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煮ても焼いてもおいしい大根はいろいろな料理に使えますね。寒い日は鍋物や煮込み料理がおすすめ！今の時期だから楽しめる大根料理を献立に取り入れるといいですね。今回はそんな大根を主役にした献立をご紹介いたします。
めんつゆを使って和風に仕上げた、大根と厚揚げと豚肉のカレー煮です。大根に旨味が染み込み、食べ応えのある1品ですね。ごはんもすすむ1品です。副菜は彩りのきれいな、チンゲン菜とにんじんのからし和えにしましょう。油揚げも入っているので風味が増しますね。からしの量はお好みで調整してください。かぼちゃの味噌汁には、白菜とわかめも入っています。
大根に旨味が染み込む、鶏肉と水餃子と大根のヒラヒラ鍋です。大根はピーラーで薄くむいているので味が染み込みやすいですね。市販の水餃子も入れることで、簡単にボリュームが増しますよ。副菜は彩りがきれいな、小松菜とかにかまと卵のオイスターソテーにしましょう。かにかまぼこを入れることで色味が加わり、旨味も増しますよ。副菜2品目はおつまみにもおすすめの、トマトのザーサイ和えをどうぞ。
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【減塩】チンゲン菜とホタテの煮浸し by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
乾燥キャベツとエノキのおひたし by DSAデイリーストックアクション
1位
サニーレタス
2位
真竹
3位
きゅうり
4位
ズッキーニ
5位
キャベツ
6位
じゃがいも
7位
なす
8位
大根
9位
小松菜
10位
もやし
