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ぷりっぷりのモツがたっぷりなもつ鍋☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • もつ

    200g

  • キャベツ

    1/2玉

  • もやし

    1/2袋

  • ニラ

    1袋

  • にんにく

    2、3片

  • 赤唐辛子

    1本

  • 糸赤唐辛子

    ひとつまみ

  • 中華麺

    お好みで1、2玉

  • 【スープ】
  • 800ml

  • 昆布

    20cmx10cm

  • 大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • しょうゆ

    大さじ3

  • 味噌

    大さじ3

  • 鶏ガラスープの素

    大さじ1

  • コチュジャン

    大さじ1

  • ごま油

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ぷりっぷりのモツがたっぷりなもつ鍋☆
  • 500円前後

ある下処理をするだけで、もつがプリプリに!
家にある調味料で本格的な味が出せます。

作り方

  • 1

    鍋に水と昆布を入れ、昆布だしをとります。

  • 2

    スープの材料を混ぜ合わせておきます。

  • 3

    昆布を取り除き、赤唐辛子1本、手順2の調味料を入れて熱します。

  • 4

    もつをボウルに入れて、水洗いします。
    脂分と臭みを取る為に、さっと湯引きしてもOKです。

  • 5

    きゃべつ、もやし、にらの順に鍋に入れ、サイドにモツを入れます。

  • 6

    にんにくのスライス、糸赤唐辛子をのせ、具材が柔らかくなるまで煮込みます。

  • 7

    しんなりとしたら、できあがり!
    〆はラーメンで♡

きっかけ

お肉屋さんで買ってきたもつを使って、本格的なもつ鍋を作りました。

おいしくなるコツ

もつは火を入れれば入れるほど小さくなっていくので、火が通ったら早めにお召し上がりください。

レシピID: 1200008802

公開日:2015.03.24

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つくったよレポート 18件(18人)

  • 2019.03.08

    厚揚げをいれてアレンジ。美味しかったです。

    厚揚げ美味しそうです!
    レポートありがとうございました♪(´ε` )

    お返事を見る

  • 2019.01.05

    こどもがいるので、辛いものは入れませんでしたが、美味しかったです。

    レシピご参考下さり、ありがとうございます(*^^*)
    美味しく作って下さり嬉しいです。ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2018.12.19

    とても簡単で美味しかったです
    次はもう少し辛くしてみようと思いました
    主人も大喜びでした♡♡

    美味しく作ってくださりありがとうございました!
    我が家も先日作りました。美味しいですよね^_^

    お返事を見る

  • 2018.01.27

    コチュジャンなかったのでコチュジャン無しで。とっても美味しかったです!!簡単やったのでまた絶対作ります!\( ˆoˆ )/

    いつもレシピご参考して下さり、ありがとうございました(^^)
    美味しく作って頂き、またリピ頂けるとこのと、嬉しいです♡ありがとうございます!

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

Anelavivi
Anelavivi 2016.01.21 22:57

楽天レシピスタッフ様

お世話になっております。
選定と掲載承知しました♪

たくさんの方に作って頂けたら嬉しいのですが…。

今後ともよろしくお願いします♡

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.01.21 16:47

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2016年1月20日(水)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
ご連絡遅くなってしまい申し訳ございませんでした。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

関連情報

料理名
もつ鍋
料理用途
普段の料理
関連キーワード
家族簡単ホルモン

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