ぬるっと！辛っと！変わり種「長芋キムチ」！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 長芋（長いも、ながいも） 適宜
- キムチの素(つけもと キムチ漬の素) 1袋
- お酢 適量
- 水 適量
作り方
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1
長芋の両端と皮を取り除き、輪切りや短冊切りなどの食べやすい形に整えたあと、水とお酢を入れたボウルに浸けて1時間晒します。
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2
晒し終わったら水でさっと洗い流して水気を切り、ポリ袋に詰めます。キムチ漬の素を長芋100gに対して10gと、野菜10に対して素1の割合で加え、よく揉み込みます。
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3
冷蔵庫で1時間〜半日寝かせましょう。切り方(特に厚さやサイズ)にも拠りますので、食卓に出す前に味見をしましょう。
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4
綺麗なお皿にそれっぽく高さをつけて盛り付けて完成です！3種類くらい一気に漬けると楽しいですよ！はい、できあがり！
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- 料理名
- 長芋キムチ
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