(2ページ目) その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方 （人気順）
その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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疲労回復に陳皮酢！ 夏バテにも ゆる薬膳 陳皮、クコの実、ドライなつめ、米酢 by おとも。 -
パクチーが止まらない！クミンドレッシングのサラダ★ パクチー、新玉ねぎ、ミニトマト、●クミン、●甘麹(砂糖代用は小さじ1)、●ナンプラー、●しょうが、●にんにく、●酢、●醤油、●オリーブオイル、●胡桃(あれば) by マノア‘sキッチンつくったよ 2 -
デルニー【ウクライナ】 新じゃがいも(大)、小麦粉、卵、塩、胡椒、オリーブオイル、サワークリーム(市販品) by ○じゅん◎たま♪○
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かぶと卵のオイスター炒め かぶ、卵、ごま油、オイスターソース、酒、醤油 by Dai__chanつくったよ 2 -
しっとり濃厚！米粉ガトーショコラ チョコレート(カカオ70%以上)、発酵バター、卵、米粉、ココアパウダー、甘酒ストレート、豆乳(または牛乳)、アーモンド(お好みで)、クルミ(お好みで) by 麹love -
山椒の実の下処理と保存方法 山椒の実、（又はあるだけ、塩 by はなまる子♪つくったよ 22 -
イモ床のきゅうりもみ きゅうり、イモ床 by Mimiko1024 -
ココア麹(チョコレート麹) 乾燥米麹、純ココアパウダー、ぬるま湯 by 巴04 -
納豆と玄米麹の醤油漬け 玄米麹、納豆、人参、切り干し大根、昆布、醤油、みりん by kinako2020 -
発酵食品 酸菜 酸っぱい白菜の漬物 白菜、塩、【食べる時】、一味か七味 by 低糖質もーこつくったよ 2 -
酒粕ヨーグルト 酒粕、牛乳、プレーンヨーグルト by なもきちさんつくったよ 1 -
たくあんとたくあんと一緒に漬けた大根葉のソテー たくあん、たくあんの蓋に使った大根葉 ＊、ごま油 by ＊和土＊ -
【常備菜】小松菜使って高菜漬け風 小松菜、塩、ごま油、醤油、みりん、酢、一味唐辛子 by Nayuta024 -
夏みかんと甘酒の発酵ジャム 夏みかん、甘酒（ストレート）、レモン汁 by 麹love -
塩麹にひと晩漬けてグッとおいしくなる☆鶏レバー 鶏レバー、作り置きの塩麹 by ぴっとすぅ -
ヨーグルトメーカーと炊飯器で簡単「納豆の作り方」 乾燥大豆、納豆菌（市販の納豆でOK）、熱湯、【道具】、炊飯器、ヨーグルトメーカー、クッキングペーパー、ボウル、スプーン by ポンポネ ⚮̈ -
ヨーグルトメーカーで作る『R-1風ヨーグルト』 牛乳(成分無調整)、R-1(ドリンクタイプ) by じろきっちょつくったよ 1 -
塩麹と甘酒の黄金率ドレッシング 麹甘酒(濃縮タイプ)、塩麹、酢またはレモン果汁、好みのオイル by みかやんmw -
子供も喜ぶ！ほうれん草の牡蠣しょうゆ和え♪ ほうれん草、★鍋に水、★塩、牡蠣しょうゆ、キッコーマンの塩分ひかえめ醤油、鰹パック by ponta634つくったよ 2 -
甘酒☆お米から 米麹、米、水、お湯（60度程度） by かえるかえる38つくったよ 5 -
オイスターソースでチキンの照り焼き 鶏モモ肉、【タレ】、オイスターソース、醤油、ハチミツ、砂糖、酒 by びいままつくったよ 1 -
ごま麹 こうじ、白ごま、みそ、醤油、酒、砂糖、みりん by イルタン -
だし麹 ヨーグルトメーカー 覚え書き 乾燥麹、だしパック、天然塩、水 by はるのうた -
砂糖不使用！コクうま！お餅に！醤油麹ナッツ 醤油麹、ミックスナッツ（無糖）、本みりん、こめ油（なければごま油でも） by クロルデン2050 -
失敗しない！電気圧力鍋で発酵あんこ＆あずき茶 乾燥小豆、乾燥米麹、塩、あずき茶用の水、小豆を蒸す水、発酵用の水 by クロルデン2050つくったよ 4 -
ヨーグルトメーカーで作る★オートミール甘酒 オートミール、水、米麹 by カラ -
免疫力アップに乾燥麹でこうじ納豆 乾燥米麹、水、人参、納豆、刻み昆布、白いりごま、〇醤油、〇みりん、〇水 by miminaomomoつくったよ 1 -
本場のラー油で激辛麻婆豆腐 豆腐(絹ごし)、豚ひき肉、たまねぎ、にんにく、老干媽(ラオガンマ)の風味豆鼓(トウチ)、豆板醤、ねぎ、水、水溶き片栗粉 by Northfieldつくったよ 2 -
伊勢うどんのたれ ●酒、●みりん、○イチビキおさしみ溜、○醤油、○きび砂糖、○だし昆布、かつおぶし by おいしんぼ -
＊たたきキュウリの金山寺味噌和え＊ キュウリ、金山寺味噌、塩 by はい 山田です -
美活しましょᕷシュリカンド風ヨーグルト#38ꕤ୭* 豆乳ヨーグルト、⭐コラーゲンパウダー、⭐オリゴ糖（液体）、⭐レーズン、⭐カルダモンパウダー、ドライベトナムマンゴー、アーモンド・胡桃・カシューナッツ、はちみつ、シナモンパウダー by Anoaつくったよ 1 -
作り置きのカレー麹&もち麦＋お好み野菜の☆リゾット カレー麹、茹でたもち麦、さつまいも、キャベツ、マッシュルーム、無塩バター、水、とろけるチーズ by ぴっとすぅ -
腸活肌活！レモン香るパール柑ヨーグルト プレーンヨーグルト、パール柑、葡萄ジャム、蜂蜜漬けレモン、メープルシロップ by よしか58 -
塩麹でタンドリーチキン！食欲増進 鶏もも肉、プレーンヨーグルト、カレー粉、ケチャップ、おろしニンニク、おろし生姜、酢(又はレモン汁)、塩麹、ブラックペッパー by おとも。 -
麹調味料 「中華麹の基本の作り方」 乾燥麹、塩（天然塩）、●長ネギ、●ニンニク、●生姜、●水 by ポンポネ ⚮̈ -
里芋といかのいしる煮♪ 里芋、イカ、生姜、●いしる(いしりでも)、●みりん、●水 by 猫のるかのレシピつくったよ 1 -
ヨーグルトでカッテージチーズ♪ 市販のヨーグルト、ハーブソルト by べじたべる -
レンチンなすと豚肉のピリ辛ナンプラー炒め なす、豚ばら肉、酒、塩、こしょう、しょうゆ、万能中華調味料の素、ナンプラー、GABAN、コリアンダー、(パウダー)、ハウス、おろし生にんにく、(大容量)、オリーブオイル、赤唐辛子 by *nob* -
ほぼ放置！炊飯器で炊く★超簡単発酵あんこ 小豆、水、米麹 by カラつくったよ 4 -
【腸活】基本の甘麹(甘酒)【少量】 米、米麹、ぬるま湯 by himamama_0401つくったよ 1 -
たっぷりのビタミンCレモン酢でスッキリ！ レモン（国産、はちみつ（又はグラニュー糖、穀物酢、・・・下処理用・・・、塩（レモンの洗浄、・・・・・・・・・、保存瓶（煮沸消毒済み by はなまる子♪つくったよ 7 -
米麹で作る、炊飯器を使った甘酒 米麹、冷ご飯、水 by mickeryつくったよ 17 -
にんにくの蜂蜜漬け＊．．栄養満点保存食＊．． にんにく、はちみつ by f＊．．つくったよ 5 -
１年中作り置きしておきたい万能調味料☆ニラ醤油麹 ニラ、乾燥米麹、A、濃口醤油、A、すりおろしニンニク、A、生姜(極小みじん切り)、A、ごま油、鷹の爪 by ぴっとすぅ -
簡単使いやすい！ にんにく塩麹 にんにく、粗塩、米麹（乾燥も生麹同じ）、水 by JP Pantry Kitchenつくったよ 1 -
ヨーグルトメーカーでしっとり鶏ハム 鶏胸肉、塩麹、マヨネーズ、粒マスタード、お酢、砂糖 by みにくる 看護師のレシピつくったよ 1 -
醤油麹入り♩ふんわりだし巻き玉子 卵、✿だし汁、✿本みりん、✿醤油麹、✿自然塩、✿甘酒(あれば)、油 by ❁HananoCocage❁つくったよ 1 -
みかんの皮の塩麹 乾燥米麹（玄米麹を使用）、水、みかんの皮、塩 by mimi_Natural Recipe -
港区芝大門の「中華料理 味芳斎」風！麻婆豆腐 木綿豆腐、長ネギ、ニンニク・生姜、赤唐辛子、豆豉、万能ネギ、★水、★酒・醤油、★ウェイパー（or、鶏がらスープの素）、水溶き片栗粉（水２：１片栗粉）、サラダ油、豆板醤・甜麺醤、豚ひき肉、粉山椒、ごま油・ラー油 by oppeke22つくったよ 2 -
べったらタルタル～♪ ゆで卵、マヨネーズ、べったら漬け、パセリ by ∂ネコの手∂
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