その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方 (人気順)

その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方ページです。 免疫力を高めるといわれている発酵食品。料理に風味をプラスしてくれる発酵調味料。手軽に作れるレシピもあります。ぜひ試してくださいね。

その他の発酵食品・発酵調味料
簡単レシピの人気ランキング その他の発酵食品・発酵調味料

その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!

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  1. 1 万能なニンニク醤油
    万能なニンニク醤油 ニンニク、醤油 by RINGO's Cafe
    つくったよ 69
  2. 2 炊飯器で簡単!砂糖不使用の発酵あんこ
    炊飯器で簡単!砂糖不使用の発酵あんこ 小豆、米麹 by sara*
    つくったよ 14
  3. 3 本格発酵★赤紫蘇と茄子のしば漬け
    本格発酵★赤紫蘇と茄子のしば漬け 茄子(なるべく新鮮なもの)、天然塩、赤紫蘇 by locomona
    つくったよ 1
  1. 4 簡単!醤油麹の作り方☆
    簡単!醤油麹の作り方☆ 米麹(生こうじ)、しょう油、漬け込む容器(やや大きめ)、保存容器 by はなまる子♪
    つくったよ 54
  2. 5 骨付き鶏の煮込み
    骨付き鶏の煮込み 手羽元、胡麻油、しょうがみじん切り、にんにくみじん切り、酒、甜麺醤、*醤油、*水、*白ネギの青所 by きのこのみみ
    つくったよ 14
  3. 6 Korean☆韓国人に教えてもらった本格キムチ
    Korean☆韓国人に教えてもらった本格キムチ 白菜(小玉)、大根、にんじん、小ねぎ、塩、【キムチソック】、粉唐辛子(粗びき)辛口、粉唐辛子(粉末)甘口、玉ねぎ、りんご、にんにく、生姜、はちみつ、アミの塩辛、カナリエキス、or、ナンプラー、【キムチのり】、水、もち粉 by Anelavivi
    つくったよ 72
  4. 7 お肉や魚にさっぱり味の”レモン塩だれ”
    お肉や魚にさっぱり味の”レモン塩だれ” レモン汁、ニンニク(すりおろし)、塩、粗挽き黒こしょう、ごま油 by はなまる子♪
    つくったよ 13
  5. 8 簡単!トマト塩麹の作り方
    簡単!トマト塩麹の作り方 米こうじ、塩(天然塩)、トマト果汁(無塩)、保存容器 by はなまる子♪
    つくったよ 13
  6. 9 山椒の実の下処理と保存方法
    山椒の実の下処理と保存方法 山椒の実、(又はあるだけ、塩 by はなまる子♪
    つくったよ 19
  7. 10 混ぜるだけ!自家製・手作り粒マスタード
    混ぜるだけ!自家製・手作り粒マスタード イエローマスタードシード、ブラウンマスタードシード、りんご酢、塩、はちみつ by M@H
  8. 病みつきの美味しさ!青唐辛子のにんにく醤油漬け
    病みつきの美味しさ!青唐辛子のにんにく醤油漬け 青唐辛子、醤油、にんにく by TETO's kitchen★
  9. 免疫力アップに乾燥麹でこうじ納豆
    免疫力アップに乾燥麹でこうじ納豆 乾燥米麹、水、人参、納豆、刻み昆布、白いりごま、〇醤油、〇みりん、〇水 by miminaomomo
    つくったよ 1
  10. 簡単!塩麹の作り方
    簡単!塩麹の作り方 米麹(生こうじ)、塩(天日塩)、ミネラルウォーター、(湯冷ましでもOK)、・・・・・・・・、漬け込む容器(やや大きめ)、保存容器 by はなまる子♪
    つくったよ 156
  11. 万能発酵調味料♪ 辛味と旨味 三升漬け
    万能発酵調味料♪ 辛味と旨味 三升漬け 青唐辛子、米麹、醤油 by Mercury V
    つくったよ 1
  12. ご飯やきゅうり、冷奴に♪【大葉みそ】
    ご飯やきゅうり、冷奴に♪【大葉みそ】 ●大葉、●味噌、●すりごま、●ごま油、●みりん、●砂糖、●酒 by ✿保健師の健康レシピ✿
  13. 炊飯器で米麹のまったり甘酒
    炊飯器で米麹のまったり甘酒 米麹(生こうじ)、米、水(内釜おかゆ)、塩 by はなまる子♪
    つくったよ 43
  14. 梅シロップの実で作る★梅みそ
    梅シロップの実で作る★梅みそ 梅シロップの実(種を取り除き正味)、みそ、削り節、砂糖、いりごま、みりん、酒 by yunachi
    つくったよ 1
  15. 黒ニンニクの作り方&発酵床の作り方&おまけレシピ
    黒ニンニクの作り方&発酵床の作り方&おまけレシピ 生ニンニク(大玉)、巻きす、@オクラ、@胡麻、@黒ニンニクバター by パクモリくん
    つくったよ 5
  16. 初めてでも出来る♪ ぬか床作りに挑戦!
    初めてでも出来る♪ ぬか床作りに挑戦! 米ぬか、藻塩(岩塩など)、お湯、鷹の爪、◆昆布、◆干し椎茸、◆煮干し、◻︎乾燥ゆず、◻︎山椒の実、漬け捨て用の野菜 by M@H
    つくったよ 5
  17. カット白菜で作る★白菜のキムチ漬け
    カット白菜で作る★白菜のキムチ漬け [カット白菜1/2株分]、白菜、塩、-、キムチヤンニョム(レシピ参照)、(レシピID:1010018592) by ねこすけ
    つくったよ 9
  18. ぽんずの作り方
    ぽんずの作り方 しょうゆ、みりん、酢、レモン汁(かんきつ類ならなんでも可) by syori74
    つくったよ 28
  19. 混ぜるだけで簡単★やさい麹
    混ぜるだけで簡単★やさい麹 トマトジュース、乾燥米麹、塩、玉ねぎ又は長ネギ、おろしにんにく、おろしショウガ by のあぷ〜
  20. 時短!ヨーグルトメーカーであっという間に塩麹
    時短!ヨーグルトメーカーであっという間に塩麹 米麹、塩、水 by 姉さん_
    つくったよ 8
  21. 簡単味付け♪ビールにぴったり豚ホルモン焼♡
    簡単味付け♪ビールにぴったり豚ホルモン焼♡ 新鮮豚ホルモン、つけてみそかけてみそ、だし醤油、酒、ニンニクチューブ、塩コショウ by *kuuuma*
    つくったよ 6
  22. 味噌作り入門!おから味噌
    味噌作り入門!おから味噌 生おから、米麹(生)、無調整豆乳、塩 by のんじん
    つくったよ 3
  23. 日本酒に合う!自家製ホヤの塩辛♫
    日本酒に合う!自家製ホヤの塩辛♫ ホヤ(大き目)、塩 by greenleaf_ik
  24. チンするだけ♪焼き梅干し♬
    チンするだけ♪焼き梅干し♬ 梅干し by ああや
    つくったよ 2
  25. 【腸活】インスタントポットで納豆
    【腸活】インスタントポットで納豆 乾燥大豆、市販の納豆 by カナダで日本食が食べたい!
  26. 摘果みかんビネガー(青みかん酢)
    摘果みかんビネガー(青みかん酢) 摘果みかん、氷砂糖、酢(今回はりんご酢) by ムッカリーナ
  27. 発酵食品を沢山食べて、体力up♪
    発酵食品を沢山食べて、体力up♪ 納豆、豆腐、オクラ、めかぶ、醤油麹、鰹節、塩 by 駄目だバブルス
    つくったよ 1
  28. 肉に野菜に!万能ねぎ味噌
    肉に野菜に!万能ねぎ味噌 長ネギ、味噌、醤油 by ayatoy
  29. ヨーグルティアde作る。塩麹
    ヨーグルティアde作る。塩麹 米麹、塩、水 by コイクウィン
  30. 買うより美味しい☆手作りもろみ
    買うより美味しい☆手作りもろみ ひしおこうじ、甘酒、湯冷まし、醤油、みりん by チェリーまま
  31. 種麹から米麹を作る
    種麹から米麹を作る 米、種麹、消毒したタッパー、熱湯消毒したふきん、オーブンシート by minori-rio
  32. 炊飯器で簡単、万能漬け床、三五八漬け
    炊飯器で簡単、万能漬け床、三五八漬け 米、麹(生)、塩 by 酔いどれんぬ
    つくったよ 3
  33. 炊飯器でほったらかし!玄米甘酒
    炊飯器でほったらかし!玄米甘酒 玄米、麹、■炊飯器、■ミキサー(あれば) by ミクぽん
    つくったよ 3
  34. 豆板醤の代用にも!ピリ辛中華風味噌!
    豆板醤の代用にも!ピリ辛中華風味噌! 味噌、しょうゆ、七味 by nozenkazra
    つくったよ 2
  35. 実は発酵食品*やさしい酸味の水キムチ
    実は発酵食品*やさしい酸味の水キムチ ✢漬け汁✢、昆布(5cm×5cm)、米粉(米の研ぎ汁500mlでも)、はちみつ、塩、水(米の研ぎ汁を使うなら水はなしで)、✢漬ける野菜✢、白菜、大根、きゅうり、人参、塩(ふりかける用)、りんご(あれば梨もおすすめです)、にんにく、唐辛子 by mochico*
    つくったよ 2
  36. 乳酸菌発酵水
    乳酸菌発酵水 米の磨ぎ汁、塩、きび砂糖 by 天の文
  37. アミの塩辛
    アミの塩辛 アミエビ、酒、塩 by ガブリエル8世
    つくったよ 2
  38. にんにくの蜂蜜漬け*..栄養満点保存食*..
    にんにくの蜂蜜漬け*..栄養満点保存食*.. にんにく、はちみつ by f*..
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  39. ストウブで極上じゃがバター/発酵 エシレバター
    ストウブで極上じゃがバター/発酵 エシレバター じゃがいも、発酵バター(エシレ使用)、黒胡椒、水 by パクモリくん
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  40. 米麹で作る、炊飯器を使った甘酒
    米麹で作る、炊飯器を使った甘酒 米麹、冷ご飯、水 by mickery
    つくったよ 16
  41. 伊勢うどんのたれ
    伊勢うどんのたれ ●酒、●みりん、○イチビキおさしみ溜、○醤油、○きび砂糖、○だし昆布、かつおぶし by おいしんぼ
  42. *たたきキュウリの金山寺味噌和え*
    *たたきキュウリの金山寺味噌和え* キュウリ、金山寺味噌、塩 by はい 山田です
  43. おつまみに最高!簡単!絶品ねぎキムチ
    おつまみに最高!簡単!絶品ねぎキムチ 長ネギ、(長葱、長ねぎ、白ネギ)、キムチの素、(つけもと、キムチ漬の素)、水 by 餃子半炒飯定食
    つくったよ 1
  44. 卵消費に!なんと美味しい!!茹で卵と人参のぬか漬け
    卵消費に!なんと美味しい!!茹で卵と人参のぬか漬け 茹で卵、人参、糠床、粗塩 by madre*
    つくったよ 5
  45. ぬるっと!辛っと!変わり種「長芋キムチ」!
    ぬるっと!辛っと!変わり種「長芋キムチ」! 長芋(長いも、ながいも)、キムチの素(つけもと、キムチ漬の素)、お酢、水 by 餃子半炒飯定食
  46. 中華調味料の必需品!甜麺醤(テンメンジャン)レシピ
    中華調味料の必需品!甜麺醤(テンメンジャン)レシピ 八丁味噌、砂糖、酒、水、醤油(減塩)、ゴマ油、サラダ油 by モルズキッチン
  47. 大豆から自家製引き割り納豆 脱プラスチック
    大豆から自家製引き割り納豆 脱プラスチック 乾燥大豆、市販の納豆、熱湯 by minori-rio
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