てんぷら粉でサクサク&プリプリな海老マヨ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍の場合は、解凍してから使用する。
   （殻が付いている場合は、剥いてください）
   エビを洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。
   背ワタがあれば取り除く。

   

2. 2 ソースを作ります。
   ボウルにマヨネーズ、コンデンスミルク、塩を合わせて混ぜて合わせます。

   

3. 3 ボウルに天ぷら粉と分量の水を加えて混ぜ合わせる。そこに１のエビを入れて混ぜます。

   

4. 4 油を170度に熱し、エビを揚げ油に入れ、エビの色が変わったら返しながら、全体がカリっととなるまで揚げる。

   

5. 5 揚がったものからキッチンペーパーで油をきる。

   

6. 6 ２のソースをボウルに入れ、５のエビを混ぜ合わせる。

   

7. 7 最後に上からパプリカパウダーで彩りが鮮やかに仕上げます。