大根と鶏むね肉蒟蒻の煮物レシピ・作り方

Name: 大根と鶏むね肉蒟蒻の煮物
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 大根 ４００ｇ; 鶏むね肉 １枚; こんにゃく １枚（２００ｇ）; ●しょうゆ・酒 各小さじ１; 片栗粉 適量; サラダ油 適量; ☆水 ３カップ; ☆だしの素 小さじ１; ☆しょうゆ 大さじ２; ☆みりん 大さじ１; ☆さとう 小さじ２; ☆豆板醤 小さじ1/2

約30分

mint✩（返レポお休み中）

香ばしく焼いた鶏と大根に甘辛い味が染みています。こんにゃくも手でちぎると味が染みこみやすいです。

みんながつくった数 45 件

材料（４人分）

大根４００ｇ
鶏むね肉１枚
こんにゃく１枚（２００ｇ）
●しょうゆ・酒各小さじ１
片栗粉適量
サラダ油適量
☆水３カップ
☆だしの素小さじ１
☆しょうゆ大さじ２
☆みりん大さじ１
☆さとう小さじ２
☆豆板醤小さじ1/2

作り方

1 大根は1センチ幅の銀杏切りにし、竹串がすっと刺さるまで下茹でする

こんにゃくはひと口大にちぎり、2分茹でてアク抜きする
2 鶏肉はひと口代に切り、●を揉み込み、片栗粉を薄くまぶしつける
3 フライパンに油を引いて熱し、２を入れこんがりと香ばしい焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す
4 大根とこんにゃく、☆を入れ、蓋をし１０分煮る
5 ３の鶏を戻し入れ、さらに１０分煮る

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あるもので。

おいしくなるコツ

鶏は香ばしい焼き色をつけると、煮た後も香ばしい香りが残って美味しいです。

レシピID：1330012467
公開日：2015/05/25

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つくったよレポート（8件）

めぐゾー
2023/11/02 23:53

とっても美味しかったですっ♪♪ご馳走様でしたぁ〜♪♪(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)
月のおと
2023/10/18 18:05

mintさんこんにちは❀今週の献立に出ててとても美味しそうなので作りたいなと♪味つけもとてもおいしかったです！鶏むねの衣にだしが染みておいしい♪
はじゃじゃ
2022/10/08 20:31

よく味が染みて、鶏もやわらかくてとても美味しかったです(*^-^*)
いつも素敵なレシピありがとうございます☆
ご馳走様でした♪
fuwa
2022/01/30 11:31

鶏胸肉がパサつくことなくしっとり♡預かっている甥っ子も大喜びで完食(*^^)v喜ばれレシピ、いつもありがとうございます(✿ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ