね。

その他の発酵食品・発酵調味料
簡単レシピの人気ランキング その他の発酵食品・発酵調味料

その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!

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  1. 1 Korean☆韓国人に教えてもらった本格キムチ
    Korean☆韓国人に教えてもらった本格キムチ 白菜(小玉)、大根、にんじん、小ねぎ、塩、【キムチソック】、粉唐辛子(粗びき)辛口、粉唐辛子(粉末)甘口、玉ねぎ、りんご、にんにく、生姜、はちみつ、アミの塩辛、カナリエキス、or、ナンプラー、【キムチのり】、水、もち粉 by Anelavivi
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  2. 2 炊飯器で簡単!砂糖不使用の発酵あんこ
    炊飯器で簡単!砂糖不使用の発酵あんこ 小豆、米麹 by sara*
    つくったよ 4
  3. 3 かりんの砂糖漬け
    かりんの砂糖漬け かりん(完熟)、砂糖(てんさい糖)、塩 by ギュウ子
    つくったよ 4
  1. 4 簡単!塩麹の作り方
    簡単!塩麹の作り方 米麹(生こうじ)、塩(天日塩)、ミネラルウォーター、(湯冷ましでもOK)、・・・・・・・・、漬け込む容器(やや大きめ)、保存容器 by はなまる子♪
    つくったよ 154
  2. 5 万能なニンニク醤油
    万能なニンニク醤油 ニンニク、醤油 by RINGO's Cafe
    つくったよ 66
  3. 6 簡単!醤油麹の作り方☆
    簡単!醤油麹の作り方☆ 米麹(生こうじ)、しょう油、漬け込む容器(やや大きめ)、保存容器 by はなまる子♪
    つくったよ 50
  4. 7 味噌作り入門!おから味噌
    味噌作り入門!おから味噌 生おから、米麹(生)、無調整豆乳、塩 by のんじん
    つくったよ 1
  5. 8 カット白菜で作る★白菜のキムチ漬け
    カット白菜で作る★白菜のキムチ漬け [カット白菜1/2株分]、白菜、塩、-、キムチヤンニョム(レシピ参照)、(レシピID:1010018592) by ねこすけ
    つくったよ 5
  6. 9 簡単発酵食品!玉ねぎ麹
    簡単発酵食品!玉ねぎ麹 乾燥麹、塩、玉ねぎ(みじん切り) by ちぱるん148
    つくったよ 1
  7. 10 旨味がすごい!玉ねぎ麹
    旨味がすごい!玉ねぎ麹 玉ねぎ(すりおろし)、米麹、塩 by しーたん119
    つくったよ 1
  8. 炊飯器で米麹のまったり甘酒
    炊飯器で米麹のまったり甘酒 米麹(生こうじ)、米、水(内釜おかゆ)、塩 by はなまる子♪
    つくったよ 42
  9. アミの塩辛
    アミの塩辛 アミエビ、酒、塩 by ガブリエル8世
    つくったよ 2
  10. 時短!ヨーグルトメーカーであっという間に塩麹
    時短!ヨーグルトメーカーであっという間に塩麹 米麹、塩、水 by 姉さん_
    つくったよ 8
  11. 甘酒で仕込む 自家製♪べったら漬け
    甘酒で仕込む 自家製♪べったら漬け 大根、粗塩、ご飯、水、米麹、砂糖 by M@H
    つくったよ 1
  12. 米麹で作る、炊飯器を使った甘酒
    米麹で作る、炊飯器を使った甘酒 米麹、冷ご飯、水 by mickery
    つくったよ 15
  13. 種麹から米麹を作る
    種麹から米麹を作る 米、種麹、消毒したタッパー、熱湯消毒したふきん、オーブンシート by minori-rio
  14. 骨付き鶏の煮込み
    骨付き鶏の煮込み 手羽元、胡麻油、しょうがみじん切り、にんにくみじん切り、酒、甜麺醤、*醤油、*水、*白ネギの青所 by きのこのみみ
    つくったよ 12
  15. だいだいで☆手作りポン酢
    だいだいで☆手作りポン酢 橙果汁、醤油、みりん、だし昆布、花鰹 by きのこのみみ
  16. 発酵食品 酸菜 酸っぱい白菜の漬物
    発酵食品 酸菜 酸っぱい白菜の漬物 白菜、塩、【食べる時】、一味か七味 by 低糖質もーこ
    つくったよ 2
  17. 簡単!トマト塩麹の作り方
    簡単!トマト塩麹の作り方 米こうじ、塩(天然塩)、トマト果汁(無塩)、保存容器 by はなまる子♪
    つくったよ 12
  18. 塩柚子
    塩柚子 柚子、天然塩 by 3-Roses
    つくったよ 3
  19. 【発酵おやつ・生米麹】少し時短で発酵あんこ
    【発酵おやつ・生米麹】少し時短で発酵あんこ 北海道産小豆、水①、水②、生米麹、塩 by 低糖質もーこ
    つくったよ 3
  20. ★野沢菜の醤油漬け
    ★野沢菜の醤油漬け 野沢菜、塩水、塩、醤油、唐辛子、柿の皮 by *和土*
  21. ⁂自家製*リンゴ酵母の起こし方⁂
    ⁂自家製*リンゴ酵母の起こし方⁂ 水、林檎(なるべく無農薬の物)、きび砂糖、蓋がパッキン付きの瓶(工程①参照)、スプーン/まな板/包丁 by 咲花だやんCafe
  22. 【 発酵あんこ 】お砂糖無しヘルシーあんこ
    【 発酵あんこ 】お砂糖無しヘルシーあんこ 麹、小豆、水 by MEEEGUUU
    つくったよ 6
  23. ぬるっと!辛っと!変わり種「長芋キムチ」!
    ぬるっと!辛っと!変わり種「長芋キムチ」! 長芋(長いも、ながいも)、キムチの素(つけもと、キムチ漬の素)、お酢、水 by aruhi
  24. 混ぜるだけ!自家製・手作り粒マスタード
    混ぜるだけ!自家製・手作り粒マスタード イエローマスタードシード、ブラウンマスタードシード、りんご酢、塩、はちみつ by M@H
  25. 塩糀スープの素で★ソーセージ&豆&野菜スープ★
    塩糀スープの素で★ソーセージ&豆&野菜スープ★ ソーセージ、じゃが芋、人参、玉葱、ミックスビーンズ(ひよこ豆他)、◎鶏がら塩糀スープの素、◎水 by アルプスの乙女
    つくったよ 2
  26. ほぼ放置!超簡単★発酵あんこ
    ほぼ放置!超簡単★発酵あんこ 小豆、水、米麹 by カラ
  27. 砂糖なし!発酵あんこぜんざい
    砂糖なし!発酵あんこぜんざい 発酵あんこ(別途レシピ掲載)、水、お餅、塩 by sara*
  28. おつまみに最高!簡単!絶品ねぎキムチ
    おつまみに最高!簡単!絶品ねぎキムチ 長ネギ、(長葱、長ねぎ、白ネギ)、キムチの素、(つけもと、キムチ漬の素)、水 by aruhi
    つくったよ 1
  29. 初めてでも出来る♪ ぬか床作りに挑戦!
    初めてでも出来る♪ ぬか床作りに挑戦! 米ぬか、藻塩(岩塩など)、お湯、鷹の爪、◆昆布、◆干し椎茸、◆煮干し、◻︎乾燥ゆず、◻︎山椒の実、漬け捨て用の野菜 by M@H
    つくったよ 2
  30. かぶと卵のオイスター炒め
    かぶと卵のオイスター炒め かぶ、卵、ごま油、オイスターソース、酒、醤油 by Dai__chan
  31. 炊飯器でほったらかし!玄米甘酒
    炊飯器でほったらかし!玄米甘酒 玄米、麹、■炊飯器、■ミキサー(あれば) by ミクぽん
    つくったよ 3
  32. 黒ニンニクの作り方&発酵床の作り方&おまけレシピ
    黒ニンニクの作り方&発酵床の作り方&おまけレシピ 生ニンニク(大玉)、巻きす、@オクラ、@胡麻、@黒ニンニクバター by パクモリくん
    つくったよ 4
  33. お肉や魚にさっぱり味の”レモン塩だれ”
    お肉や魚にさっぱり味の”レモン塩だれ” レモン汁、ニンニク(すりおろし)、塩、粗挽き黒こしょう、ごま油 by はなまる子♪
    つくったよ 12
  34. 簡単!春菊の白和え
    簡単!春菊の白和え 絹ごし豆腐、春菊、味噌、すりごま、しょうゆ by 腸活くみちゃん
    つくったよ 2
  35. PICK UP 【台湾風発酵鍋】酸っぱ旨い!酸菜白肉風鍋
    【台湾風発酵鍋】酸っぱ旨い!酸菜白肉風鍋 白菜、(A)塩昆布、(A)酢、豚バラ肉、長ねぎ、えのき、(B)水、(B)丸鶏がらスープ、(B)しょうが(すりおろし)、酢、■発酵つけだれ①ピリ辛ポン酢、ポン酢、豆板醤、ごま油、■発酵つけだれ②ヨーグルト味噌、味噌・すりごま・砂糖、ヨーグルト(無糖) by 荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】
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  36. 簡単味付け♪ビールにぴったり豚ホルモン焼♡
    簡単味付け♪ビールにぴったり豚ホルモン焼♡ 新鮮豚ホルモン、つけてみそかけてみそ、だし醤油、酒、ニンニクチューブ、塩コショウ by *kuuuma*
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  37. すき焼きの割り下
    すき焼きの割り下 水、酒、醤油、砂糖 by ウキウキるんるんkitchen
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  38. 自家製かりん酵素
    自家製かりん酵素 かりん、上白糖 by yukkiy8
    つくったよ 1
  39. ストウブで極上じゃがバター/発酵 エシレバター
    ストウブで極上じゃがバター/発酵 エシレバター じゃがいも、発酵バター(エシレ使用)、黒胡椒、水 by パクモリくん
    つくったよ 1
  40. 砂糖ZERO小豆麹
    砂糖ZERO小豆麹 米麹 生/乾燥、小豆、塩 by うちなー栄養士
  41. 買うより美味しい☆手作りもろみ
    買うより美味しい☆手作りもろみ ひしおこうじ、甘酒、湯冷まし、醤油、みりん by チェリーまま
  42. 【発酵おやつ・板米麹】少し時短で発酵あんこ
    【発酵おやつ・板米麹】少し時短で発酵あんこ 北海道産小豆、水①、板米麹、水②、塩 by 低糖質もーこ
  43. 免疫力アップ!韓国の市場で買ってきたようなカクテキ
    免疫力アップ!韓国の市場で買ってきたようなカクテキ 大根、※塩、※砂糖、※水、コチュカル(唐辛子粉)、砂糖、みじん切りニンニク、煮干しの魚醤油(無ければナンプラー)、みじん切り生姜、アミ、梅シロップ、リンゴもしくは梨、玉ねぎ、人参 by ∮ atelier ・スラッカン ∮
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  44. 山椒の実の下処理と保存方法
    山椒の実の下処理と保存方法 山椒の実、(又はあるだけ、塩 by はなまる子♪
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  45. チンするだけ♪焼き梅干し♬
    チンするだけ♪焼き梅干し♬ 梅干し by ああや
    つくったよ 4
  46. 炊飯器で簡単、万能漬け床、三五八漬け
    炊飯器で簡単、万能漬け床、三五八漬け 米、麹(生)、塩 by 酔いどれんぬ
    つくったよ 3
  47. お酢不要!乳酸発酵の力で★簡単白菜のザワークラウト
    お酢不要!乳酸発酵の力で★簡単白菜のザワークラウト 白菜、☆湯冷まし、☆塩、お好みのハーブ、スパイス、★鷹の爪、★キャラウェイシード、★ローズマリー、★黒胡椒 by にゃんぺこ
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