ホルモン・レバーのレシピ・作り方 (人気順)
ホルモン・レバーのレシピ・作り方ページです。 煮込みや鉄板焼きなど、お店の味に負けない味をご家庭で楽しんじゃいましょう。手軽にできる臭みとりも参考になります。
ホルモン・レバーのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!
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簡単居酒屋メニュー!ご飯に合う牛モツ煮込み シマチョウ(ボイル)、大根、にんじん、長ねぎ、しめじ、だし汁、しょうが、酒、しょうゆ、砂糖 by 鶏のから揚げつくったよ 2
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<定番シリーズ>ご飯が進む!とろ~り牛すじ煮込み 牛すじ、醤油、砂糖、酒、水、生姜チューブ by satosayonつくったよ 258
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ホルモン焼肉の味噌ダレ ニンニク、味噌、コチュジャン、砂糖、みりん、ごま油、すりごま、唐辛子 by あぴたんママつくったよ 2
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定番おかず★もつ煮込み 白もつ(茹でたもの)、★長ねぎの青い部分、★酒、★おろししょうが(チューブのものでOK)、大根、にんじん、長ねぎ、こんにゃく、水(ひたひたになる量で)、酒、醤油、みりん、おろししょうが(チューブのものでOK)、和風だしの素、味噌 by r_chibicoつくったよ 261
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シンプルが一番☆砂肝の塩胡椒炒め。おつまみに☆ 砂肝、サラダ油、塩・こしょう by はちわれ413つくったよ 117
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☆★焼肉やさんに聞いたタン塩の味付け♪★☆ 牛タン(豚タン可)、○ アジ塩又は塩と味の素、○ 胡椒、○ 粗引き黒胡椒、○ おろしニンニク(チューブ可)、○ ゴマ油、レモン汁 by めーぷんぷいつくったよ 51
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プロ直伝!レバニラ炒め レバー、ニラ、もやし、タマネギ、ニンジン、牛乳、塩・こしょう、サラダ油、片栗粉、しょうが、ニンニク、★水、★醤油、★オイスターソース、★酒、★砂糖、★鶏ガラスープの素、★片栗粉 by uzuratukune3つくったよ 352
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豚レバーの下処理は酢と塩!(牛も可) 豚レバースライス、☆塩、☆酢 by ブルーボリジつくったよ 42
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♪臭み消しと脂抜き♡豚モツの下処理と保存法♪ 豚もつ(ボイル)、水 by 体脂肪率11%夫人つくったよ 8
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夏バテ気味のお父さんへ。鶏レバーのカリカリおつまみ 鶏レバー、塩・胡椒、片栗粉、醤油、サラダ油 by タルトトつくったよ 57
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お酒がすすむ!鳥肝のしょうが煮 鳥肝、しょうが、※水、※酒、※しょうゆ、※砂糖、※はちみつ by 鶏のから揚げつくったよ 84
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モツ(ホルモン)のみそ煮込み モツ(小腸)、タマネギ、みそ、砂糖、酒、しょうゆ、生姜(すりおろし)、水、ネギ(小口切り)・七味 by ひよママ2011つくったよ 12
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ぷりっぷりのモツがたっぷりなもつ鍋☆ もつ、キャベツ、もやし、ニラ、にんにく、赤唐辛子、糸赤唐辛子、中華麺、【スープ】、水、昆布、酒、みりん、しょうゆ、味噌、鶏ガラスープの素、コチュジャン、ごま油 by Anelaviviつくったよ 171
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居酒屋風♪砂肝とニンニクの芽のガーリック炒め 砂肝、ニンニクの芽、ニンニク、酒、みりん、醤油、塩コショウ by ひしょ1125つくったよ 63
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白モツと野菜の炒め 豚白もつ、もやし、にら、玉ねぎ、にんじん、生姜(みじん切り)、★オイスターソース、★砂糖、★豆板醤、★酒、醤油(下味用)、酒(下味用)、ニンニク(チューブ)(下味用)、ごま油 by eee928つくったよ 1
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簡単!ホルモン丼!(*^^*) モツ、焼き肉のタレ、ゴマ油、コチュジャン、すりおろしにんにく、玉ねぎ、ご飯 by とかぴ13つくったよ 3
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豚ハツのにんにく塩コショウ焼き 豚ハツ、にんにく、塩こしょう、ごま油 by けいちゃん088つくったよ 1
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センマイ下処理 シマチョウ、塩、酒、水 by たく はるママつくったよ 2
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牛レバーの甘辛煮 牛レバー、生姜、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆砂糖、ごま油、いりごま by やなママ☆つくったよ 16
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簡単おつまみ☆白モツのネギポン酢 豚白モツ、水、酒、万能ねぎ、白ゴマ、ポン酢、一味唐辛子 by cocoa◆つくったよ 4
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牛ホルモン♪塩ダレ漬け 牛ホルモン、●ごま油、●酒、●鶏ガラスープの素、●塩、●にんにく摩り下ろし、●醤油、●ブラックペッパー、●炒りゴマ by うーたんトリオつくったよ 8
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モツ(ホルモン)の下処理 ホルモン、片栗粉、お湯 by ぎすあんくんつくったよ 5
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ホルモン焼きそば☆甘辛味噌味☆ 焼きそば麺、ホルモン(味噌味付き、味つけ無しもok)、キャベツ、人参、もやし、◎味噌、◎料理酒、◎砂糖、◎醤油、◎豆板醤、◎鶏ガラスープ顆粒、◎にんにくチューブ、鷹の爪、塩コショウ、ごま油 by o☆shinつくったよ 1
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簡単☆特売モツの冷凍保存方法 モツ、お酒、お湯 by みずたまSweetつくったよ 1
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スタミナ満点!★牛ホルモン入りの野菜炒め 牛ホルモン(小腸)、ニンジン、キャベツ、タマネギ、もやし、ニラ、●焼肉のタレ、●おろしニンニク、●白ゴマ、●黒胡椒 by カムトフニャンフニャンつくったよ 2
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【おつまみに】牛ホルモンの味噌炒め 牛ホルモン、キャベツ、葱、■赤味噌、■酒、■みりん、■しょうゆ、■砂糖、■白ごま、おろしにんにく、サラダ油、塩こしょう by ncc*つくったよ 1
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下処理しっかりでおいしく!レバニラ炒め 豚レバー、牛乳、▲塩、コショウ、▲しょうゆ、ニラ、もやし、玉ねぎ、塩、コショウ、●しょうゆ、酒、砂糖、オイスターソース、●中華スープ(湯に溶かしたもの)、ゴマ油、サラダ油、片栗粉 by cota.cotaつくったよ 165
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レバーの下処理♪臭い消し血抜きで食べやすく! 鳥レバー、塩、牛乳 by takenoppuつくったよ 7
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柔らか!手間なし!お勧め!!豚レバーの下処理 豚レバー、かぶるくらいの水多め by じゃむ♪つくったよ 7
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どんどん煮るだけの豚もつ煮 豚白もつ(あらかじめゆでてあるもの)、野菜水煮パック(豚汁・けんちん汁用)、長ネギ、こんにゃく、酒、しょうゆ、味噌、砂糖、水、七味唐辛子、おろししょうが(チューブ) by シトリィつくったよ 3
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焼き肉にもぴったり!牛ホルモン2種の味付け♪ ★塩ホルモン、牛ホルモン、塩、酒、ウェイパー、にんにくチューブ、★味噌ホルモン、牛ホルモン、酒、砂糖、味噌、コチュジャン by torezu
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ニラがなくても美味☆豚レバーともやしの炒めもの 豚レバー、もやし、酒、ごま油、しょうゆ、にんにく、しょうが、片栗粉 by ひでゆきママつくったよ 8
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おつまみに◇コブクロのねぎ塩焼き コブクロ、葱(みじん切り)、塩・酒(下茹で用)、ごま油、塩コショウ、酒 by kayusa5607つくったよ 1
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豚ホルモンの味噌焼き★とんちゃん★ 豚ホルモン、玉ねぎ、キャベツ、長ネギ、サラダ油、豆板醤、おろしニンニク、赤味噌、みりん、水、醤油、砂糖、蜂蜜、ごま油 by YOSHI-originalつくったよ 2
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漬け込んで焼こう!もつ焼き♪ もつ、葱、**********、砂糖、しょう油、酒、みりん、コチュジャン、白ごま、**********、ごま油 by 宇砂木いのこつくったよ 12
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スタミナ満点!ニラホルモン炒め お好みホルモン、もやし、ニラ、塩胡椒、卵、濃口醤油、みりん、料理酒、砂糖、ごま油、おろしニンニク、一味唐辛子 by 楽天出店店舗「博多やきとり・もつ鍋若杉」 楽天市場つくったよ 11
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こりこりの食感を楽しむ 牛ミノの塩胡椒焼き 牛ミノ、塩、胡椒、レモン汁、白ねぎ、ごま油 by 一点集中力つくったよ 3
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圧力鍋で30分!塩もつ煮込み 白モツ、大根、人参、こんにゃく、【下ゆで用】 長ネギの青い部分、【下ゆで用】 生姜の皮、【煮込み用】 お酒、【煮込み用】 鶏がらスープの素、【煮込み用】 オイスターソース、【煮込み用】 塩 by yuu1099つくったよ 13
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炊飯器シリーズ!2日間煮込んだ味のモツ煮 モツ、下茹で用ネギの青い葉の部分、下茹で用・ショウガ(チューブ)、人参、大根、こんにゃく、しめじ、水、①味噌、②醤油、③みりん、④砂糖、⑤顆粒だし、⑥塩、⑦しょうが(チューブ)、⑧ニンニク(チューブ)、ネギ by Himakoつくったよ 8
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レバーの下ごしらえ!レバ刺しとごま塩ダレ(ごま油) 牛の生レバー(直送)、牛乳、ごま油、にんにくチューブ、塩、水、水 by バイキンマンが好きつくったよ 1
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どて煮 ホルモン、大根、こんにゃく、薬味ねぎ、水、酒、砂糖、赤味噌 by Haるぱる3つくったよ 1
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スタミナ!! もつ鍋★ 塩醤油Ver. 牛ホルモン(今回小腸を使用)(豚でも)、キャベツ、豆腐(絹ごしでも木綿でも)、もやし(あれば)、ニラ、水、〇ニンニクスライス、〇和風顆粒だし、〇中華スープの素(鶏ガラでも)、〇酒/みりん、〇醤油、〇塩、輪切り唐辛子(お好みで)、いりゴマ(お好みで) by こぶた...つくったよ 60
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鶏ハラミ焼き 鶏ハラミ、酒(臭み抜き用)、☆塩、☆ブラックペッパー、☆酒、ニンニク(チューブ使用)、オリーブオイル、玉ねぎ(新玉ねぎ使用)、ピーマン(これは小さい物でした)、醤油 by mama^^papaつくったよ 6
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圧力鍋で、シンプル味噌味モツ煮 モツ、*おろし生姜、*おろしニンニク、*豆板醤、**玉ねぎ、**大根、**酒、**出し汁(昆布と椎茸浸したもの)、***みりん、***醤油、***味噌、***ほんだし、ネギ、七味唐辛子 by leopooつくったよ 7
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赤センマイのにんにく醤油炒め(^^) 赤センマイ、醤油、にんにくチューブ、サラダ油 by xmickyxつくったよ 1
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まぐろの血合いで、驚きのレバ刺し風! 本マグロ血合い(新鮮なもの)、長ネギ、白ごま、ごま油、にんにくすりおろし、塩 by まいまい917つくったよ 6
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基本のニラレバ炒め ニラ、豚レバー、生姜、ニンニク、レバー下処理用、牛乳、レバー下味用、日本酒、醤油、塩、片栗粉、合わせ調味料、日本酒、ミリン、しょう油、砂糖、ゴマ油、コショウ by rabbitkixつくったよ 39
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作り置きしたい(^^v鶏肝の生姜煮 鶏レバー、牛乳、料理酒、砂糖、みりん、醤油、生姜、水 by patapataokanつくったよ 14
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鉄分不足に♡焼肉用レバーで簡単♡牛レバーもやし炒め 牛レバー(焼肉用)、もやし、サラダ油、すりおろしにんにく(チューブでもOK)、☆塩、☆こしょう、☆醤油 by Guuママつくったよ 2
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牛もつ入りおでん 牛もつ(シマチョウ)、★水、★しょうゆ、★酒、★砂糖、大根、白滝、水、めんつゆ、市販のおでん練り物セット by つくったろうつくったよ 1
ホルモン・レバーに関する豆知識
ホルモン・レバーに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
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