(5ページ目) その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方 （人気順）
その他の発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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白醤油を有るもので作る。 大豆、大麦やもち麦、乾燥麹、水、塩 by 菌活女子 -
発酵玉ねぎ 玉ねぎ(今回は紫玉ねぎ)、塩(玉ねぎの3%)、水 by のあぷ〜つくったよ 1 -
納豆と玄米麹の醤油漬け 玄米麹、納豆、人参、切り干し大根、昆布、醤油、みりん by kinako2020
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とろとろツナエッグ 卵、ツナ缶、とろけるチーズ、オリーブオイル、塩コショウ by 夢シニア(レポ返遅くなります）つくったよ 9 -
食育に!【無添加】手作りみそ（贅沢麹多め） 大豆、米麹、塩 by じゃがばたつくったよ 2 -
豚こま肉とキャベツのコチュジャン炒め 豚こま肉、キャベツ、にんにくみじん切り、しょうがみじん切り、★コチュジャン、★醤油、★酒 by Koyu＊毎日の料理は簡単に＊つくったよ 1 -
免疫力アップ！韓国の市場で買ってきたようなカクテキ 大根、※塩、※砂糖、※水、コチュカル（唐辛子粉）、砂糖、みじん切りニンニク、煮干しの魚醤油（無ければナンプラー）、みじん切り生姜、アミ、梅シロップ、リンゴもしくは梨、玉ねぎ、人参 by ∮ atelier ・スラッカン ∮つくったよ 8 -
ぽんずの作り方 しょうゆ、みりん、酢、レモン汁（かんきつ類ならなんでも可） by syori74つくったよ 31 -
梅シロップの実で作る★梅みそ 梅シロップの実(種を取り除き正味)、みそ、削り節、砂糖、いりごま、みりん、酒 by yunachiつくったよ 2 -
生麹で作る「甘酒」 もち米、米麹、浄水 by ケンちゃんのママ1630つくったよ 1 -
種麹から米麹を作る 米、種麹、消毒したタッパー、熱湯消毒したふきん、オーブンシート by minori-rio -
ごちそうさんの納豆巾着揚げを作ってみました♪ 油揚げ、乾燥かんぴょう、納豆、山芋、しょうゆ、からし、落花生、砂糖 by seneka2011 -
発酵食品を沢山食べて、体力up♪ 納豆、豆腐、オクラ、めかぶ、醤油麹、鰹節、塩 by 駄目だバブルスつくったよ 1 -
★野沢菜の醤油漬け 野沢菜、塩水、塩、醤油、唐辛子、柿の皮 by ＊和土＊つくったよ 1 -
豆乳味噌スープ キャベツ、玉ねぎ、にんじん、豆乳、★味噌、★鶏がらスープの素 by kuroko1つくったよ 1 -
豆乳キムチスープ キムチ、ニラ、豆乳、★鶏がらスープの素、★豆板醤orコチジャン by kuroko1つくったよ 2 -
ココア麹(チョコレート麹) 乾燥米麹、純ココアパウダー、ぬるま湯 by 巴04 -
＼大同電鍋レシピ／発酵あんこ 小豆（洗っておく）、乾燥米麹（袋の上からよくほぐす）、塩 by 大同電鍋公式レシピ 楽天市場つくったよ 1 -
塩だけで！ローズマリーとアスパラガスの発酵ピクルス アスパラガス、ローズマリー、塩、水 by クロルデン2050 -
港区芝大門の「中華料理 味芳斎」風！麻婆豆腐 木綿豆腐、長ネギ、ニンニク・生姜、赤唐辛子、豆豉、万能ネギ、★水、★酒・醤油、★ウェイパー（or、鶏がらスープの素）、水溶き片栗粉（水２：１片栗粉）、サラダ油、豆板醤・甜麺醤、豚ひき肉、粉山椒、ごま油・ラー油 by oppeke22つくったよ 2 -
醤油麹が決めて♩旨みUP！なすとニラの豚肉プルコギ 豚こま肉、なす、ニラ、玉ねぎ、太白胡麻油、✿、醤油麹(又はしょうゆ)、✿、にんにく・生姜(すりおろし)、✿、酒、✿、本みりん、✿、はちみつ(他の砂糖可)、✿、白いりごま、✿、ごま油 by ❁HananoCocage❁ -
万能調味料！コンソメ麹 乾燥麹、天日塩、水、トマト、セロリ、人参、玉ねぎ、ニンニク by おとも。 -
自家製豆板醤 そら豆(鞘と皮をむいたもの)、★米麹、★塩、★唐辛子(韓国産の粗挽きを使いました)、★唐辛子(韓国産の細挽きを使いました)、水(そら豆を蒸したときにでたもの) by mochico*つくったよ 1 -
失敗しない！電気圧力鍋で発酵あんこ＆あずき茶 乾燥小豆、乾燥米麹、塩、あずき茶用の水、小豆を蒸す水、発酵用の水 by クロルデン2050つくったよ 4 -
甘酒で炊く！冷凍かきでふっくら牡蠣ごはん 米、冷凍かき、ショウガ、★醤油、★酒、★塩、★甘酒(ストレートタイプ) by 麹love -
タコ入りさつま揚げと白菜の顎だし醤油煮込み^_^ タコ入りさつま揚げ、白菜、水☆、だしの素☆、顎だし醤油☆ by ぷーにゃん -
鶏もも肉とピーマンの味噌カレー炒め 鶏もも肉（皮なし）、●にんにく、●酒、●塩麹、●片栗粉、ピーマン、▲オリーブオイル、▲カレー粉、■酒、■水、■味噌、大豆の水煮、カレー粉 by yu.32 -
自家製キムチ 白菜、塩(白菜揉み込む用)、大根(千切り)、人参(千切り)、ニラ、玉ねぎ、りんご、A唐辛子、Aニンニク(チューブ)、Aショウガ(チューブ)、Aダシダ、Aハチミツ、Aカナリエキス、Aアミの塩辛、B米粉、B水 by y☆u☆r☆i -
発酵餡子 小豆(加熱調理済み)、小豆煮汁、米麹(乾燥)、塩 by minamiya. -
HBで簡単発酵♡保存も出来る基本のピザ生地2枚分 ☆強力粉、☆バター、☆砂糖、☆スキムミルク、☆塩、☆水、ドライイースト、打粉（強力粉）、※オリーブオイル（保存する場合） by もふ♪ -
残り物 海老の殻で作る激安パスタ【パスタ100】 スパゲッティ（1.4ｍｍ）、オリーブオイル、おろしニンニク、タカノツメ、魚醬、甘エビの頭と脚に絡んだ卵、料理酒、青ネギ by わけししょうつくったよ 1 -
ちょっと味変☆オートミール甘酒‼ 米麹、オートミール（お好みで調整）、水（オートミールの量に合わせて加減）、水（麹を戻す用） by こん_87 -
里芋といかのいしる煮♪ 里芋、イカ、生姜、●いしる(いしりでも)、●みりん、●水 by 猫のるかのレシピつくったよ 1 -
甘酒で☆味噌マヨドレッシング 味噌、甘酒、マヨネーズ by rmyoko -
簡単発酵食品！玉ねぎ麹 乾燥麹、塩、玉ねぎ(みじん切り) by ちぱるん148つくったよ 3 -
【簡単】材料3つ！ヨーグルティアで発酵あんこ 小豆、米麹（乾燥）、水 by ジャズシンガーMAYAのMusiCookin'つくったよ 1 -
発酵食品★材料を代用して作るキムチ ①、一口大にカット白菜、塩、水、②、千切り大根、千切りにんじん、砂糖、塩、③、白玉粉※、水※、④、★ニンニク、★生姜、★塩辛※、★りんご、★玉ねぎ、★ナンプラー、★砂糖、キムチ用粉唐辛子※、⑤、ざく切りネギ青い部分【ニラ】、輪切り太ネギ 白い部分 by 低糖質もーこ -
しょっぱい梅干し救済に～梅干しの酒粕漬け～ 酒粕、梅干し by にゃんぺこ -
発酵茶(茶葉の漬物) 八女茶、ヨーグルトホエイ、塩 by da's_kitcken -
柚子白味噌♡うどん白味噌鍋に！！ 白味噌か西京味噌、柚子の皮 by 菌活女子 -
モチモチ！ふわふわ！カリカリ！手作りピザ生地 強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、ぬるま湯、オリーブオイル by thor cooking -
お酢不要！乳酸発酵の力で★簡単白菜のザワークラウト 白菜、☆湯冷まし、☆塩、お好みのハーブ、スパイス、★鷹の爪、★キャラウェイシード、★ローズマリー、★黒胡椒 by にゃんぺこつくったよ 1 -
甘麹ほうじ茶ラテ 甘麹、牛乳、ほうじ茶パウダー、生姜 by おちゃづけさらさら -
風呂吹き大根のピリ辛味噌ダレ添え 大根、昆布、酒、味噌漬けの青唐辛子、☆青唐辛子味噌、☆みりん、☆麺つゆ、☆砂糖、すり胡麻、ゴマ油 by デラみーやん -
厚揚げレシピ☆レンジで簡単！コチュマヨ厚揚げ 厚揚げ、コチュジャン、マヨネーズ、白ネギ by chocomaca -
発酵トマト トマト中、塩 by ルル2100つくったよ 2 -
【発酵おやつ・板米麹】少し時短で発酵あんこ 北海道産小豆、水①、板米麹、水②、塩 by 低糖質もーこ -
昔ながらの本当の塩麹‼ 米麹、天日塩(海塩)、水 by ＊＊＊ミモザキッチン＊＊＊つくったよ 2 -
失敗なし! 白葱の青い部分で作るネギ味噌! 白ネギの青い部分、ごま油、～～～、調味料、～～、味噌、酒、味醂、砂糖、醤油 by P!つくったよ 1 -
3日で作る♪ 自家製 塩こうじの作り方 米麹、塩、ぬるま湯 by M@Hつくったよ 1
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