味噌酒粕ペースト（作り置き） レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
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1
酒粕は、板粕や柔らかい酒粕でもＯＫ。醸造用アルコールを使っていない大吟醸酒粕が香りよくおすすめ。
みりんは、本みりんを使用。
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2
フードプロセッサーに酒粕、味噌、みりんをいれて数秒回す。なめらかペースト（すくっても流れ落ちない）にする。
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3
煮沸消毒した保存瓶に入れて、冷蔵庫保存。
３週間位で 他料理に使い切るのをおすすめします。
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