万能なお酢で！大根なます レシピ・作り方
材料（4～人分）
- 大根 20cm分くらい
- 塩 小匙1
- 万能なお酢 40cc～
- 煎りごま 大さじ1.5～
- 胡麻油 大さじ1～
作り方
- 1 大根 は皮を剥きボールの中にスライサーを斜めに立て掛け千切りにスライスして、塩を加え良く揉んでしんなり水気が出るまで放置しておく
- 2 1の水分を良く絞り、深めの容器に入れ、万能なお酢をふりかけ
- 3 煎り胡麻を擦り鉢で擦ってふりかけ、上から胡麻油を垂らし完成
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- カテゴリ
- 大根ごま油その他の発酵食品・発酵調味料
- 料理名
- 大根なます
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