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管理栄養士が提案! ～味付け・栄養・彩りバランスばっちりのテーマ別献立～
エビマヨ
豚こまともやしの春巻き カニカマとほうれん草の中華スープ

ぷりっぷりの「海老」が主役の献立 6提案

「海老」献立のコツ
海老は年中スーパーで出回っているので、レパートリーが豊富だと嬉しい食材ですね。今回は中華料理を中心にご紹介していますよ。メインで野菜が不足することが多いので、その場合は副菜や汁物で野菜をしっかり補ってバランスを整えましょう。
星野 静香（ほしの しずか）さん
３つのテーマから献立を選ぼう！
簡単献立 その１♪

サクぷり食感が美味しい！エビマヨ

主菜
エビマヨ
エビマヨ 簡単サクぷり★エビマヨ
バカゾクあいこさんのレシピからPickup！
つくったよ
455
副菜
豚こまともやしの春巻き
豚こまともやしの春巻き 豚こま＆もやしの簡単春巻き
ほぉみぃ?さんのレシピからPickup！
つくったよ
182
汁物
カニカマとほうれん草の中華スープ
カニカマとほうれん草の中華スープ カニカマとほうれんそうの中華スープ
tb1037さんのレシピからPickup！
つくったよ
7
「簡単」献立のポイント
揚げずにサクップリッと食感が楽しめるレシピのご紹介です。揚げずにできるのでフライパン一つでできてとっても簡単ですよ。アスパラを乗せると彩りがプラスされて良いですね。
副菜には豚こまともやしの春巻きを組み合わせましょう。食材は豚こま肉ともやしのみなのでとっても簡単。お財布に優しいのも嬉しいですね。汁物にはカニカマとほうれん草の中華スープを組み合わせましょう。
簡単献立 その２♪

とっても簡単！えび蒸し餃子

主菜
えび蒸し餃子
えび蒸し餃子 超簡単！えび蒸し餃子♪
杏さんのキッチンさんのレシピからPickup！
つくったよ
15
副菜
春雨サラダ
春雨サラダ 定番☆春雨サラダ
きのこのみみさんのレシピからPickup！
つくったよ
122
汁物
しめじと卵の中華スープ
しめじと卵の中華スープ しめじと卵の中華スープ
Canon*さんのレシピからPickup！
つくったよ
12
「簡単」献立のポイント
ぷりっぷりの食感がたまらないえび蒸し餃子のレシピのご紹介です。焼くのも良いですが、蒸すとまた違った食感を楽しめるのが良いですね。
副菜には春雨サラダを組み合わせましょう。春雨サラダは簡単でさっぱりと食べられるので夏に嬉しいレシピの一つですね。ごま油を入れることで風味がアップして、より食欲をそそる一品に仕上がりますよ。汁物にはしめじと卵の中華スープを。
節約献立 その１♪

フライパン一つで洗い物ラクチン＊エビチリ

主菜
エビチリ
エビチリ 15分で簡単★中華料理屋さん風エビチリ
きらりbefreeさんのレシピからPickup！
つくったよ
90
副菜
小松菜ときくらげの中華炒め
小松菜ときくらげの中華炒め 小松菜ときくらげの中華炒め
かばぽん^^さんのレシピからPickup！
つくったよ
1
汁物
ネギと豆腐の中華スープ
ネギと豆腐の中華スープ ネギと豆腐の中華スープ
popotan33さんのレシピからPickup！
つくったよ
4
「節約」献立のポイント
フライパン一つで簡単に作れるエビチリのレシピのご紹介です。フライパン一つでできると洗い物が少なくて済むのが嬉しいですよね。生姜やにんにくはチューブだとラクチンですが、生のものを使用するとより美味しく食べることができますよ。
副菜には小松菜ときくらげの中華炒めを組み合わせましょう。緑と黄色が入ることでより食卓が華やかになりますよ。汁物にはネギと豆腐を入れた中華スープを。
節約献立 その２♪

炊飯器で簡単！エビピラフ

主菜
エビピラフ
エビピラフ 炊飯器でお手軽♪本格エビピラフ
u-tin♪さんのレシピからPickup！
つくったよ
101
副菜
もやしの中華サラダ
もやしの中華サラダ もやしの中華サラダ
＊hana＊mama＊さんのレシピからPickup！
つくったよ
51
汁物
卵スープ
卵スープ 本格派たまごスープ！卵がふわっふわに仕上がるコツ♪
Canon*さんのレシピからPickup！
つくったよ
149
「節約」献立のポイント
炊飯器で作れちゃうエビピラフのレシピのご紹介です。炊飯器に頼ればスイッチを押せばあとは仕上がるのを待つだけなので忙しい夜にとっても嬉しいレシピですね！炊飯している間に副菜と汁物を作りましょう。
副菜には節約食材もやしを使った中華サラダを。他の食材も常備してあることが多い食材なので、お安く作れるのが嬉しいですね。汁物は卵スープを。
栄養満点献立 その１♪

ハワイ気分を味わえる！ガーリックシュリンプ

主菜
ガーリックシュリンプ
ガーリックシュリンプ ハワイな気分〜☆ガーリックシュリンプ
ラブココハナアさんのレシピからPickup！
つくったよ
10
副菜
かぼちゃサラダ
かぼちゃサラダ デパ地下の味♪カボチャサラダ
おたくちゃん♪さんのレシピからPickup！
つくったよ
396
汁物
キャベツとささみのコンソメスープ
キャベツとささみのコンソメスープ 簡単！キャベツとささみのコンソメスープ
まーこちーさんのレシピからPickup！
「栄養満点」献立のポイント
ハワイ気分を味わえるガーリックシュリンプのレシピのご紹介です。ハワイの味が家でも味わえるなんて嬉しいですね。にんにくはみじん切りとスライスを両方入れることで2つの楽しみ方ができますよ。
副菜には彩りのキレイなかぼちゃサラダを。材料はシンプルなのでとっても簡単。かぼちゃは緑黄色野菜で食物繊維も多いので、便秘にお悩みの方にもオススメの食材ですよ。汁物にはキャベツとささみのコンソメスープを。
栄養満点献立 その２♪

炒め物で食べ応えのある一品を＊中華炒め

主菜
エビとイカのブロッコリーの中華炒め
エビとイカのブロッコリーの中華炒め エビとイカとブロッコリーの中華炒め
kumi-mama-さんのレシピからPickup！
つくったよ
12
副菜
麻婆ナス
麻婆ナス 一番簡単★麻婆茄子
バカゾクあいこさんのレシピからPickup！
つくったよ
441
汁物
わかめとえのきの中華スープ
わかめとえのきの中華スープ わかめとえのきの中華スープ
なーちゃん５５さんのレシピからPickup！
つくったよ
3
「栄養満点」献立のポイント
食べ応えのある一品に仕上がっているエビとイカのブロッコリーの中華炒めを作りましょう。むきエビがなければシーフードミックスを使用しても良いですね。
副菜には麻婆ナスを作りましょう。ナスは細めにきることで火の通りが早くなるので、油を引かなくても調理することができますよ。ヘルシーに仕上げられるのが嬉しいですね。汁物には不足しがちな海藻のわかめを入れましょう。
今日のご飯も楽しみにしてるね♪
今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・
星野 静香（ほしの しずか）さん
星野 静香（ほしの しずか）さん
管理栄養士。病院管理栄養士、特定保健指導で栄養指導等を経験。
現在は栄養士がレシピや商品開発等を行う(株)エミッシュに所属し、フリーランス管理栄養士として活動中。さらに栄養士の価値を高めるイベント「8時だョ！栄養士大集合」の運営に携わる。http://s.ameblo.jp/sh1-0902
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