万能なニンニク醤油 レシピ・作り方

万能なニンニク醤油
  • 1時間以上
  • 300円前後
RINGO's Cafe
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ニンニクの香りがよい万能なニンニク醤油を作ります。
ニンニクの長期保存にも適しています。

材料(10人分)

  • ニンニク 20個
  • 醤油 50ml

作り方

  1. 1 ニンニクは皮をむいておきます。
  2. 2 瓶に生ニンニクを入れます。醤油を入れます。
  3. 3 蓋をして冷蔵庫に入れます。2週間ほど経ったら、ニンニク醤油のできあがり。ニンニク醬油は冷蔵庫で最大2~3年保存可能です。
  4. 4 焼き魚や、ステーキ、卵焼き、目玉焼きなどお好きな料理にかけていただきます。調理用としても使用できます。お魚料理、お肉料理、から揚げの下味にもぴったりです。
  5. 5 ニンニクは辛いですが、1か月くらいから薄切りにして生で食べれます。調理にも使えます。

きっかけ

醤油をレベルアップしてみたかった。

おいしくなるコツ

薄切りニンニクを使えば、1週間くらいで美味しいニンニク醤油ができます。薄切りニンニクを漬けた場合はニンニクは2~3か月以内に食べきります。 瓶はメイソンジャーを使用しました。

  • レシピID:1710026509
  • 公開日:2016/10/28

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カテゴリ
にんにく醤油その他の発酵食品・発酵調味料メイソンジャーガーリック・にんにくしょうゆ
関連キーワード
簡単 火を使わない 調味料 保存
料理名
ニンニク醤油
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つくったよレポート(40件)

  • まるみ831
    まるみ831
    2021/09/14 16:38
    万能なニンニク醤油
    簡単に大量につくれました。
    ありがとうございます。
  • rainbowc00sky
    rainbowc00sky
    2021/08/29 02:41
    万能なニンニク醤油
    簡単にできました。有り難うございました。
  • こまあや
    こまあや
    2021/08/20 11:46
    万能なニンニク醤油
    ニンニク醤油があればなんでも美味しくなりますね!
    万能調味料、活用します。
  • 満天112
    満天112
    2021/08/19 14:58
    万能なニンニク醤油
    たくさん残っていたにんにくを一気に消費出来ました。料理が簡単ににんにく風味になって、便利!少ししぼんだにんにくでしたが大丈夫でした。

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2021.07.20 14:56

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