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大根は安価で購入しやすく、いろいろな料理に使えますね。あっさりしている大根も旨味や風味のある食材を組み合わせることで、ごはんがすすむおかずになりますよ。今回はそんな大根を主役にした献立をご紹介いたします。
大根やこんにゃくに鶏むね肉の旨味が染み込み食欲そそる、大根と鶏むね肉こんにゃくの煮物です。ごはんと一緒に食べたくなる1品ですね。豆板醤を入れてピリ辛に仕上げているのでおつまみにもおすすめです。豆板醤の量でお好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜はもやしとチンゲン菜のおかか和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。
炊飯器で簡単にできる、鶏むね肉と大根と長ねぎの煮物です。炊飯器におまかせで簡単にやわらかくなり味が染み込むのはうれしいですね。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。鶏むね肉は皮を取り除いているので、カロリーを低くしたい時にもおすすめです。副菜はおつまみにもおすすめの、アボカドとクリームチーズの塩昆布和えにしましょう。切って和えるだけなので簡単にできますね。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「大根」!>
ねぎだくおろぽん牛丼 by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
やみつき!焼肉丼! by 北海道別海町(べつかいちょう)
[鍋一つ]失敗しない白米炊飯 by DSAデイリーストックアクション
だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
きんかんと白身魚のサラダ仕立て by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌