(2ページ目) その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方 （人気順）
その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
-
人気順（７日間）
-
人気順（総合）
-
新着順
-
乳酸菌発酵水 米の磨ぎ汁、塩、きび砂糖 by 天の文つくったよ 1 -
【増量】ヨーグルトメーカーでR-1飲むヨーグルト 低脂肪牛乳（乳飲料）、R-1ヨーグルト by Kumiko3 -
砂糖なし！発酵あんこぜんざい 発酵あんこ(別途レシピ掲載)、水、お餅、塩 by sara＊つくったよ 3
-
米麹で作る、炊飯器を使った甘酒 米麹、冷ご飯、水 by mickeryつくったよ 17 -
カレー麹のキーマカレー 玉ねぎ、にんじん、ほうれん草、合い挽き肉、カレー麹、生姜麹、コンソメ麹、ウスターソース、オイスターソース、濃縮甘酒、水、ハリッサ by りらママ -
新タマネギ・ニンニク・麹de発酵調味料～♪ 新玉ねぎ、ニンニク、麹、塩 by tessy5つくったよ 1 -
ぬるっと！辛っと！変わり種「長芋キムチ」！ 長芋（長いも、ながいも）、キムチの素(つけもと、キムチ漬の素)、お酢、水 by 焼き餃子 -
おつまみに最高！簡単！絶品ねぎキムチ 長ネギ、(長葱、長ねぎ、白ネギ)、キムチの素、(つけもと、キムチ漬の素)、水 by 焼き餃子つくったよ 2 -
ローズマリーの塩麹 米麹、好みの塩、ドライローズマリー、水 by ハーブ魔女 -
レンジで簡単！ 酒粕ペーストの作り方！ 酒粕（あれば新酒のもの、ミネラルウォーター、（又は、湯冷ましでも可、保存容器（煮沸消毒したもの by はなまる子♪つくったよ 6 -
ロシアのサワークリーム・スメタナを家でつくる方法 プレーンヨーグルト、生クリーム(動物性) by 北の浮き玉つくったよ 1 -
弁慶飯 ご飯、味噌、青菜漬、砂糖 by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 11 -
食育に!【無添加】手作りみそ（贅沢麹多め） 大豆、米麹、塩 by じゃがばたつくったよ 2 -
炊飯器で簡単、万能漬け床、三五八漬け 米、麹（生）、塩 by 酔いどれんぬつくったよ 4 -
ホエイでしっとりサラダチキン 鶏胸肉、塩、ホエイ by もぐもぐかぁちゃんつくったよ 2 -
味噌酒粕ペースト（作り置き） 酒粕、味噌、みりん by ビッグさんつくったよ 4 -
パクチーが止まらない！クミンドレッシングのサラダ★ パクチー、新玉ねぎ、ミニトマト、●クミン、●甘麹(砂糖代用は小さじ1)、●ナンプラー、●しょうが、●にんにく、●酢、●醤油、●オリーブオイル、●胡桃(あれば) by マノア‘sキッチンつくったよ 3 -
ヨーグルトメーカーで作る★オートミール甘酒 オートミール、水、米麹 by カラ -
砂糖不使用！苺麹アイス♪ 米麹、冷凍イチゴ（苺麹用）、冷凍イチゴ（アイス用）、生クリーム by molihua＊ -
【決定版】少ない米麹でできる甘麹(甘酒の素) 乾燥米麹、炊いたご飯、ぬるま湯 by sssss620 -
里芋といかのいしる煮♪ 里芋、イカ、生姜、●いしる(いしりでも)、●みりん、●水 by 猫のるかのレシピつくったよ 1 -
ぽんずの作り方 しょうゆ、みりん、酢、レモン汁（かんきつ類ならなんでも可） by syori74つくったよ 29 -
常温保存可! 寒麹 米こうじ、もち米、塩(シママース) by まっちＧつくったよ 3 -
冷めてもしっとり♬玉ねぎ麹で鶏胸肉の柔らか炒め 鶏胸肉、★玉ねぎ麹、ピーマン、ズッキーニ、サラダ油、☆こしょう、☆オイスターソース by re-ko. -
発酵ケチャップ ホールトマト缶、米麹（乾燥でも生でも）、塩 by ゆみたろう☆つくったよ 2 -
実は発酵食品*やさしい酸味の水キムチ ✢漬け汁✢、昆布(5cm×5cm)、米粉(米の研ぎ汁500mlでも)、はちみつ、塩、水(米の研ぎ汁を使うなら水はなしで)、✢漬ける野菜✢、白菜、大根、きゅうり、人参、塩(ふりかける用)、りんご(あれば梨もおすすめです)、にんにく、唐辛子 by mochico*つくったよ 2 -
なめ茸キムチ？いいえ、絶品おかず！えのきキムチ！ えのき茸、つけもとキムチ漬の素、酒、水 by 焼き餃子つくったよ 1 -
基本の塩レモン（全行程写真付き） レモン、塩 by 苺つくったよ 9 -
醤油麹で作る★簡単玉ねぎドレッシング 玉ねぎ、醤油麹、お酢 by カラ -
⁂自家製＊ハーブ酵母の起こし方⁂ 水、きび砂糖または上白糖、タイムやローズマリー(無農薬の物)、パッキン付きの瓶(工程①参照)・スプーン by 咲花だやんCafe -
発酵茶(茶葉の漬物) 八女茶、ヨーグルトホエイ、塩 by da's_kitcken -
赤唐辛子入り麹醤油 赤唐辛子、乾燥麹、醤油 by coffeelake -
ナンプラーで美味しいココナッツカレー 鶏もも肉、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、じゃがいも、まいたけ、かぼちゃ、赤ピーマン、しょうが、にんにく、塩、カレー粉、ココナッツオイル、ココナッツミルク、水、ナンプラー by タンタン0522つくったよ 1 -
港区芝大門の「中華料理 味芳斎」風！麻婆豆腐 木綿豆腐、長ネギ、ニンニク・生姜、赤唐辛子、豆豉、万能ネギ、★水、★酒・醤油、★ウェイパー（or、鶏がらスープの素）、水溶き片栗粉（水２：１片栗粉）、サラダ油、豆板醤・甜麺醤、豚ひき肉、粉山椒、ごま油・ラー油 by oppeke22つくったよ 2 -
コンソメ代用♡半年育てる万能寒麹 もち米 2合、塩、米麹 by ゆこ☀︎ -
3日で作る♪ 自家製 塩こうじの作り方 米麹、塩、ぬるま湯 by M@Hつくったよ 1 -
本格発酵★赤紫蘇と茄子のしば漬け 茄子(なるべく新鮮なもの)、天然塩、赤紫蘇 by locomonaつくったよ 1 -
免疫力アップ！韓国の市場で買ってきたようなカクテキ 大根、※塩、※砂糖、※水、コチュカル（唐辛子粉）、砂糖、みじん切りニンニク、煮干しの魚醤油（無ければナンプラー）、みじん切り生姜、アミ、梅シロップ、リンゴもしくは梨、玉ねぎ、人参 by ∮ atelier ・スラッカン ∮つくったよ 8 -
ストウブで極上じゃがバター／発酵 エシレバター じゃがいも、発酵バター（エシレ使用）、黒胡椒、水 by パクモリくんつくったよ 2 -
万能なお酢で！大根なます 大根、塩、万能なお酢、煎りごま、胡麻油 by よしか58つくったよ 1 -
ばんけ味噌（ふきのとう味噌） ばんけ（ふきのとう）、味噌、砂糖、酒、米のとぎ汁、米ぬか（なくてもよい） by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 3 -
おなめ味噌の茄子炒め。 茄子、おなめ、ごま油、砂糖、みりん by はち子さんつくったよ 1 -
ラペットゥ(ティーリーフサラダ)外苑前の名店風 お茶の漬物(レシピ別)、人参とセロリのマリネ(レシピ別)、蜜柑のワタ煮(レシピ別)、みかん果肉、茹でた穀物(今回はもちきび)、マッシュルームスライス、ぷちとまと1／4カット、胡瓜スライス塩もみ、美味しいお塩、仕上げ用、胡麻、ヨーグルトドレッシング、ヨーグルト、米酢、塩、メープルシロップ(ハチミツでも)、EXVオリーブオイル by da's_kitcken -
【発酵おやつ】発酵あんこのミルクアイス 発酵あんこ、牛乳 by 低糖質もーこ -
日本酒に合う！自家製ホヤの塩辛♫ ホヤ(大き目)、塩 by りんごくんママ -
発酵甘酒～お米のシャンパン 甘酒（本文参照）、水、酵母水（本文参照） by 3-Roses -
さっぱり爽やかレモン塩麹 乾燥麹、国産レモン搾り汁、国産レモンの皮、天日塩、水 by おとも。 -
砂糖不使用！苺麹ジャム♪ いちご、麹、水、レモン汁 by molihua＊ -
自家製豆板醬～ヨーグルトメーカーで作る そら豆（20～25粒）、赤唐辛子粉、ニンニク、塩麹(液多め)、米麹（乾燥麹＋水）、塩 by ビッグさん -
超カンタン！腸が喜ぶ♪ かぶの甘酒漬け かぶ、塩、甘酒(濃縮タイプ) by かよえもん
関連する献立
他のカテゴリを見る
その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ！レシピをテーマから探しませんか？
