ホルモン・レバーのレシピ・作り方 (人気順)
ホルモン・レバーのレシピ・作り方ページです。 煮込みや鉄板焼きなど、お店の味に負けない味をご家庭で楽しんじゃいましょう。手軽にできる臭みとりも参考になります。

ホルモン・レバーのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!
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人気順(7日間)
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1 位 PICK UP <定番シリーズ>ご飯が進む!とろ~り牛すじ煮込み 牛すじ、醤油、砂糖、酒、水、生姜チューブ by satosayonつくったよ 121 -
2 位 プロ直伝!レバニラ炒め レバー、ニラ、もやし、タマネギ、ニンジン、牛乳、塩・こしょう、サラダ油、片栗粉、しょうが、ニンニク、★水、★醤油、★オイスターソース、★酒、★砂糖、★鶏ガラスープの素、★片栗粉 by uzuratukune3つくったよ 232 -
3 位 我が家のもつ煮込み 白もつ(茹でたもの)、★長ねぎの青い部分、★酒、★おろししょうが(チューブのものでOK)、大根、にんじん、長ねぎ、こんにゃく、水(ひたひたになる量で)、酒、醤油、みりん、おろししょうが(チューブのものでOK)、和風だしの素、味噌 by r_chibicoつくったよ 161
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4 位 ぷりっぷりのモツがたっぷりなもつ鍋☆ もつ、キャベツ、もやし、ニラ、にんにく、赤唐辛子、糸赤唐辛子、中華麺、【スープ】、水、昆布、酒、みりん、しょうゆ、味噌、鶏ガラスープの素、コチュジャン、ごま油 by Anelaviviつくったよ 99 -
5 位 基本のニラレバ炒め ニラ、豚レバー、生姜、ニンニク、レバー下処理用、牛乳、レバー下味用、日本酒、醤油、塩、片栗粉、合わせ調味料、日本酒、ミリン、しょう油、砂糖、ゴマ油、コショウ by rabbitkixつくったよ 28 -
6 位 PICK UP 下処理しっかりでおいしく!レバニラ炒め 豚レバー、牛乳、▲塩、コショウ、▲しょうゆ、ニラ、もやし、玉ねぎ、塩、コショウ、●しょうゆ、酒、砂糖、オイスターソース、●中華スープ(湯に溶かしたもの)、ゴマ油、サラダ油、片栗粉 by cota.cotaつくったよ 87 -
7 位 ☆★焼肉やさんに聞いたタン塩の味付け♪★☆ 牛タン(豚タン可)、○ アジ塩又は塩と味の素、○ 胡椒、○ 粗引き黒胡椒、○ おろしニンニク(チューブ可)、○ ゴマ油、レモン汁 by めーぷんぷいつくったよ 30 -
8 位 お酒がすすむ!鳥肝のしょうが煮 鳥肝、しょうが、※水、※酒、※しょうゆ、※砂糖、※はちみつ by 鶏のから揚げつくったよ 43 -
9 位 シンプルが一番☆砂肝の塩胡椒炒め。おつまみに☆ 砂肝、サラダ油、塩・こしょう by はちわれ413つくったよ 49 -
10 位 豚レバーの下処理は酢と塩!(牛も可) 豚レバースライス、☆塩、☆酢 by ブルーボリジつくったよ 27 -
☆簡単&臭くない☆鶏レバーの柔らか生姜煮 鶏レバー、☆生姜、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、水、牛乳(下処理用)、すりゴマ、刻みネギ by furby0505つくったよ 128
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スタミナ!! もつ鍋★ 塩醤油Ver. 牛ホルモン(今回小腸を使用)(豚でも)、キャベツ、豆腐(絹ごしでも木綿でも)、もやし(あれば)、ニラ、水、〇ニンニクスライス、〇和風顆粒だし、〇中華スープの素(鶏ガラでも)、〇酒/みりん、〇醤油、〇塩、輪切り唐辛子(お好みで)、いりゴマ(お好みで) by こぶた...つくったよ 50
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PICK UP 砂肝とレバーの味噌しょうが煮 砂肝、鶏レバー、にんにく(みじん切り)、しょうが(スライス)、味噌、酒、しょうゆ、砂糖 by ryoripapaつくったよ 37 -
PICK UP 居酒屋風♪砂肝とニンニクの芽のガーリック炒め 砂肝、ニンニクの芽、ニンニク、酒、みりん、醤油、塩コショウ by ひしょ1125つくったよ 35 -
スタミナ満点!ニラホルモン炒め お好みホルモン、もやし、ニラ、塩胡椒、卵、濃口醤油、みりん、料理酒、砂糖、ごま油、おろしニンニク、一味唐辛子 by 楽天出店店舗「博多やきとり・もつ鍋若杉」 楽天市場つくったよ 7
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牛レバーの甘辛煮 牛レバー、生姜、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆砂糖、ごま油、いりごま by やなママ☆つくったよ 10
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鶏レバーの甘辛煮 鶏レバー(ハツ入りも美味しいです)、酒、しょうゆ、砂糖、しょうが(千切り) by chie-nghmつくったよ 75
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牛ホルモン♪塩ダレ漬け 牛ホルモン、●ごま油、●酒、●鶏ガラスープの素、●塩、●にんにく摩り下ろし、●醤油、●ブラックペッパー、●炒りゴマ by うーたんトリオつくったよ 6
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圧力鍋で30分!塩もつ煮込み 白モツ、大根、人参、こんにゃく、【下ゆで用】 長ネギの青い部分、【下ゆで用】 生姜の皮、【煮込み用】 お酒、【煮込み用】 鶏がらスープの素、【煮込み用】 オイスターソース、【煮込み用】 塩 by yuu1099つくったよ 8
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モツ(ホルモン)のみそ煮込み モツ(小腸)、タマネギ、みそ、砂糖、酒、しょうゆ、生姜(すりおろし)、水、ネギ(小口切り)・七味 by ひよママ2011つくったよ 7
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コリコリが美味しい♪居酒屋さんの砂肝ねぎ塩炒め 砂肝、ごま油(炒め用)、にんにくのみじん切り、粗びき黒コショウ、小葱の小口切り、カットレモン、(ねぎ塩漬けダレの材料)、長ネギのみじん切り、ごま油、酒、レモン果汁、塩 by すたーびんぐつくったよ 25
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レバーの下処理♪臭い消し血抜きで食べやすく! 鳥レバー、塩、牛乳 by takenoppuつくったよ 3
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簡単だけど本格的!レバニラ炒め 豚レバー、にら、もやし、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、☆酒、☆しょうゆ、☆ごま油、☆塩こしょう、片栗粉、★酒、★しょうゆ、★さとう by とこと11つくったよ 48
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焼きにコツ☆ 一杯飲み屋の「塩ホルモン」 牛ホルモン(冷凍パック)、日本酒、塩、コショウ、味の素、長ネギ、ニンニク by Startrekつくったよ 4
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鶏レバーのから揚げ 鶏レバー、●しょうゆ、●砂糖、●チューブしょうが、●チューブにんにく、揚げ油 by メリッコつくったよ 15
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下処理で美味しく◎生ホルモンを使った塩ホルモン丼 ホルモン、ご飯、ごま油、キャベツ、塩だれ、小麦粉、コチュジャン by みやこ 1012
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夏バテ気味のお父さんへ。鶏レバーのカリカリおつまみ 鶏レバー、塩・胡椒、片栗粉、醤油、サラダ油 by タルトトつくったよ 22
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柔らか!手間なし!お勧め!!豚レバーの下処理 豚レバー、かぶるくらいの水多め by 林檎じゃむ♪つくったよ 1
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おいしいのになぁ~レバニラ炒め 豚レバー、酒、醤油、おろししょうが(チューブのものでOK)、もやし、にら、かたくり粉、塩・こしょう、酒(味付け用)、醤油(味付け用)、ごま油、お好みでコチュジャン by r_chibicoつくったよ 97
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砂肝(すなぎも)の下処理☆ 砂肝 by モルズキッチン
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豚レバーの塩コショウ焼き 豚レバー、塩コショウ、オリーブオイル、しょうゆ、すりおろししょうが by ショコラ1224つくったよ 4
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鶏ハラミ焼き 鶏ハラミ、酒(臭み抜き用)、☆塩、☆ブラックペッパー、☆酒、ニンニク(チューブ使用)、オリーブオイル、玉ねぎ(新玉ねぎ使用)、ピーマン(これは小さい物でした)、醤油 by mama^^papaつくったよ 3
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鶏レバーの串焼き 鶏レバー、醤油、みりん、砂糖、しょうが(チューブ) by けいちゃん088
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おつまみに!豚ボイルホルモンのにんにく味噌炒め♪ 豚ボイルホルモン、ニラ、■味噌だれ、すりごま、味噌、砂糖、酒、豆板醤、にんにくチューブ、しょうがチューブ by すぴかかつくったよ 3
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炊飯器シリーズ!2日間煮込んだ味のモツ煮 モツ、下茹で用ネギの青い葉の部分、下茹で用・ショウガ(チューブ)、人参、大根、こんにゃく、しめじ、水、①味噌、②醤油、③みりん、④砂糖、⑤顆粒だし、⑥塩、⑦しょうが(チューブ)、⑧ニンニク(チューブ)、ネギ by Himakoつくったよ 3
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スタミナ満点!★牛ホルモン入りの野菜炒め 牛ホルモン(小腸)、ニンジン、キャベツ、タマネギ、もやし、ニラ、●焼肉のタレ、●おろしニンニク、●白ゴマ、●黒胡椒 by カムトフニャンフニャン
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味付きホルモンとキャベツもやしの辛味炒め 味付き豚ホルモン(味噌)、キャベツ、もやし、ピーマン、☆鶏がらスープの素、☆しょうゆ、☆コチュジャン、☆こしょう、ごま油、サラダ油 by mint74つくったよ 3
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ホルモン好きにはたまらない!ミノの湯引き♬ ミノ、ごま、ポン酢、ネギ、ごま油 by ゆきぼキッチンつくったよ 2
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簡単☆特売モツの冷凍保存方法 モツ、お酒、お湯 by みずたまSweetつくったよ 1
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◆いつもの肴◆塩もつ鍋◆生ホルモンの下処理詳しめ◆ 牛生ホルモン(ミックス)、小麦粉(ホルモン下処理用)、キャベツ、もやし、ニラ、鷹の爪、水、煮干し、鶏がらスープの素、にんにく、日本酒、塩、鍋用ラーメン(ゆで麺でも)、青ねぎ by 雨猫つくったよ 5
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B1グランプリでブレイクした『甲州 鳥もつ煮』 砂肝、鳥レバー、キンカン、ハツは手に入れば、酒、水、油、醤油、砂糖、みりん by ★☆ ひで ☆★つくったよ 15
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簡単居酒屋メニュー!砂肝のねぎポン酢 砂肝、刻みねぎ、ポン酢、ごま油 by 鶏のから揚げつくったよ 16
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ニラがなくても美味☆豚レバーともやしの炒めもの 豚レバー、もやし、酒、ごま油、しょうゆ、にんにく、しょうが、片栗粉 by ひでゆきママつくったよ 6
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砂肝いっぱいどうしよう 一度に茹でてとっとこう 砂肝、塩、アサイパン、砂肝がかぶるくらいのお水 by johnny_beanつくったよ 2
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本格イタリアン~トリッパのトマト煮~ 下処理が終わっているトリッパ、トマトソースの缶、セロリ、たまねぎ、にんにく、にんじん、オリーブの実(お好みで)、大豆の水煮、オリーブオイル、白ワイン、ベイリーフ、お酢(下茹で用で3回分ほど) by Cherry-Bつくったよ 4
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簡単! 普通のもつ煮 豚もつ、ダイコン、にんじん、コンニャク、木綿豆腐、ネギ、しょうが、☆味噌、☆醤油、★しょうが、★ネギの青い部分 by auau1980つくったよ 17
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豚レバー串焼き☆ニンニク醤油 豚レバー(焼肉用スライス)、☆酢、☆塩、米油又はお好みの油、☆醬油、☆ミリン、☆おろしニンニク、一味又は七味唐辛子 by ブルーボリジつくったよ 1
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牛ハラミの生姜煮 牛ハラミ、生姜☆、醤油☆、酒☆、みりん☆、砂糖☆、水菜(飾り用にあれば) by やなママ☆つくったよ 2
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センマイのネギポン酢 センマイ、ネギ、ポン酢、柚子こしょう、きざみにんにく by ゆみなっつつくったよ 2
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鉄分たっぷり♪豚レバーの生姜煮 豚レバー、生姜、醤油(あれば、にんにく醤油)、砂糖、酒 by しかおりんつくったよ 5
ホルモン・レバーに関する豆知識
ホルモン・レバーに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
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