(5ページ目) その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方 （人気順）
その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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⁂自家製＊ハーブ酵母の起こし方⁂ 水、きび砂糖または上白糖、タイムやローズマリー(無農薬の物)、パッキン付きの瓶(工程①参照)・スプーン by 咲花だやんCafe -
白醤油を有るもので作る。 大豆、大麦やもち麦、乾燥麹、水、塩 by 菌活女子 -
ご飯が進む♪うちの定番豚キムチ 豚バラスライス、塩こしょう、白菜キムチ、コチュジャン、醤油、乾燥小えび(オキアミを干したもの)、ニラ、ごま油 by chocomacaつくったよ 1
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姜葱醬de簡単すぎる♪豚肉の生姜焼き^_^ 豚肉(生姜焼き用)、玉ねぎ、塩コショウ、酒☆、姜葱醬☆、醤油☆、こめ油 by ぷーにゃん -
甘麹きなこ甘酒 牛乳、甘麹、生姜、きなこ by おちゃづけさらさらつくったよ 2 -
［材料2種のみ］ホットクックでつくる塩麹 塩、おすすめは粟国の塩、米麹（富澤商店の米こうじ板がおすすめ）、水 by aobanoron -
甘麹カフェラテ インスタントコーヒー、牛乳、甘麹、生姜 by おちゃづけさらさらつくったよ 7 -
摘果みかんビネガー（青みかん酢） 摘果みかん、氷砂糖、酢（今回はりんご酢） by ムッカリーナ -
青唐辛子の麹漬け 青唐辛子、醤油、乾燥米麹 by you花凛つくったよ 1 -
爽やか！苺のフルーツビネガー 苺、氷砂糖、酢 by キッチンのりこ -
旨辛自家製コチュジャン きび砂糖、合わせ味噌、粉唐辛子、酒粕、米麹 by まなてぃ〜 -
甘酒メーカーで納豆♡ 大豆、水、重曹、納豆素（納豆菌）、ラップの芯等、ラップ、発酵用の容器やスプーン、ココット等、砂糖、納豆素用水 by 菌活女子 -
ひきわり納豆のペペロンチーノ ひきわり納豆、スパゲッティ（1.6mm）、ニンニク、輪切り唐辛子、アンチョビペースト、納豆スナック、オリーブオイル、豆苗、パセリ、塩湯塩分濃度２%（ボイル用） by 滋賀のおうち料理人 -
【発酵おやつ】発酵あんこのミルクプリン 牛乳、粉ゼラチン、シュガーカット0、発酵あんこ by 低糖質もーこ -
食べ応え抜群♪パンチの効いた【ピーマンの肉詰め】 ピーマン、ひき肉、玉ねぎ、にんにく、コチュジャン、こしょう、ごま油 by 髙橋菜里（管理栄養士） -
【発酵ゆで卵】半熟卵の醤油麹漬け 卵、醤油麹、酢 by himamama_0401つくったよ 2 -
【腸活】基本の甘麹(甘酒)【少量】 米、米麹、ぬるま湯 by himamama_0401つくったよ 1 -
甘酒で作る簡易Ver.べったら漬け 大根、粗塩、甘酒の素(濃縮タイプ)、砂糖 by M@H -
豚こま肉とキャベツのコチュジャン炒め 豚こま肉、キャベツ、にんにくみじん切り、しょうがみじん切り、★コチュジャン、★醤油、★酒 by Koyu＊毎日の料理は簡単に＊ -
にんにくの芽と牛肉のピリ辛炒め 牛肉（切り落とし）、にんにくの芽、塩こしょう、ごま油、★合わせ調味料、A.、醤油、A.、酒、A.、コチュジャン by 楽天出店店舗：香味館ひびき屋 楽天市場つくったよ 6 -
塩麹を使ったとっても作りやすいキムチ 白菜、大根、塩、水、★すりニンニク、★すり生姜、★塩麹、（塩麹がない場合、米麹）、（塩麹がない場合、塩）、★キムチ用唐辛子、★すりリンゴ、★干しアミエビ、★イカの塩辛みじん切り、細ねぎ（またはニラ）、白ネギ、玉ねぎ by 低糖質もーこ -
甘酒で仕込む 自家製♪べったら漬け 大根、粗塩、ご飯、水、米麹、砂糖 by M@Hつくったよ 1 -
朝は具沢山な味噌汁 小松菜、えのき、わかめ(乾燥)、玉ねぎ、水、味噌、かつおダシ by cocono -
なにこれ！食感楽しい！エリンギキムチ！ エリンギ、キムチの素、(つけもと、キムチ漬の素)、料理酒、(料理のための清酒) by 焼き餃子 -
超カンタン！腸が喜ぶ♪ かぶの甘酒漬け かぶ、塩、甘酒(濃縮タイプ) by かよえもん -
夏限定【枝豆テンペ】 枝豆（さや付き）、塩（1で使用）、塩（2で使用）、酢、テンペ菌、片栗粉、水（豆を茹でる） by Lucy8888 -
豆苗と豚肉のニンニク豆板醤炒め 豚小間切れ、豆苗、ニンニク、豆板醤、油、塩コショー by しじみしじみ -
こぼれ梅であったか鍋♪覚書♪ 鮭（塩鮭、生鮭どちらでも）、人参、白菜、えのき茸、長芋、水、ほんだし（減塩）、こぼれ梅、みそ（鮭の塩分で加減してください）、酒、ほうれん草 by うみぼうず１９６１つくったよ 1 -
干しぶどう黒酢 干しぶどう(ノーワックスのもの)、黒酢、純正はちみつ by ねこすけつくったよ 3 -
簡単キムチ風♪キャベツのコチュジャン和え♪ キャベツ(千切り)、★コチュジャン、★砂糖、★みりん、★ごま油、ごま by mamaちゃんちゃん -
モルトビネガーで作る 自家製スィートチリソース 砂糖、モルトビネガー、唐辛子を刻んだ物、塩、おろしにんにく by masya0928 -
甘酒と豆乳入り ポカポカシチュー 鶏モモ肉、おろしニンニク、玉ねぎ、じゃがいも、人参、ケール、マッシュルーム、オリーブオイル、米麹から作られた甘酒、水、コンソメパウダー、豆乳、粗挽き胡椒 by masya0928 -
こってり美味しい厚揚げ煮！みりんとはちみつで♪ 厚揚げ、熱湯(油抜きをする用)、★水、★みりん、★キッコーマンの塩分ひかえめ醤油、★はちみつ by ponta634つくったよ 3 -
ごま豆腐の美味しい食べ方 ごま豆腐、★なめ味噌、★ゆず果汁、かつおと昆布のふりかけ、白ごま by あけぼのマジックつくったよ 2 -
魚醤でオトナの焼きそば…たぶん和風かと 最後の一滴 （鮭の魚醤）、焼きそば麺、人参、玉ねぎ、キャベツ、いいお塩、油 by johnny_bean -
米麹で作る、炊飯器を使った甘酒 米麹、冷ご飯、水 by mickeryつくったよ 17 -
無添加☆手作り塩麹 米麹(乾燥)、塩、水 by Mariまり -
牡蠣のキムチ炒め 牡蠣、キムチ、白菜（3ｃｍくらいのざく切り）、ねぎ（斜め切り）、本だし、日本酒、醤油、小麦粉、サラダ油 by redwhiteorenge -
毎日美味しい糠漬けが食べたくて、私の糠床の作り方♪ 炒りぬか(塩も入っているタイプ)、湯冷まし(沸騰して冷ました湯)、鷹の爪(赤とうがらし)、山椒の粒、にんにく、捨て漬け用のキャベツや大根 by ponta634つくったよ 1 -
ごま麹 こうじ、白ごま、みそ、醤油、酒、砂糖、みりん by イルタン -
かりんの砂糖漬け かりん（完熟）、砂糖(てんさい糖）、塩 by ギュウ子つくったよ 5 -
生麹で作る「甘酒」 もち米、米麹、浄水 by ケンちゃんのママ1630つくったよ 1 -
塩糀スープの素でキャベツ・ベビーホタテ・しめじ炒め キャベツ、ベビーホタテ（刺身用）、しめじ、グレープシードオイル、鶏がら塩糀スープの素、胡椒 by アルプスの乙女つくったよ 2 -
たっぷり茄子の簡単豚キムチ 豚バラ薄切り肉、茄子、白菜キムチ、酒 by かっぺ4217つくったよ 2 -
にんにくの蜂蜜漬け＊．．栄養満点保存食＊．． にんにく、はちみつ by f＊．．つくったよ 5 -
カスタード＆アーモンド香る♡酒粕オレ♡ 珈琲の粉、酒粕、熱湯、牛乳、ソントンカスタードクリーム、アーモンドエッセンス、シナモンパウダー by ゴールデンアルジータつくったよ 4 -
板粕de基本の粕床 板粕、砂糖、水、塩 by ブルーボリジ -
豆苗ともやしのキムチ炒め 豆苗、鶏ひき肉、もやし、白菜キムチ、しょうゆ、マヨネーズ by yantasan -
糀のみ*濃厚甘々な自家製甘麹 米麹、60℃のお湯 by mochico* -
1日でできるサラサラ甘酒 お米、水、米麹 by 腸活はっぴー
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