もつ鍋のレシピ・作り方 (人気順)

もつ鍋のレシピ・作り方ページです。 福岡の郷土料理として有名なもつ鍋。しょうゆベースのあっさりレシピや、豆乳を入れた美肌レシピ、キムチを入れたスタミナレシピなど、いろいろなもつ鍋のバリエーションレシピを紹介。もつは、コラーゲンたっぷり、しかも低カロリーだから美容におススメ!

もつ鍋
簡単レシピの人気ランキング もつ鍋

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  1. 1 ぷりっぷりのモツがたっぷりなもつ鍋☆
    ぷりっぷりのモツがたっぷりなもつ鍋☆ もつ、キャベツ、もやし、ニラ、にんにく、赤唐辛子、糸赤唐辛子、中華麺、【スープ】、水、昆布、酒、みりん、しょうゆ、味噌、鶏ガラスープの素、コチュジャン、ごま油 by Anelavivi
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  2. 2 ♪臭み消しと脂抜き♡豚モツの下処理と保存法♪
    ♪臭み消しと脂抜き♡豚モツの下処理と保存法♪ 豚もつ(ボイル)、水 by 体脂肪率11%夫人
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  3. 3 モツ(ホルモン)の下処理
    モツ(ホルモン)の下処理 ホルモン、片栗粉、お湯 by ぎすあんくん
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  1. 4 これで完璧!!もつ(牛小腸)下処理
    これで完璧!!もつ(牛小腸)下処理 牛小腸、小麦粉 by colokitchen
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  2. 5 PICK UP 冬にピッタリ★自家製スープのニンニクたっぷりもつ鍋
    冬にピッタリ★自家製スープのニンニクたっぷりもつ鍋 ●和風出汁、●白みそ、●すりおろしニンニク、●鷹の爪、●ねりゴマ、●塩、牛ホルモン、ささがきゴボウ、キャベツ、豆腐、モヤシ、ニラ、ゴマ by カムトフニャンフニャン
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  3. 6 もつ鍋風味付けde寄せ鍋
    もつ鍋風味付けde寄せ鍋 豚肉、キャベツ、ネギ、ニラ、もやし、水菜など好みの野菜、豆腐、焼きそば麺、<鍋のつゆ>、★水、★にんにく、★鷹の爪、★鶏ガラスープの素、★和風だしの素、★しょうゆ、★みりん、酒、★塩 by グルヤマ
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  4. 7 博多風~モツ鍋~
    博多風~モツ鍋~ ホルモン(モツ)、キャベツ、ニラ、もやし、~スープ~、水、しょう油、みりん、酒、鶏ガラスープの素、だしの素、にんにく、輪切り唐辛子 by ta8316
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  5. 8 スタミナ!! もつ鍋★ 塩醤油Ver.
    スタミナ!! もつ鍋★ 塩醤油Ver. 牛ホルモン(今回小腸を使用)(豚でも)、キャベツ、豆腐(絹ごしでも木綿でも)、もやし(あれば)、ニラ、水、〇ニンニクスライス、〇和風顆粒だし、〇中華スープの素(鶏ガラでも)、〇酒/みりん、〇醤油、〇塩、輪切り唐辛子(お好みで)、いりゴマ(お好みで) by こぶた...
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  6. 9 お家で簡単!本場の味★博多風醤油もつ鍋
    お家で簡単!本場の味★博多風醤油もつ鍋 牛もつ、にら、もやし、キャベツ、豆腐、にんにく、すりごま、★水、★中華スープの素、★醤油、★みりん、鷹の爪 by サミー4903
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  7. 10 牛シマチョウのもつ鍋!
    牛シマチョウのもつ鍋! 牛シマチョウ、キャベツ、もやし、ニラ、ニンニク、料理酒、味噌、みりん、しょうゆ、ウスターソース、水 by ヒナ助
  8. 家で簡単にお店の味”博多風もつ鍋”
    家で簡単にお店の味”博多風もつ鍋” 牛もつ(小腸)、小麦粉、ネギの青い部分、生姜、ニンニク、ニラ、キャベツ、ごぼう、豆腐、昆布、水、☆市販あごだしパック、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆鶏ガラスープの素、輪切り唐辛子 by ホソピーのお家ごはん
    つくったよ 6
  9. 麻婆赤からもつ鍋
    麻婆赤からもつ鍋 ●赤から鍋スープ3番、●*自家製麻婆醤(冷凍)、●水、てっちゃん(牛もつ)※下処理済、○豚バラ薄切り肉、○豆腐、○もやし、○キャベツ、○玉ねぎ、○にら、輪切り唐辛子、乾燥スライスにんにく by konotan1108
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  10. 簡単♪豚のもつ風お鍋
    簡単♪豚のもつ風お鍋 豚肉(バラ・小間)、キャベツ(ザク切り)、ごぼう(細切り、省いてもOK♪)、玉ねぎ(くし切り)、ニラ(6㎝幅)、《スープ》、A水、Aかつお節、(※、かつお節を和風だしでもOK♪)、B甘酒(orみりん)、B酒、B醤油、B塩麹(or塩)、Bおろしにんにく、《以下仕上げをお好みで》、輪切り唐辛子、スライスにんにく by 早希7879
  11. ◆いつもの肴◆塩もつ鍋◆生ホルモンの下処理詳しめ◆
    ◆いつもの肴◆塩もつ鍋◆生ホルモンの下処理詳しめ◆ 牛生ホルモン(ミックス)、小麦粉(ホルモン下処理用)、キャベツ、もやし、ニラ、鷹の爪、水、煮干し、鶏がらスープの素、にんにく、日本酒、塩、鍋用ラーメン(ゆで麺でも)、青ねぎ by 雨猫
    つくったよ 10
  12. 【牛の胃袋は4つある】ハチノスの下ゆで方法
    【牛の胃袋は4つある】ハチノスの下ゆで方法 ハチノス(牛の第2胃)、塩、酢 by ゆみたろう☆
  13. 餃子と白菜で作る、モツ鍋風の醤油鍋
    餃子と白菜で作る、モツ鍋風の醤油鍋 餃子、白菜、ニラ、★水、★和風顆粒だし、★鶏がらスープの素、★醤油、★みりん、★しょうがチューブ、白ごま、輪切り唐辛子、ラー油 by kitchen TKTK
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  14. 豚もつの下ごしらえ
    豚もつの下ごしらえ 豚もつ、茹でたタイプ、料理酒、生姜 by ガンジス河
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  15. 群馬県のソウルフード!永井食堂風わが家の☆豚モツ煮
    群馬県のソウルフード!永井食堂風わが家の☆豚モツ煮 豚モツ(白モツ)、・小麦粉、こんにゃく、・塩、人参、大根、ごぼう、にんにく(大)、生姜、鷹の爪、長ネギ、《もつ煮出汁と調味料》、出汁(昆布と鰹節)、酒、水、A、濃口醤油、A、みりん、A、味噌、すりごま、一味唐辛子 by ぴっとすぅ
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  16. 【創味シャンタンDX】スープが美味しいもつ鍋
    【創味シャンタンDX】スープが美味しいもつ鍋 ホルモン(下ゆでしたもの)、●水、●創味シャンタンDX、●しょうゆ、●オイスターソース、キャベツ、ニラ、もやし by waffling
    つくったよ 8
  17. モツ鍋の作り方・プロが教えるレシピ
    モツ鍋の作り方・プロが教えるレシピ シマチョウ(モツ)、ニラ、キャベツ、豆腐、水、みりん、酒、しょうゆ、あごだし、ウェイパー、ニンニク、鷹の爪、青ネギの青い部分、生姜(臭みとり用)、小麦粉(モツの臭みとり用) by 辻クッキング
    つくったよ 1
  18. 博多もつ鍋
    博多もつ鍋 モツ、キャベツ、木綿豆腐、ニラ、ごぼう、ちゃんぽん麺、にんにく、鷹の爪、ほんだし、酒、薄口醤油、みりん、塩、その他お好みの具材(たまねぎ、きのこ類) by gokotago
    つくったよ 57
  19. めんつゆ使用で超簡単‼︎もつ鍋用のスープ
    めんつゆ使用で超簡単‼︎もつ鍋用のスープ 2倍濃縮めんつゆ、水、ニンニク、ごま油、鷹の爪 by のんでたべる
  20. ぷりぷり牛もつ鍋
    ぷりぷり牛もつ鍋 国産牛もつ、キャベツ、ニラ、ごぼう、博多万能ねぎ、にんにく、絹ごし豆腐、輪切り唐辛子、スープ(商品)、(薬味)、ごま、輪切り唐辛子、ゆずこしょう、ちゃんぽん麺 by 楽天レシピ 公式
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  21. 【糖質制限】これで決まりっ!モツの下処理
    【糖質制限】これで決まりっ!モツの下処理 もつ、水、酒、しょうゆ、しょうが(チューブ) by waffling
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  22. キャベツたっぷり!もつ鍋
    キャベツたっぷり!もつ鍋 酒、しょうゆ、味噌、砂糖、鶏がらスープ、たかのつめ、にんにく、もつ、キャベツ、にら、水 by ぴーちゃん3279
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  23. 簡単!焼肉のタレでホルモン鍋
    簡単!焼肉のタレでホルモン鍋 ホルモン、もやし、キャベツ、しいたけ、人参、にら、焼きのタレ by しじみ1214
    つくったよ 2
  24. 簡単 白だしでもつ鍋
    簡単 白だしでもつ鍋 牛ホルモン、キャベツ、もやし、にら、にんにく、鷹の爪、◎白だし希釈タイプ、◎みりん、◎水、★白だし希釈タイプ(臭み抜き用)、★みりん(臭み抜き用)、★にんにく(臭み抜き用) by 星のキッチン
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  25. もつが苦手な方にも!美味い!もつ鍋風鶏塩鍋
    もつが苦手な方にも!美味い!もつ鍋風鶏塩鍋 鶏モモ肉、キャベツ、ニラ、えのき、しめじ、絹ごし豆腐、もやし、●、水、●、ウェイパー、●、塩、●、酒、●、みりん、●、しょうゆ、にんにく、しょうが、(親指大)、炒りごま by taro_cook
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  26. 煮るんじゃねえ! 焼く! モツ鍋【鍋100】
    煮るんじゃねえ! 焼く! モツ鍋【鍋100】 牛ホルモン(今回は市販の味付け)、牛モモ肉(焼肉用)、ニンニク、ごま油、ニラ、エノキ、豆腐(今回は絹ごし)、キャベツ、モヤシ、コチュジャン、濃口醬油、砂糖、ごま、糸唐辛子 by わけししょう
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  27. 臭みゼロ!お家で本格博多風モツ鍋(牛モツ×醤油)
    臭みゼロ!お家で本格博多風モツ鍋(牛モツ×醤油) 牛モツ(シマチョウ)、小麦粉、流水・お湯、①絹ごし豆腐、①ゴボウ、①キャベツ、①にんにく、①水、①九州醤油、①酒、②鷹の爪、②ニラ、②白ゴマ by 余り物消費おじさん
    つくったよ 2
  28. 砂肝を使って博多のおつまみ『酢もつ』
    砂肝を使って博多のおつまみ『酢もつ』 砂肝、-----、合わせ調味料、-----、和風だし(顆粒)、お湯、ポン酢、酢、-----、トッピング、-----、小口ねぎ、白ごま、ゆず胡椒 by ★☆ ひで ☆★
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  29. 簡単ニラなし。和風しゅうゆもつなべ
    簡単ニラなし。和風しゅうゆもつなべ キャベツ、もやし、玉ねぎ、豆腐、もつ、白だし、しょうゆ、鷹の爪、水 by おのん
  30. 牛もつ入りおでん
    牛もつ入りおでん 牛もつ(シマチョウ)、★水、★しょうゆ、★酒、★砂糖、大根、白滝、水、めんつゆ、市販のおでん練り物セット by つくったろう
    つくったよ 1
  31. ヘルシー☆簡単モツ鍋
    ヘルシー☆簡単モツ鍋 ジョイクック 鍋機能、ソフトモツ、キャベツ、ニラ、にんにく、生姜、鷹の爪、A、・水、・酒、・砂糖、・醤油、・鶏ガラスープの素、・すりごま by 楽天出店店舗:Joycook(ジョイクック)公式SHOP
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  32. やわらか~♪居酒屋さんのモツ煮込み
    やわらか~♪居酒屋さんのモツ煮込み 豚白モツ (ボイル)、長ネギの輪切りスライス、(豚白モツのアク抜き用)、水、生姜、(一回目 加圧の材料)、酒、水、(二回目 加圧の材料)、生姜、ニンニク、赤みそ、白みそ、醤油、みりん、砂糖、大根のいちょう切り、人参のいちょう切り、ゴボウの乱切り、一口大にちぎったコンニャク by すたーびんぐ
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  33. 豚骨スープのもとで★もつ鍋
    豚骨スープのもとで★もつ鍋 水、もつ(下処理をしてあるもの)、韮、もやし、キャベツ、味噌、チューブにんにく、とんコツラーメンの豚骨スープのもと、塩、たかのつめ by ぴーちゃん3279
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  34. 鳥皮とカシラのちょっとした煮物
    鳥皮とカシラのちょっとした煮物 鳥皮かカシラもしくは両方、大根(あれば)、こんにゃく、ごぼう(あれば)、砂糖、醤油 by あとぶー
  35. 豚しゃぶ肉で☆キャベツとニラのもつ鍋風
    豚しゃぶ肉で☆キャベツとニラのもつ鍋風 豚ロースしゃぶしゃぶ用、ニラ、もやし、キャベツ、ごぼう、にんにく、★水、★麺つゆ(4倍濃縮)、★醤油、★鶏ガラスープの素 by おうち料理愛好家mamayumi
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  36. もつ鍋の残りのスープで絶品うどん!
    もつ鍋の残りのスープで絶品うどん! もつ鍋残りのスープ、冷凍うどん、醤油 by まる77611
    つくったよ 3
  37. モツ入りおでん!野菜もたっぷり〜
    モツ入りおでん!野菜もたっぷり〜 大根、里芋、じゃがいも、ごぼう、玉こんにゃく、卵、ボイル白もつ、●厚揚げ、●ちくわ、●さつま揚げ、●ごぼう巻き、●市販のおでんパック(ねりもの)、●ネギ、◎もち巾着、◎はんぺん、昆布だし、塩、◯白だし、◯酒、◯醤油 by 青リンゴ
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  38. もつが美味しいピリ辛鍋
    もつが美味しいピリ辛鍋 赤から鍋の素、もやし、ニラ、キャベツ、しめじ、揚げ、てっちゃん(もつ)、豚バラ肉 by シオン(*^^*)
    つくったよ 1
  39. 鍋の後のしめのアレンジうどん
    鍋の後のしめのアレンジうどん 【きのこと野菜のもつ鍋】のスープ、うどん、めんつゆ、刻みネギ、玉ねぎ by tweemy
  40. ネギごま油の香味!激ウマ塩ちゃんこ西のまるごと鍋
    ネギごま油の香味!激ウマ塩ちゃんこ西のまるごと鍋 ★昆布出汁、★料理酒、★鶏ガラ、★塩(可能なら海の塩)、★みりん、★醤油、★ニンニク(チューブOK)、★生姜(チューブOK)、★長ネギ(小口切り)、お肉(豚肉or鶏肉)、白菜(芯と葉は分けて)、もやし、きのこ、ニラ、豆腐、ごま油、長ネギ(小口切り) by ★黒★
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  41. もつ鍋の残り汁で★ホルモンラーメン
    もつ鍋の残り汁で★ホルモンラーメン もつ鍋残り汁、水、ウエイパー、醤油、卵、ニラ、中華麺(生)、ゆで水 by めめごはん*
  42. 牛肉ダシダで塩もつ鍋!
    牛肉ダシダで塩もつ鍋! 牛もつ、にら、キャベツ、もやし、牛蒡、☆水、☆塩、☆にんにくスライス、☆鷹の爪、☆牛肉ダシダ by 昂萌俊
  43. 激辛もつ鍋
    激辛もつ鍋 ミックスホルモン、キャベツ、ニラ、えのき、鷹の爪、ニンニク、豆板醤、醤油、水、鶏ガラスープの素、サラダオイル by yabazo
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  44. 居酒屋の味!味玉入りモツ煮込み
    居酒屋の味!味玉入りモツ煮込み 卵、豚モツ、大根、ごぼう、人参、生姜、長ネギ、水(煮込み用)、醤油、酒、塩、酢、水(酢水用) by あさピコ
  45. 一番シンプルなもつ煮
    一番シンプルなもつ煮 大根、もつ、酒、味噌、醤油、みりん、にんにく、生姜、長ネギ by toku-jiro-0707
    つくったよ 1
  46. 肉無しだけど蒟蒻のどて煮風
    肉無しだけど蒟蒻のどて煮風 蒟蒻、卵、☆水、☆だし入り味噌、☆砂糖、☆醤油、サラダ油、(一味唐辛子) by エドワード
  47. ニンニクなし○ 醤油ベースのあっさりもつ鍋
    ニンニクなし○ 醤油ベースのあっさりもつ鍋 もつ(しまちょう)、キャベツ、もやし、ニラ、鷹の爪 輪切り、●水、●鶏ガラスープの素、●だしの素顆粒、●醤油、みりん、酒、●塩 by 1つ☆
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もつ鍋に関する豆知識

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